tészta sült tészta

Sült spagetti csirkével és lecsóval

T. Schmidt Ágnes

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

T. Schmidt Ágnes

4adag

Idő

90perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg spagetti tészta
3 db csirkeszárny
6 db csirke alsócomb
1 közepes fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
0.5 kg zöldpaprika
3 db paradicsom
5 dl paradicsomlé
1 teáskanál fűszerpaprika
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj

1202

Kalória

50.6g

Fehérje

107.7g

Szénhidrátok

63g

Zsír

441.4g

Víz

170.8g

Koleszterin

7.5g

Rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

125g spagetti tészta

464 kcal
80g csirkeszárny

95 kcal
188g csirke alsócomb

202 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
125g zöldpaprika

21 kcal
75g paradicsom

14 kcal
125g paradicsomlé

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1202 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

500g spagetti tészta

1855 kcal
321g csirkeszárny

380 kcal
750g csirke alsócomb

809 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
500g zöldpaprika

82 kcal
300g paradicsom

54 kcal
500g paradicsomlé

85 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 4805 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír

16g spagetti tészta

59 kcal
10.2g csirkeszárny

12 kcal
23.9g csirke alsócomb

26 kcal
2.9g vöröshagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
16g zöldpaprika

3 kcal
9.6g paradicsom

2 kcal
16g paradicsomlé

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.4g napraforgó olaj

48 kcal

Összesen 154 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
50.6 g

Zsír

Összesen
63 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
171 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1111 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
78 mg
Vas
6 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
571 mg
Nátrium
203 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
107.7 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
441.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
182 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
354 micro
Kolin:
147 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
888 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
13226 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 1202 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
202.4 g

Zsír

Összesen
252.2 g
Telített zsírsav
43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
109 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
80 g
Koleszterin
683 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4443.9 g
Cink
21 mg
Szelén
456 mg
Kálcium
312 mg
Vas
25 mg
Magnézium
525 mg
Foszfor
2286 mg
Nátrium
811 mg
Réz
3 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
430.8 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
1765.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
403 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
728 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
88 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
79 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1416 micro
Kolin:
586 mg
Retinol - A vitamin:
88 micro
α-karotin
389 micro
β-karotin
3551 micro
β-crypt
29 micro
Likopin
52904 micro
Lut-zea
2673 micro

Összesen 4805 kcal

8% Fehérje
16% Szénhidrát
10% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
141.8 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1688 micro
Lut-zea
85 micro

Összesen 154 kcal

Elkészítés

Elsőként a megtisztított csirkehusikat sózzuk, borsozzuk.Egy kis ételízesítővelis megszórhatjuk.
Tepsibe tesszük, és kb. 2 dl olajat felhasználva megsütjük.(Aki szereti a fokhagyma ízét, nyugodtan dobáljon 4-5gerezdet közé!)
Amíg sül a husi, félkészre megfőzzüka tésztát sós vízben. (Úgy szoktam nézni, hogy ne főzzem túl, hogy kiveszek egy szál tésztát, elharapom, és ha még van a közepén egy kis fehér pont, és roppan kicsit, akkor félkész.) Ekkor leszűrjük, és leöblítjük.Ez azért kell, hogya szaft,amijön a tetejére, ne áztassa szét!
Amikor megsültek a husik, kiszedjükaz ízes olajból, és félretesszük.
Fogjukaz olajat, éskb. 1 dl-t egy magasabb falú serpenyőbe teszünk. A megpucolt vöröshagymát félkarikákra szeleteljük,belezuttyantjuk, és összepároljuk.
A paprikákat felkarikázzuk, a paradicsomokat meg úgy, ahogy esik, összevagdaljuk,úgyis szét fog főni! Hozzáadjuka hagymához őket, és hagyjuk,hogy egy kis levet engedjenek. Egy teáskanál őrölt paprikát teszünkhozzá, és felöntjüka paradicsomlével.
Sózzuk, nem kell sajnálni, mert a tészta nagyon felveszi. Borsozzuk, és addig főzzük, mint egy lecsót.(Apaprikák lelkét nem kell kifőzni.:))
A továbbiakat én kacsasütőben szoktam csinálni, de bármilyen tepsi is tökéletes. Akacsasütőbebelecsorgatunk kb. 0,5 dl fűszeres olajat (amit nem dobtunkki a husik alól), majd beleborítjuka tésztát. A lecsós alapunk levének a jó felét ráöntjük, és jól összeforgatjuk.
Jöhetnek a tészta tetejére a husik szépen sorban! (Imádom ilyenkor, amikor a gyerekeim azt kérdezik, mikor lesz már kész! :))
A husik tetejére jöhet a megmaradt lecsós szaftunk.
A sütőbe beletesszük, és úgy bő fél óra alatt összesütjük, hogy a félkész tészta beszívja magába a finom ízeket, és megpuhuljon.
Tálaláskor nyoma sincs a lucskos lecsónak, mert a tészta mind magába szippantotta, az ízekkel együtt!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Főzés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 40 perc
Sütés hőfoka: 200 °C

Még kislány voltam, mikor a tévében hétfőnként nem volt adás, és a legnagyobb élmény egy jugoszláv szappanopera volt! Hogy mi volt a címet, azt már nem tudom, de Surdalovics volt a főhős. Szóval ez a Surda egy riportban megcsillogtatta a főzőtudományát, és ezt a receptet mutatta meg, amit azóta egy kicsit továbbfejlesztettünk. Télen üveges lecsóval készítem, mert nem mindig lehet szép alapanyagokat beszerezni hozzá. Persze a lecsót is én készítem!!!