sós süti töltött kifli

Sütőtökös-kolbászos kiflik tang zhonggal

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

helena26

Sütőtökös-kolbászos kiflik tang zhonggal

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

Kelt tészta

138g finomliszt

501 kcal
45g sütőtök

17 kcal
5g élesztő

5 kcal
1g cukor

5 kcal
2g só

0 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal

Töltelék

50g kolbász

226 kcal
38g sajt

132 kcal

Tang zhong

63g víz

0 kcal
6g finomliszt

23 kcal

Összesen 1027 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

Kelt tészta

550g finomliszt

2002 kcal
180g sütőtök

68 kcal
20g élesztő

21 kcal
5g cukor

19 kcal
6g só

0 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
50g tej

28 kcal
55g tojás

69 kcal

Töltelék

200g kolbász

904 kcal
150g sajt

528 kcal

Tang zhong

250g víz

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal

Összesen 4106 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír

Kelt tészta

35.9g finomliszt

131 kcal
11.7g sütőtök

4 kcal
1.3g élesztő

1 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.4g só

0 kcal
2.8g olívaolaj

24 kcal
3.3g tej

2 kcal
3.6g tojás

5 kcal

Töltelék

13g kolbász

59 kcal
9.8g sajt

34 kcal

Tang zhong

16.3g víz

0 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2437.6 g
Cink
3 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
308 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
343 mg
Nátrium
1664 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
141.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
339 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
137 micro
α-karotin
315 micro
β-karotin
1608 micro
β-crypt
1313 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 1027 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
149.8 g

Zsír

Összesen
176.6 g
Telített zsírsav
66 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
48 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9750.3 g
Cink
11 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
1231 mg
Vas
10 mg
Magnézium
230 mg
Foszfor
1374 mg
Nátrium
6655 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
468.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
567.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1354 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
1261 micro
β-karotin
6433 micro
β-crypt
5253 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
347 micro

Összesen 4106 kcal

11% Fehérje
34% Szénhidrát
13% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
11.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
635.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
80 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
434 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
420 micro
β-crypt
343 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 267 kcal

Hozzávalók

Kelt tészta

55 dkg finomliszt
18 dkg sütőtök
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1.5 kávéskanál só
0.5 dl olívaolaj
0.5 dl tej (szükség szerint)
1 db tojás (lekenésre)

Töltelék

20 dkg kolbász
15 dkg sajt

Tang zhong

2.5 dl víz
2.5 csapott ek finomliszt

Elkészítés

Kelt tészta

Az élesztőt kevés tejben, pici cukorral felfuttatjuk.
Kenyérsütő edényébe rakjuk a kimért hozzávalókat, a felfuttatott élesztőt, a sült tököt, a tang zhongot is hozzáadva jól kidagasztjuk a tésztát.
Duplájára kelesztjük, majd egy nagy körre kinyújtjuk, és felvágjuk 16 cikkre.
Mindegyikbe egy kis darab sajtot és kolbászt teszünk, megkenhetjük mustárral vagy ketchuppal, ízlés szerint. Kifliket csavarunk, és papírral kibélelt tepsibe rakjuk.
Kelesztjük legalább kb. 30 percig, majd megkenjük tojással, de csak kelesztés után, mert akkor lesz az egész kifli szépen csillogós. Előmelegített sütőben szép aranysárgára sütjük.

Töltelék

A kolbászt és a sajtot hosszabb csíkokra vágjuk.

Tang zhong

A vízben elkeverjük a lisztet, és sűrűre főzzük. Ebből langyosan 120 g-ot keverünk a tésztába.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 35 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 12
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 589
Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 28.

Ajánló

Ezt a módszert csak ajánlani tudom minden kelt tésztába, mert nagyon finom puha és foszlós lesz tőle.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - töltött kifli

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- alkalom:
  - születésnap ,
  - buli receptek

helena26 458 recept

Tököt sütöttem tegnap, és maradt belőle. Gondoltam hasznosítom, és olyat sütök, aminek örülni fognak. Mivel tang zhong szerelmes vagyok már jó ideje, így ezzel a módszerrel készítettem el. Csodálatosan szép pihe-puha kiflikék lettek! Bármivel megtölthetjük, ízlés szerint.