húsételek bakonyi módra

Szaftos bakonyi húsgombóc

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Rubin Paprika

4adag

Előkészítés

25perc

Főzés

60perc

Összesen

85perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

hozzávalók a húsgolyókhoz

63g darált sertéshús

114 kcal
4g finomliszt

14 kcal
3g zsemlemorzsa

10 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g gomba

5 kcal

hozzávalók a gombamártáshoz

7g vaj

50 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
88g gomba

19 kcal
2g fűszerpaprika

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
75g alaplé

5 kcal
50g tejföl

99 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 365 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

hozzávalók a húsgolyókhoz

250g darált sertéshús

455 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal
23g petrezselyem

8 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g gomba

21 kcal

hozzávalók a gombamártáshoz

28g vaj

201 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
350g gomba

75 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
300g alaplé

21 kcal
200g tejföl

396 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 1460 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír

hozzávalók a húsgolyókhoz

17.2g darált sertéshús

31 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0.7g zsemlemorzsa

3 kcal
1.6g petrezselyem

1 kcal
3.8g tojás

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.9g gomba

1 kcal

hozzávalók a gombamártáshoz

1.9g vaj

14 kcal
6.2g vöröshagyma

2 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
24.1g gomba

5 kcal
0.6g fűszerpaprika

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
20.7g alaplé

1 kcal
13.8g tejföl

27 kcal
1g finomliszt

4 kcal

Összesen 101 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
24.1 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
843 g
Cink
2 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
349 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
215.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
113 mg
Retinol - A vitamin:
130 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
831 micro
β-crypt
125 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 365 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
96.2 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3371.9 g
Cink
9 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
380 mg
Vas
9 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1289 mg
Nátrium
1394 mg
Réz
2 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
69.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
863.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
821 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
115 micro
K vitamin:
382 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
453 mg
Retinol - A vitamin:
520 micro
α-karotin
48 micro
β-karotin
3325 micro
β-crypt
501 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3028 micro

Összesen 1460 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
232.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
26 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
89 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
229 micro
β-crypt
35 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
209 micro

Összesen 101 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

hozzávalók a húsgolyókhoz

25 dkg darált sertéshús (lehet sertés-marha vegyesen is)
1 ek finomliszt
1 ek zsemlemorzsa
0.5 csokor petrezselyem
1 db tojás
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg gomba

hozzávalók a gombamártáshoz

2 ek vaj
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
35 dkg gomba
2 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
3 dl alaplé
200 g tejföl
1 ek finomliszt

Elkészítés

hozzávalók a húsgolyókhoz

Egy nagy tálba tesszük a darált húst, a lisztet, a frissen aprított petrezselymet és a tojást. Sózzuk-borsozzuk, majd hozzáadjuk a lereszelt gombát. (Tippünk: a gombák tönkjeit reszeljük le, így a mártásba csak a kalap szép szeletei kerülnek bele.)
Az egészet gyúrjuk össze, majd formázzunk belőle golyókat. Szükség esetén adjunk hozzá még egy kevés zsemlemorzsát.

hozzávalók a gombamártáshoz

Egy nagy tepsiben olvasszuk meg a vajat, majd pirítsuk üvegesre rajta a felaprított hagymát és a lereszelt fokhagymát.
Adjuk hozzá a felszeletelt gombát, és pároljuk pár percig, amíg a gomba kicsit összeesik és levet ereszt. Ekkor vegyük lejjebb a lángot, és szórjuk meg fűszerpaprikával a gombás alapunkat.
Sózzuk-borsozzuk ízlés szerint, és öntsük fel az alaplével. Helyezzük bele a meggyúrt húsgolyóinkat, majd alacsony lángon, lefedve főzzük 40 percig, félidőben megforgatva a golyókat.
A lisztet keverjük el a tejföllel, majd az egészet adjuk a húsgombócokhoz és keverjük el. Így főzzük még egy pár percet, hogy kicsit besűrűsödjön.
Nokedli mellé nagyon passzol, különösen, ha tálaláskor extra adag petrezselyemmel szórjuk meg.

Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 756
Tegnapi nézettség: 5
7 napos nézettség: 86
Össznézettség: 72945
Feltöltés dátuma: 2018. december 03.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - bakonyi módra

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Rubin Paprika 10 recept

A bakonyi húsgombóc mindig nagyszerű választás, hiszen gyakorlatilag két isteni étel ötvözéséről van szó: a szaftos húsgombócok, illetve a sűrű gombapörkölt külön-külön is isteni fogások, hát még ha egyesülnek! Mi jó paprikásan szeretjük, ezért most egy ilyen receptet hoztunk nektek. Próbáljátok ki Ti is, nálunk hamar elfogyott!