Spanyol almatorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tortához:
-
200g alma94 kcal
-
4g rum9 kcal
-
2g konyak5 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
8 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
11 kcal
-
30g dió196 kcal
A mázhoz:
Összesen
1428
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tortához:
-
800g alma374 kcal
-
16g rum37 kcal
-
8g konyak18 kcal
-
200g vaj1434 kcal
-
200g cukor774 kcal
-
31 kcal
-
220g tojás277 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
46 kcal
-
120g dió785 kcal
A mázhoz:
Összesen
5705
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tortához:
-
38.2g alma18 kcal
-
0.8g rum2 kcal
-
0.4g konyak1 kcal
-
9.5g vaj68 kcal
-
9.5g cukor37 kcal
-
0.4g vanillincukor1 kcal
-
10.5g tojás13 kcal
-
0g fahéj0 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
9.5g finomliszt35 kcal
-
2 kcal
-
5.7g dió37 kcal
A mázhoz:
-
9.5g porcukor37 kcal
-
1.4g cukrozatlan kakaópor3 kcal
-
2.4g vaj17 kcal
-
1.1g víz0 kcal
Összesen
271
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 19.3 g
Zsír
-
Összesen 77.4 g
-
Telített zsírsav 36 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 20 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 314 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 753.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 36 mg
-
Kálcium 107 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 137 mg
-
Foszfor 380 mg
-
Nátrium 83 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 176.7 g
-
Cukor 122 mg
-
Élelmi rost 12 mg
VÍZ
-
Összesen 218.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 511 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 9 mg
-
D vitamin: 40 micro
-
K vitamin: 10 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 179 mg
-
Retinol - A vitamin: 497 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 151 micro
-
β-crypt 24 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 312 micro
Összesen
1428
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 77 g
Zsír
-
Összesen 309.5 g
-
Telített zsírsav 144 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 79 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 69 g
-
Koleszterin 1258 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3015.6 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 145 mg
-
Kálcium 428 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 548 mg
-
Foszfor 1522 mg
-
Nátrium 332 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 8 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 706.9 g
-
Cukor 487 mg
-
Élelmi rost 49 mg
VÍZ
-
Összesen 874.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 2043 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 10 mg
-
C vitamin: 35 mg
-
D vitamin: 159 micro
-
K vitamin: 39 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 306 micro
-
Kolin: 714 mg
-
Retinol - A vitamin: 1987 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 604 micro
-
β-crypt 97 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1248 micro
Összesen
5705
kcal
- 4% Fehérje
- 36% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 45% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
Fehérje
-
Összesen 3.7 g
Zsír
-
Összesen 14.8 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 60 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 143.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 20 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 26 mg
-
Foszfor 73 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 33.7 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 41.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 97 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 15 micro
-
Kolin: 34 mg
-
Retinol - A vitamin: 95 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 60 micro
Összesen
271
kcal
Hozzávalók
A tortához:
-
4 közepes db alma
-
2 ek rum
-
20 dkg vaj
-
20 dkg cukor
-
1 csomag vanillincukor
-
4 db tojás
-
2 teáskanál fahéj
-
1 teáskanál sütőpor
-
20 dkg finomliszt
-
2 ek cukrozatlan kakaópor
A mázhoz:
-
20 dkg porcukor
-
3 ek cukrozatlan kakaópor
-
5 dkg vaj
-
3 ek víz
Elkészítés
A tortához:
- Az almát megpucoljuk, félbevágjuk, a magházát eltávolítjuk, és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a rumot és a konyakot, elkeverjük, hagyjuk állni.
- A vajat a cukorral robotgép segítségével habosra keverjük. Egyesével beletörjük a tojásokat.
- Hozzáadjuk a többi hozzávalót is az almán kívül. A végén beleforgatjuk az almát.
- Kivajazott tortaformába öntjük, és 180 C-on 55 percig sütjük. Ha lejárt az idő, akkor tűpróbát végzünk rajta.
- Ha tiszta marad a tű, akkor kivesszük, megfordítjuk, és hagyjuk kihűlni. Addig elkészítjük a mázat.
A mázhoz:
- A vajat megolvasztjuk. A cukrot és a kakaót összekeverjük a vajjal és a vízzel. Tűzre rakjuk, és folyamatos kevergetés mellett felforraljuk.
- Langyosra hűtjük, és rákenjük a tortára. Hűtőbe rakjuk, amíg meg nem szilárdul a máz.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 55 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 24
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 8
- Össznézettség: 2323
- Feltöltés dátuma: 2016. március 21.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Egyszerűen elkészíthető, ízletes torta. Szivacsos állaggal. Ezt még egy régi tanáromtól kaptam.