tészta lasagne

Spenótos-pulykás lasagne

Andi80_

6adag

Idő

120p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához

40 dkg finomliszt
5 db tojás (kisebb, vagy 4 nagyobb)

Pulykás réteghez

2 dl főzőtejszín (20%-os)
500 g darált pulykahús (comb)
1 nagy fej vöröshagyma
3 ek olívaolaj
1 tk só
0.5 teáskanál ételízesítő
0.5 kk bors
1 ek finomliszt

Spenótos réteghez

5 dkg margarin
2 dl tej
2 gerezd fokhagyma
1 csipet bors (nagy)
15 dkg trappista sajt
2 púpozott ek finomliszt
300 g spenót (3 dl spenótpüré)
1 kk só
1 késhegynyi szerecsendió
0.5 kávéskanál ételízesítő

Összeállítás

10 dkg trappista sajt

754

Kalória

45.1g

Fehérje

65.4g

Szénhidrát

33.3g

Zsír

206.2g

Víz

268.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

4.6g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

67g finomliszt

243 kcal
46g tojás

58 kcal

Pulykás réteghez

33g főzőtejszín

44 kcal
83g darált pulykahús

96 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Spenótos réteghez

8g margarin

60 kcal
33g tej

19 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g bors

0 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
7g finomliszt

24 kcal
50g spenót

8 kcal
1g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összeállítás

17g trappista sajt

59 kcal

Összesen 754 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

400g finomliszt

1456 kcal
275g tojás

346 kcal

Pulykás réteghez

200g főzőtejszín

262 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
7g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g bors

1 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Spenótos réteghez

50g margarin

359 kcal
200g tej

112 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g bors

0 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
40g finomliszt

146 kcal
300g spenót

50 kcal
4g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összeállítás

100g trappista sajt

352 kcal

Összesen 4524 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

16.4g finomliszt

60 kcal
11.3g tojás

14 kcal

Pulykás réteghez

8.2g főzőtejszín

11 kcal
20.5g darált pulykahús

24 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0.3g só

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal

Spenótos réteghez

2g margarin

15 kcal
8.2g tej

5 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.1g trappista sajt

22 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
12.3g spenót

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összeállítás

4.1g trappista sajt

14 kcal

Összesen 187 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
45.1 g

Zsír

Összesen
33.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2280.3 g
Cink
4 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
432 mg
Vas
4 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
529 mg
Nátrium
1157 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
65.4 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
206.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
473 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
49 micro
K vitamin:
186 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
128 micro
Kolin:
199 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2096 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4609 micro

Összesen 754 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
270.7 g

Zsír

Összesen
200 g
Telített zsírsav
79 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
79 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
1613 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13681.9 g
Cink
24 mg
Szelén
388 mg
Kálcium
2592 mg
Vas
22 mg
Magnézium
534 mg
Foszfor
3173 mg
Nátrium
6942 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
392.4 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1236.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2836 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
295 micro
K vitamin:
1116 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
767 micro
Kolin:
1194 mg
Retinol - A vitamin:
1789 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12577 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27656 micro

Összesen 4524 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
9% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
8.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
106 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
130 mg
Nátrium
284 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
16.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
50.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
116 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
46 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
515 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1133 micro

Összesen 187 kcal

Elkészítés

Tésztához

A tésztához a lisztet egy tálba szórjuk, ráütjük a tojásokat, majd alaposan összedolgozzuk. Nagyobb diónyi golyókat formálunk, és a tésztanyújtóval elnyújtjuk. (Én a 7 fokozatú gépen 3-ra nyújtottam, a legvastagabb 7-től kezdve. Persze gép hiányában deszkán pár mm-re szükséges elnyújtani.) Nagyobb konyharuhára fektetjük a tésztákat, míg a többi részt elkészítjük.

Pulykás réteghez

A vöröshagymát megtisztítjuk, kockára vágjuk, az olajon üvegesre pároljuk.
Rádobjuk a darált húst, fehéredésig pirítjuk, felfűszerezzük. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje és fedő alatt puhára pároljuk.
Ha a hús megpuhult és a leve elfőtt, a lisztet elkeverjük a tejszínnel és a pulykára öntjük, pár perc alatt sűrűre főzzük.

Spenótos réteghez

A margarint megolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, csomómentesre keverjük, majd a tejjel felöntve elkezdjük főzni, beleöntjük a spenótpürét, belezúzzuk a megtisztított fokhagymát, felfűszerezzük. Addig főzzük, míg jól besűrűsödik. Elzárjuk a lángot, majd még forrón belereszeljük a sajtot, jól átforgatjuk.

Összeállítás

Egy közepes méretű tepsit kikenünk margarinnal (az oldalát is), kibéleljük egy sor tésztával, ráöntjük a hús felét, befedjük egy sor tésztával, rákanalazzuk a spenótkrém felét, újra tésztát teszünk. Addig folytatjuk, míg el nem fogy minden. (Nekem pont 2 réteg pulyka és két réteg spenót lett, amit végül tészta réteggel zártam.)
Ráreszeljük a sajtot.
Előmelegített sütőben 200 fokon 30 perc alatt hőlégkeveréssel megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 45 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 20x34

Itt a spenót szezonja, gyorsan nő a kertben, szereti a sok esőt, velem ellentétben. Mi pedig ezt az egészséges zöldséget szeretjük. A spenótpürét úgy készítettem, hogy egy nagy kelesztő tálnyi friss spenótlevelet alaposan, több léről átmostam, a vastag erét és a szárát kitéptem, pár perc alatt megfonnyasztottam és leturmixoltam, ebből lett a 3 dl spenótpüré. Természetesen fagyasztott spenótból is készíthető. Ha sütőből kivéve pihentetjük a lasagnet 15 percet, akkor olyan szépen szeletelhető, hogy akár kézben is ehetnénk, úgy összeáll, és épp ehetőre hűl. 8 nagy szeletre vágtam, és egyet bírtam belőle megenni, tehát 6-8 főre elegendő ez az étel.