húsételek oldalas

Sült oldalas hagymás burgonyával

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

2adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

50perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

200g sertésoldalas

388 kcal
200g burgonya

116 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
15g sertészsír

135 kcal
7g vaj

50 kcal
10g tejföl

20 kcal
25g tej

14 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 797 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

400g sertésoldalas

776 kcal
400g burgonya

231 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
30g sertészsír

271 kcal
14g vaj

100 kcal
20g tejföl

40 kcal
50g tej

28 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 1595 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

36.2g sertésoldalas

70 kcal
36.2g burgonya

21 kcal
15.4g vöröshagyma

6 kcal
1.1g fokhagyma

1 kcal
2.7g sertészsír

25 kcal
1.3g vaj

9 kcal
1.8g tejföl

4 kcal
4.5g tej

3 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g majoranna

0 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
60.1 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
147 mg

Ásványi anyagok

Összesen
680.4 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
107 mg
Vas
3 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
143 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
283.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
143 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
118 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
18 micro

Összesen 797 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54 g

Zsír

Összesen
120.2 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
294 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1360.7 g
Cink
8 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
214 mg
Vas
6 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
646 mg
Nátrium
286 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
73.4 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
566.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
121 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
74 mg
D vitamin:
285 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 1595 kcal

7% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.3 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
58 mg
Nátrium
26 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
51.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 145 kcal

Hozzávalók

40 dkg sertésoldalas
4 db burgonya (nagy)
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 ek sertészsír (púpozott)
1 ek vaj
1 ek tejföl
0.5 dl tej (langyos)
1 ek napraforgó olaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
majoranna ízlés szerint

Elkészítés

Az oldalast feldaraboljuk, és minimum egy éjszakára bepácoljuk a fűszerekkel, hagymákkal (ezek nagyobb darabokra vágva) és egy kevés olajjal.
Egy tepsit vastagabban kikenünk zsírral, belepakoljuk az oldalasokat (a hagymákkal és az edény alján maradt fűszeres olajjal együtt). Öntünk alá egy kevéske vizet, alufóliával lefedve betesszük sülni.
A krumplit meghámozzuk, felkockázzuk, majd sós vízben feltesszük főni. Ha megfőtt, akkor összetörjük, majd elkeverjük a tejjel, tejföllel.
A húst egy villa segítségével ellenőrizzük. Ha megpuhult, akkor levesszük a fóliát, és pár perc alatt szép pirosra sütjük.
Kiszedjük a zsírból, majd a hagymás zsír egy részét hozzákeverjük a krumplihoz. Még melegen tálaljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20x5
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 84
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 12335
Feltöltés dátuma: 2012. június 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - oldalas

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Nagyon szeretem a szaftos sülteket, és az oldalas az egyik kedvencem. Én szinte csak így készítem. Finom, ízletes, szaftos, és persze a fel nem használt zsír másnap kenyérre kenve, hagymával... hmmm :) Jó étvágyat!