fánk töltött fánk

Sütőben sült túrós fánk VnéEdit konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

VnéEdit

5adag

Előkészítés

15perc

Sütés

30perc

Összesen

45perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

40g tej

22 kcal
4g friss élesztő

4 kcal
1g porcukor

5 kcal
60g rétesliszt

218 kcal
4g tojássárgája

13 kcal
0g só

0 kcal
6g vaj

43 kcal

A töltelékhez

50g tehéntúró

74 kcal
20g mazsola

60 kcal
1g porcukor

5 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
8g tojássárgája

26 kcal

Összesen 478 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

200g tej

112 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
7g porcukor

27 kcal
300g rétesliszt

1092 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
0g só

0 kcal
30g vaj

215 kcal

A töltelékhez

250g tehéntúró

368 kcal
100g mazsola

299 kcal
7g porcukor

27 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
40g tojássárgája

129 kcal

Összesen 2393 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír

A tésztához

20.3g tej

11 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
30.5g rétesliszt

111 kcal
2g tojássárgája

7 kcal
0g só

0 kcal
3g vaj

22 kcal

A töltelékhez

25.4g tehéntúró

37 kcal
10.2g mazsola

30 kcal
0.7g porcukor

3 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4.1g tojássárgája

13 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
13.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
705.5 g
Cink
131 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
125 mg
Vas
102 mg
Magnézium
26 mg
Foszfor
242 mg
Nátrium
43 mg
Réz
5 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
70.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
87 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
13 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
60 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 478 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
91.7 g

Zsír

Összesen
65.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
716 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3527.6 g
Cink
656 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
624 mg
Vas
508 mg
Magnézium
129 mg
Foszfor
1210 mg
Nátrium
215 mg
Réz
26 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrátok

Összesen
353.5 g
Cukor
106 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
278.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
434 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
131 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
63 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
301 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
329 micro
Kolin:
546 mg
Retinol - A vitamin:
424 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
100 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
710 micro

Összesen 2393 kcal

11% Fehérje
45% Szénhidrát
8% Zsír
35% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Kálcium
Vas
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.5 g
Cink
67 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
63 mg
Vas
52 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
123 mg
Nátrium
22 mg
Réz
3 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
28.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
44 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
31 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 243 kcal

Népszerű recept
kedd,2016-03-08 23:00 Legnézettebb receptje

kedd,2015-03-03 23:00 Legnézettebb receptje

hétfő,2015-01-26 23:00 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

A tésztához

2 dl tej
2 dkg friss élesztő
1 ek porcukor
30 dkg rétesliszt
1 db tojássárgája
1 csipet só
3 dkg vaj

A töltelékhez

25 dkg tehéntúró
10 dkg mazsola
1 ek porcukor
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojássárgája

Elkészítés

A tésztához

1 dl tejbe belekeverjük a szétmorzsolt élesztőt és a porcukrot, majd letakarva felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk a lisztet, beleöntjük a felfuttatott élesztőt, a tojássárgáját, a sót, a vajat és annyi langyos tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen.
Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni.
Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túrót összekeverjük a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Minden második tésztadarab közepére teszünk egy kis tölteléket, majd ráteszünk egy másik korongot, a széleit villával lenyomkodjuk. A fánkokat kivajazott tepsire, egymástól 2 centis távolságra tesszük.
210 fokra előmelegített, forró sütőben 10 percig sütjük, ezután 180 fokra mérsékelve addig sütjük, amíg a fánk szép színt kap. (kb. 20 perc). Ha erősen pirulna a teteje, fedjük be alufóliával, hogy meg ne égjen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30×40
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 30 alkalommal
Receptkönyvben: 1514
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 245840
Feltöltés dátuma: 2015. január 25.