Sütőtökös-diós piskótatekercs mascarponekrémmel
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
170 °C
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 32% Zsír
Piskóta
-
13g sütőtök5 kcal
-
41g tojás52 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
13g dió82 kcal
-
25g barna cukor95 kcal
-
0 kcal
Mascarponekrém
-
94g mascarpone379 kcal
-
6g habtejszín18 kcal
-
13g porcukor48 kcal
-
1g narancshéj1 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Összesen
726
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 32% Zsír
Piskóta
-
100g sütőtök38 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
100g dió654 kcal
-
200g barna cukor760 kcal
-
0 kcal
Mascarponekrém
-
750g mascarpone3030 kcal
-
50g habtejszín146 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
6g narancshéj6 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Összesen
5800
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 32% Zsír
Piskóta
-
5.8g sütőtök2 kcal
-
19g tojás24 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
0 kcal
-
5.8g finomliszt21 kcal
-
5.8g dió38 kcal
-
11.5g barna cukor44 kcal
-
0 kcal
Mascarponekrém
-
43.2g mascarpone175 kcal
-
2.9g habtejszín8 kcal
-
5.8g porcukor22 kcal
-
0.3g narancshéj0 kcal
-
0g fahéj0 kcal
Összesen
334
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 14.6 g
Zsír
-
Összesen 52.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 142 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 317.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 66 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 33 mg
-
Foszfor 137 mg
-
Nátrium 62 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 50.1 g
-
Cukor 38 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 132 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 31 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 36 micro
-
Kolin: 114 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 88 micro
-
β-karotin 449 micro
-
β-crypt 368 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 186 micro
Összesen
726
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 116.8 g
Zsír
-
Összesen 416.9 g
-
Telített zsírsav 48 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 54 g
-
Koleszterin 1136 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 2541.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 132 mg
-
Kálcium 527 mg
-
Vas 11 mg
-
Magnézium 266 mg
-
Foszfor 1096 mg
-
Nátrium 494 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 401.1 g
-
Cukor 301 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 348.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1053 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 27 mg
-
D vitamin: 250 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 289 micro
-
Kolin: 916 mg
-
Retinol - A vitamin: 602 micro
-
α-karotin 701 micro
-
β-karotin 3592 micro
-
β-crypt 2942 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1488 micro
Összesen
5800
kcal
- 9% Fehérje
- 31% Szénhidrát
- 32% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 24 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 65 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 146.4 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 30 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 63 mg
-
Nátrium 28 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 23.1 g
-
Cukor 17 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 20.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 61 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 53 mg
-
Retinol - A vitamin: 35 micro
-
α-karotin 40 micro
-
β-karotin 207 micro
-
β-crypt 169 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 86 micro
Összesen
334
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
Piskóta
-
6 db tojás
-
1 kávéskanál sütőpor
-
1 kávéskanál szódabikarbóna
-
100 g finomliszt
-
200 g barna cukor
Mascarponekrém
-
750 g mascarpone
-
50 ml habtejszín
-
100 g porcukor
-
1 narancsból nyert narancshéj
-
1 teáskanál fahéj
Elkészítés
Piskóta
- A sütőt 170 fokra előmelegítjük.
- A piskótához a tojásokat a barna cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a fűszereket és egy narancs reszelt héját.
- Majd hozzászitáljuk a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a csipet sót. Végül mehet bele a sütőtökpüré és a darált dió is.
- Nagyon óvatos mozdulatokkal keverjük el az egészet, de ügyeljünk rá, hogy ne essen össze a keverék.
- Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe halmozzuk a tésztát, és elsimítjuk kb. 1,5 cm vastagon, és 170 C°-on 18-20 percig sütjük, amíg szép egyenletesen megsül, és picit megbarnul.
- Miután megsült, kiborítjuk a tepsiből, még langyosan feltekerjük, és hagyjuk kihűlni.
Mascarponekrém
- A krémhez a mascarponét kikavarjuk a porcukorral, a fahéjjal, a narancs héjával, majd egy kevés tejszínnel lágyítjuk.
- Opcionálisan adhatunk zselatint a már kikevert krémhez, csak keverjük csomómentesre.
- A kész krémmel megkenjük a kihűlt piskótát, majd a lehető legszorosabban feltekerjük, megkenjük a maradék krémmel, és körbeszórjuk pirított, darált dióval.
- Tálalás előtt az egész tekercset jó alaposan kihűtjük a hűtőben (2-3 órát), és szeletelve tálaljuk.
- Sütés hőfoka: 170 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 12 alkalommal
- Receptkönyvben: 13
- Tegnapi nézettség: 41
- 7 napos nézettség: 534
- Össznézettség: 1893
- Feltöltés dátuma: 2024. október 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- maradékból:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
Nosalty
1495 recept
Ne keresd tovább a legjobb sütőtökös tekercs receptjét! Ezzel az őszies adventváró desszerttel nem lehet hibázni. Szaftos, tökös piskóta melengető fűszerekkel és könnyed, narancsos mascarponekrémmel. Egyszerű tippjeinknek köszönhetően pedig még a kezdők is hibátlanul elkészíthetik ezt a süteménytekercset! A sütésben segítségünkre volt a Bosch MUM 5 robotgépe, ami igazán megkönnyítette a munkánkat. Szaftos, puha és isteni finom lett a végeredmény, álmodni nem lehetne szebbet. Próbáljátok ki mindenképp, jó sütést!