Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal

Name: Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3
Cuisine: olasz
Ingredients: 360 g Spagetti tészta; 20 dkg Koktélparadicsom legjobb megvenni hámozott koktélparadicsomot konzervben, annak leve is felhasználható az ételben; 3 gerezd Fokhagyma; 3 g Bazsalikom 2-3 levél; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors frissen őrölt; 1 kávéskanál Chilipehely calabriai peperoncino paprika darálva; 3 ek Olívaolaj extra szűz; 5 dkg Grana Padano forgácsolva késsel, vagy hámozóval

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Kornél

Spaghetti koktélparadicsommal és Grana forgáccsal

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

8perc

Összesen

18perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

120g spagetti tészta

445 kcal
67g koktélparadicsom

12 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
17g grana padano

65 kcal

Összesen 597 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

360g spagetti tészta

1336 kcal
200g koktélparadicsom

36 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
50g grana padano

196 kcal

Összesen 1793 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír

55.7g spagetti tészta

207 kcal
31g koktélparadicsom

6 kcal
1.4g fokhagyma

2 kcal
0.5g bazsalikom

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
3.7g olívaolaj

33 kcal
7.7g grana padano

30 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
22.4 g

Zsír

Összesen
14.1 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
974 g
Cink
2 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
236 mg
Vas
4 mg
Magnézium
80 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
93.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
82.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
65 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
67 micro
β-karotin
342 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1715 micro
Lut-zea
161 micro

Összesen 597 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
67.2 g

Zsír

Összesen
42.4 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2922.1 g
Cink
7 mg
Szelén
240 mg
Kálcium
708 mg
Vas
13 mg
Magnézium
239 mg
Foszfor
1089 mg
Nátrium
621 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
281 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
247.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
195 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
44 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
889 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
1026 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
482 micro

Összesen 1793 kcal

10% Fehérje
44% Szénhidrát
7% Zsír
39% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.4 g

Zsír

Összesen
6.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
452.3 g
Cink
1 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
110 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
96 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
43.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
38.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
138 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
159 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
797 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 278 kcal

Hozzávalók

360 g spagetti tészta
20 dkg koktélparadicsom (legjobb megvenni hámozott koktélparadicsomot konzervben, annak leve is felhasználható az ételben)
3 gerezd fokhagyma
3 g bazsalikom (2-3 levél)
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 kávéskanál chilipehely (calabriai peperoncino paprika darálva)
3 ek olívaolaj (extra szűz)
5 dkg grana padano (forgácsolva késsel, vagy hámozóval)

Elkészítés

A fokhagymákat tisztítsuk meg, majd késlappal nyomjuk őket össze.
Serpenyőben hevítsük fel az olajat, majd egy gerezd fokhagymát dobjunk bele. Amikor a fokhagyma már megpirult, vegyük ki.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a darált peproncino-t. Legjobb választás, mint említettem, a konzerv hámozott "pomodorini", azaz kis méretű, vagy itthoni nevén koktél paradicsom. Ennek hiányában a friss paradicsomokat vágjuk félbe, és úgy adjuk az olajhoz (ebben az esetben szükség lesz egy kevés passzírozott paradicsomra is, kb. 1dl-re).
Dobjunk bele bazsalikom levelet, majd néhány percig forraljuk, állandó keverés mellett. Közben a tésztát is tegyük fel főni sós vízben.
Ha a paradicsomszósz elérte a mártás sűrűséget, ízesítsük zúzott fokhagymával, sóval és fekete borssal. Néhány perc forralás, és a szósz kész.
A tésztát csak fogkeményre főzzük (al-dente, azaz egy-két perccel rövidebb ideig, mint a csomagolásán feltüntetett idő), majd a főzővízből szűrés nélkül azonnal adjuk a mártáshoz. Forgassuk össze, és tálaljuk.
Grana padano forgácsot kínáljunk hozzá.

Elkészítettem: 40 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1001
Feltöltés dátuma: 2014. június 16.

Ajánló

Télen-nyáron, délben vagy este fogyasztható tésztaétel. Egyszerűségében rejlik nagyszerűsége, igen kevés helyen ronthatunk készítéskor.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - paradicsomos tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Kornél 167 recept

Ez egy rendkívül gyors, autentikus dél-olasz tésztaétel. Többnyire mire a tészta megfő, addigra a szósz is elkészül, így pillanatok alatt meleg ételt tehetünk az asztalra. Vegák is fogyaszthatják, miután húsmentes.