Spenótos török pizza

Name: Spenótos török pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: török
Ingredients: 25 g Élesztő; 1 közepes db Burgonya; 187 ml Víz 2,5 dl-es bögre 3/4-e; 30 dkg Finomliszt 2 x 2,5 dl-es bögre; 20 dkg Spenót; 2 ek Olívaolaj; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Feta sajt; 0 dl Főzőtejszín; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

kga

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

6g élesztő

7 kcal
25g burgonya

14 kcal
47g víz

0 kcal
75g finomliszt

273 kcal
50g spenót

8 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
25g feta sajt

66 kcal
13g főzőtejszín

16 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 423 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

25g élesztő

26 kcal
100g burgonya

58 kcal
187g víz

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
200g spenót

33 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g feta sajt

265 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1699 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír

2.5g élesztő

3 kcal
10.1g burgonya

6 kcal
19g víz

0 kcal
30.4g finomliszt

111 kcal
20.3g spenót

3 kcal
1.6g olívaolaj

14 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
10.1g feta sajt

27 kcal
5.1g főzőtejszín

7 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 173 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.7 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
841.8 g
Cink
2 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
191 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
65.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
132.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
212 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
177 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
150 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
43 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2029 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4407 micro

Összesen 423 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
54.9 g

Zsír

Összesen
47.3 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3367.4 g
Cink
9 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
763 mg
Vas
10 mg
Magnézium
234 mg
Foszfor
914 mg
Nátrium
1310 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
262.1 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
15 mg

VÍZ

Összesen
529.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
849 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
710 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
599 micro
Kolin:
102 mg
Retinol - A vitamin:
173 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
8116 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17627 micro

Összesen 1699 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
5% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.6 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
341.3 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
77 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
93 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
53.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
72 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
823 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1787 micro

Összesen 173 kcal

Hozzávalók

25 g élesztő
1 közepes db burgonya
187 ml víz (2,5 dl-es bögre 3/4-e)
30 dkg finomliszt (2 x 2,5 dl-es bögre)
20 dkg spenót
2 ek olívaolaj
2 gerezd fokhagyma
10 dkg feta sajt
0.5 dl főzőtejszín
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Főzzük meg a burgonyát héjában (a krumpli héját villával benyomkodva a mikróban 8 perc alatt megfő). Préseljük át krumpinyomón (vagy nyomkodjuk alaposan össze villával).
Az élesztőt a 3/4 csésze langyos vízben egy kis cukorral futtassuk fel.
Keverjük össze egy mély edénybe a lisztet és a krumplit. Öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, sót, és gyúrjuk addig, amíg az edény szélétől elválik a tészta. Fedjük le, és meleg helyen hagyjuk 1/2 óráig kelni.
Kevés olívaolajra dobjuk rá a spenótot, és pároljuk meg. Ha a spenót levelek megpárolódtak, adjuk hozzá a tejszínt, és az összezúzott fokhagymát. Főzzük 5-6 percig, míg a tejszín nem kezd el besűrűsödni, ekkor sózzuk, borsózzuk.
A megkelt tésztát vágjuk 8 darabra, és készítsünk belőle gombócokat. A gombócokat nyújtsuk ki gyufa vastagságúra, de a tészta ne legyen nagyobb egy gyerektányérnál.
Kenjük meg a tetejét oliívaolajjal, majd tegyünk rá a spenótos szószból. Hajtsuk fel körben a szélét, a tetejét szórjuk meg a vékony cikkekre vágott feta sajttal.
200 celsius fokon süssük a pizzát addig, amíg a felhajtott széle nem kezd el barnulni.

Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 233
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 35333
Feltöltés dátuma: 2008. június 18.

Ajánló

Igen könnyű étel, előételként-, de főételként is megállja a helyét.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pizza
- kategória:
  - török pizza

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - török
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

kga 29 recept

Az elmúlt időszakban jóbarátommal gyakran ettünk török étteremben, és minden alkalommal török pizzát is rendeltem az ismertebb ételek mellé. Kicsit ropogósabb, jóval vékonyabb tésztája, és a feltétek egyedisége arra ösztökélt, hogy megpróbáljak rájönni a tészta receptjére. Jónéhány kóstolás után megtaláltam a megoldást. Ők egy kevés krumplival bolondítják meg a török pizzát, azaz a lachmacun -t. A feltétet már saját magam fabrikáltam hozzá, de miután az összes pizzácska elfogyott pár perc alatt, megnyugodtam, hogy eltaláltam az ízeket.