Stelzeni marcipános szelet
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
160 °C
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 27% Zsír
A tésztához
-
33g vaj239 kcal
-
33g cukor129 kcal
-
33g finomliszt121 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
8 kcal
-
25g tejföl50 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
A marcipánhoz
-
42g vaj299 kcal
-
33g porcukor129 kcal
-
33g búzadara120 kcal
-
3g mandulaaroma0 kcal
-
3g rum6 kcal
A mázhoz
-
25g tejcsokoládé134 kcal
-
12 kcal
-
24 kcal
Összesen
1307
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 27% Zsír
A tésztához
-
200g vaj1434 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
46 kcal
-
150g tejföl297 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
A marcipánhoz
-
250g vaj1793 kcal
-
200g porcukor774 kcal
-
200g búzadara720 kcal
-
20g mandulaaroma0 kcal
-
16g rum37 kcal
A mázhoz
-
150g tejcsokoládé803 kcal
-
71 kcal
-
38g színes cukorka144 kcal
Összesen
7832
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 27% Zsír
A tésztához
-
11g vaj79 kcal
-
11g cukor42 kcal
-
11g finomliszt40 kcal
-
9.1g tojás11 kcal
-
1.1g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
8.2g tejföl16 kcal
-
0.3g sütőpor0 kcal
A marcipánhoz
-
13.7g vaj98 kcal
-
11g porcukor42 kcal
-
11g búzadara39 kcal
-
1.1g mandulaaroma0 kcal
-
0.9g rum2 kcal
A mázhoz
-
8.2g tejcsokoládé44 kcal
-
0.4g napraforgó olaj4 kcal
-
2.1g színes cukorka8 kcal
Összesen
428
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 14.5 g
Zsír
-
Összesen 77.9 g
-
Telített zsírsav 46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 272 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 777.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 193 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 63 mg
-
Foszfor 342 mg
-
Nátrium 152 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 140.7 g
-
Cukor 85 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 59.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 597 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 20 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 52 micro
-
Kolin: 105 mg
-
Retinol - A vitamin: 587 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 125 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 131 micro
Összesen
1307
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 87.1 g
Zsír
-
Összesen 467.1 g
-
Telített zsírsav 278 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 133 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 24 g
-
Koleszterin 1631 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4667.3 g
-
Cink 11 mg
-
Szelén 134 mg
-
Kálcium 1160 mg
-
Vas 15 mg
-
Magnézium 376 mg
-
Foszfor 2052 mg
-
Nátrium 912 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 4 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 844.3 g
-
Cukor 510 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 355.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3585 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 119 micro
-
K vitamin: 44 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 311 micro
-
Kolin: 632 mg
-
Retinol - A vitamin: 3522 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 749 micro
-
β-crypt 15 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 789 micro
Összesen
7832
kcal
- 5% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 27% Zsír
- 20% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.8 g
Zsír
-
Összesen 25.6 g
-
Telített zsírsav 15 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 89 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 256 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 64 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 21 mg
-
Foszfor 113 mg
-
Nátrium 50 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 19.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 197 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 193 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 41 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 43 micro
Összesen
428
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
20 dkg cukor
-
20 dkg finomliszt
-
3 db tojás
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
-
15 dkg tejföl
-
0.5 csomag sütőpor
A marcipánhoz
-
250 g vaj
-
200 g porcukor
-
200 g búzadara
-
20 ml mandulaaroma
-
2 ek rum
A mázhoz
-
150 g tejcsokoládé
-
1 ek napraforgó olaj
-
2 ek színes cukorka
Elkészítés
A tésztához
- Előmelegítjük a sütőt.
- A hozzávalókat elkeverjük. A tésztát tepsiben megsütjük.
- Megolvasztjuk a marcipánhoz a vajat, belekeverjük a cukrot és a darát, megfőzzük, belekeverjük a mandulaaromát és a rumot, majd ha megpuhult a dara, a kész sütire simítjuk.
- A mázhoz a csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, és a masszára simítjuk.
- Megszórjuk cukorral.
- 1-2 órát állni hagyjuk a hűtőben.
- Sütés hőfoka: 160 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Receptkönyvben: 39
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 2
- Össznézettség: 7434
- Feltöltés dátuma: 2011. június 22.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
NS
17513 recept
Egy könyvben találtam rá erre a receptre, azóta rengeteg színnel csináltam már a marcipánt meg. Nagyon jól néz ki, ha 3-felé osztom a marcipánmasszát, és különböző ételfestékkel színezem, és csíkokban teszem a sütire.