Sütőtökös minipiték

Name: Sütőtökös minipiték
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 150 g Finomliszt; 115 g Vaj hideg, felkockázva; 0 kávéskanál Só; 0 ek Cukor; 3 ek Víz jéghideg; 200 g Sütőtök; 0 kávéskanál Fahéj; 0 teáskanál Szegfűszeg; 0 teáskanál Citromhéj; 1 teáskanál Méz; 50 g Kandírozott narancshéj; 1 db Tojás

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

tészta

150 g finomliszt
115 g vaj (hideg, felkockázva)
0.5 kávéskanál só
0.5 ek cukor
3 ek víz (jéghideg)

töltelék

200 g sütőtök
0.5 kávéskanál fahéj
0.5 teáskanál szegfűszeg
0.5 teáskanál citromhéj
1 teáskanál méz
50 g kandírozott narancshéj

kenéshez

1 db tojás

429

Kalória

6.1g

Fehérje

46.7g

Szénhidrátok

24.9g

Zsír

63g

Víz

106.8g

Koleszterin

2.1g

Rost

13.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

38g finomliszt

137 kcal
29g vaj

206 kcal
1g só

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g víz

0 kcal

töltelék

50g sütőtök

19 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
2g méz

5 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal

kenéshez

14g tojás

17 kcal

Összesen 429 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

150g finomliszt

546 kcal
115g vaj

825 kcal
2g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
24g víz

0 kcal

töltelék

200g sütőtök

76 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
7g méz

21 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

kenéshez

55g tojás

69 kcal

Összesen 1717 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír

tészta

24.7g finomliszt

90 kcal
18.9g vaj

136 kcal
0.3g só

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
3.9g víz

0 kcal

töltelék

32.9g sütőtök

12 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
1.2g méz

4 kcal
8.2g kandírozott narancshéj

26 kcal

kenéshez

9g tojás

11 kcal

Összesen 282 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
24.9 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
401.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
42 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
86 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
212 micro
α-karotin
350 micro
β-karotin
1821 micro
β-crypt
1460 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 429 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
99.6 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
427 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1605.3 g
Cink
2 mg
Szelén
68 mg
Kálcium
169 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
344 mg
Nátrium
917 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
186.7 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
252 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1758 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
181 mg
Retinol - A vitamin:
849 micro
α-karotin
1401 micro
β-karotin
7286 micro
β-crypt
5838 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 1717 kcal

4% Fehérje
33% Szénhidrát
18% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
70 mg

Ásványi anyagok

Összesen
264 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
289 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
140 micro
α-karotin
230 micro
β-karotin
1198 micro
β-crypt
960 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 282 kcal

Elkészítés

tészta

A tészta hozzávalóiból gyors mozdulatokkal tésztát gyúrunk. Ügyeljünk rá, hogy minden hozzávaló hideg legyen, és minél rövidebb ideig melegítsük a kezünkkel. A kész tésztát csomagoljuk folpackba, és pihentessük legalább 1 órán keresztül hűtőben.
Amíg a tészta pihen, készítsük el a tölteléket. A sütőtököt vágjuk apró kockákra, és süssük meg őket. Törjük össze, és ízesítsük a pürét a fűszerekkel.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsuk 5 mm vastagságúra, és egy nagyobb pogácsaszaggatóval szaggassunk belőle köröket. A körök felének közepére halmozzunk egy kanál tölteléket, és szórjunk a tetejére egy kis kandírozott narancshéjat.
A tésztakorongok másik felére vágjunk töklámpás arcot. A piték szélét kenjük le tojással, és fedjük be egy arcot ábrázoló tésztakoronggal. Óvatosan nyomkodjuk össze, nehogy kifolyjon a töltelék, majd a tetejét is kenjük le tojással.
Előmelegített sütőben 160 fokon 25 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Bevallom, kicsit féltem a sütőtökös süteményektől, mert hát sütőtököt sütibe? De olyan sok recept jött velem szembe, hogy végül kipróbáltam. Az eredmény egy nagyon-nagyon finom minipite lett, az ősz ízeivel. :) Mindenkit bátorítok, hogy próbálja ki ezt az alapanyagot, például ezzel a süteménnyel. A díszítés a töklámpásokat idézi, ezért gyerekek is bátran megkóstolják ezeket a jópofa pitéket. A tészta receptjét érdemes elmenteni, más töltelékkel is nagyon finom.