húsételek rántott hús

Sütőben sült parmezános rántott csirkemell

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Andi80_

Sütőben sült parmezános rántott csirkemell

4adag

Előkészítés

45perc

Sütés

30perc

Összesen

75perc

Sütés hőfoka

200 °C

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
38g tej

21 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
25g finomliszt

91 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 521 kcal

19% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
150g tej

84 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2083 kcal

19% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír

44.5g csirkemellfilé

53 kcal
14.8g tej

8 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
0.2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.9g finomliszt

36 kcal
10.9g tojás

14 kcal
9.9g zsemlemorzsa

39 kcal
4.9g parmezán sajt

19 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 205 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

19% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
40 g

Zsír

Összesen
20.7 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1449.8 g
Cink
2 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
263 mg
Vas
2 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
628 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
111.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
23 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 521 kcal

19% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
160 g

Zsír

Összesen
82.8 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
723 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5799.2 g
Cink
8 mg
Szelén
204 mg
Kálcium
1053 mg
Vas
10 mg
Magnézium
227 mg
Foszfor
1783 mg
Nátrium
2513 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
159.3 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
444.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
299 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
20 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
93 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
51 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
223 micro
Kolin:
688 mg
Retinol - A vitamin:
296 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 2083 kcal

19% Fehérje
19% Szénhidrát
10% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
15.8 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
71 mg

Ásványi anyagok

Összesen
573.6 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
104 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
176 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
29 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 205 kcal

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé (közepes)
1.5 dl tej
3 gerezd fokhagyma
0.5 kávéskanál só
1 csipet fekete bors (nagy)
10 dkg finomliszt
2 db tojás (közepes)
10 dkg zsemlemorzsa
5 dkg parmezán sajt
5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A megtisztított csirkemelleket vékony szeletekre vágjuk, ha vastagabbra sikerül, kicsit kiklopfolhatjuk.
Bedörzsöljük a zúzott fokhagymával, és egy tálkában felöntjük annyi tejjel, hogy ellepje. Meghintjük sóval, borssal, és hagyjuk állni pár órát, de még jobb, ha előző este bepácoljuk.
Három tálkát készítünk, az elsőbe a lisztet szórjuk, a másodikban a tojásokat verjük fel kicsit, a harmadikba szórjuk a zsemlemorzsát, a reszelt parmezánt és 1 nagy csipet sót, amit jól összeforgatunk.
Egy nagyobb tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a papírt lekenjük vékonyan olajjal.
A sütőt előmelegítjük.
A bepácolt csirkéket lecsöpögtetjük, és kicsit leitatjuk róla a tejet.
Megforgatjuk a lisztben, a tojásban, és végül a sajtos morzsában.
Az sütőpapíros tepsibe fektetjük. Lespricceljük kevéske olajjal. (Nekem nem volt erre alkalmas konyhai eszközöm, ezért egy szilikon ecsettel kentem le vékonyan.)
Előmelegített sütőben 200 fokon hőlégkeveréssel 30 perc alatt megsütjük.
Félidőben egyszer megfordítjuk a husikat.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 38×30
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 577
Tegnapi nézettség: 2
7 napos nézettség: 20
Össznézettség: 47013
Feltöltés dátuma: 2014. március 21.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - rántott hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Andi80_ 380 recept

Nagy kedvenc a rántott hús, de sütőben még sohasem sütöttem. Elhatároztam, itt az idő, kipróbálom. Egy kis parmezánnal ízesítettem. Nagyon finom, puha és ízletes rántott szelet lett belőle. Sült hasáb és egy kis savanyú uborka volt a kísérője. Azt hiszem, máskor is így készítem majd, hisz a hagyományos sütési módhoz képest az olaj töredékére van csak szükség, és így is puha, szaftos hús lett az eredmény. A másik előnye, hogy nem kell a gáztűzhely mellett állni, a sütő magától elvégzi a feladatot, addig nyugodtan foglalatoskodhatunk egyéb dolgainkkal.