édes süti kakaós süti

Stelzeni marcipános szelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

6adag

Előkészítés

50perc

Főzés

6perc

Sütés

30perc

Összesen

86perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

33g vaj

239 kcal
33g cukor

129 kcal
33g finomliszt

121 kcal
28g tojás

35 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

8 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g sütőpor

1 kcal

A marcipánhoz

42g vaj

299 kcal
33g porcukor

129 kcal
33g búzadara

120 kcal
3g mandulaaroma

0 kcal
3g rum

6 kcal

A mázhoz

25g tejcsokoládé

134 kcal
1g napraforgó olaj

12 kcal
6g színes cukorka

24 kcal

Összesen 1307 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

200g vaj

1434 kcal
200g cukor

774 kcal
200g finomliszt

728 kcal
165g tojás

208 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
150g tejföl

297 kcal
6g sütőpor

3 kcal

A marcipánhoz

250g vaj

1793 kcal
200g porcukor

774 kcal
200g búzadara

720 kcal
20g mandulaaroma

0 kcal
16g rum

37 kcal

A mázhoz

150g tejcsokoládé

803 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
38g színes cukorka

144 kcal

Összesen 7832 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír

A tésztához

11g vaj

79 kcal
11g cukor

42 kcal
11g finomliszt

40 kcal
9.1g tojás

11 kcal
1.1g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
8.2g tejföl

16 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal

A marcipánhoz

13.7g vaj

98 kcal
11g porcukor

42 kcal
11g búzadara

39 kcal
1.1g mandulaaroma

0 kcal
0.9g rum

2 kcal

A mázhoz

8.2g tejcsokoládé

44 kcal
0.4g napraforgó olaj

4 kcal
2.1g színes cukorka

8 kcal

Összesen 428 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
77.9 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
272 mg

Ásványi anyagok

Összesen
777.9 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
193 mg
Vas
2 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
342 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
140.7 g
Cukor
85 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
597 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
587 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 1307 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
87.1 g

Zsír

Összesen
467.1 g
Telített zsírsav
278 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
133 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1631 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4667.3 g
Cink
11 mg
Szelén
134 mg
Kálcium
1160 mg
Vas
15 mg
Magnézium
376 mg
Foszfor
2052 mg
Nátrium
912 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
844.3 g
Cukor
510 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
355.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3585 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
632 mg
Retinol - A vitamin:
3522 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
749 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
789 micro

Összesen 7832 kcal

5% Fehérje
48% Szénhidrát
27% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
4.8 g

Zsír

Összesen
25.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
89 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
64 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.3 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
19.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
197 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
193 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
41 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 428 kcal

Hozzávalók

A tésztához

20 dkg vaj (puha)
20 dkg cukor
20 dkg finomliszt
3 db tojás
2 ek cukrozatlan kakaópor
15 dkg tejföl
0.5 csomag sütőpor

A marcipánhoz

250 g vaj
200 g porcukor
200 g búzadara
20 ml mandulaaroma
2 ek rum

A mázhoz

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt.
A hozzávalókat elkeverjük. A tésztát tepsiben megsütjük.
Megolvasztjuk a marcipánhoz a vajat, belekeverjük a cukrot és a darát, megfőzzük, belekeverjük a mandulaaromát és a rumot, majd ha megpuhult a dara, a kész sütire simítjuk.
A mázhoz a csokit az olajjal vízgőz felett felolvasztjuk, és a masszára simítjuk.
Megszórjuk cukorral.
1-2 órát állni hagyjuk a hűtőben.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 7434
Feltöltés dátuma: 2011. június 22.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - kakaós süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - német
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Egy könyvben találtam rá erre a receptre, azóta rengeteg színnel csináltam már a marcipánt meg. Nagyon jól néz ki, ha 3-felé osztom a marcipánmasszát, és különböző ételfestékkel színezem, és csíkokban teszem a sütire.