tapas bundázott zöldség

Sörtésztában sült gomba káposztasalátával

Gombagasztro

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Gombagasztro

Sörtésztában sült gomba káposztasalátával

2adag

Idő

35perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Gombához

300 g csiperkegomba (steak szeletek)
100 g finomliszt
1 db tojás
250 ml sör
0.5 bögre parmezán sajt (ízlés szerint)
zöldfűszer ízlés szerint (menta, citromfű, koriander)
chili ízlés szerint

Salátához

0.5 közepes fej vöröskáposzta
300 g tejföl
3 db főtt tojás
2 ek mustár
só ízlés szerint
1 teáskanál cukor
1 ek olívaolaj

982

Kalória

41.9g

Fehérje

81.5g

Szénhidrátok

52.9g

Zsír

737.7g

Víz

531.2g

Koleszterin

9.5g

Rost

23.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Gombához

150g csiperkegomba

32 kcal
50g finomliszt

182 kcal
28g tojás

35 kcal
125g sör

54 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g chili

0 kcal

Salátához

375g vöröskáposzta

93 kcal
150g tejföl

297 kcal
90g főtt tojás

140 kcal
10g mustár

6 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 982 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Gombához

300g csiperkegomba

64 kcal
100g finomliszt

364 kcal
55g tojás

69 kcal
250g sör

108 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g chili

0 kcal

Salátához

750g vöröskáposzta

186 kcal
300g tejföl

594 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
20g mustár

12 kcal
0g só

0 kcal
5g cukor

19 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1962 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

Gombához

14.9g csiperkegomba

3 kcal
5g finomliszt

18 kcal
2.7g tojás

3 kcal
12.4g sör

5 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal
0g zöldfűszer

0 kcal
0g chili

0 kcal

Salátához

37.2g vöröskáposzta

9 kcal
14.9g tejföl

29 kcal
8.9g főtt tojás

14 kcal
1g mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.9 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
531 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2359.9 g
Cink
4 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
664 mg
Vas
6 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
788 mg
Nátrium
691 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
81.5 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
737.7 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
579 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
175 mg
D vitamin:
113 micro
K vitamin:
120 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
162 micro
Kolin:
465 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2079 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
60 micro
Lut-zea
1453 micro

Összesen 982 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
83.7 g

Zsír

Összesen
105.8 g
Telített zsírsav
47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
1062 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4719.7 g
Cink
9 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
1329 mg
Vas
11 mg
Magnézium
245 mg
Foszfor
1575 mg
Nátrium
1382 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
162.9 g
Cukor
47 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1475.3 g

Vitaminok

Összesen
1
A vitamin (RAE):
1158 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
351 mg
D vitamin:
226 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
323 micro
Kolin:
929 mg
Retinol - A vitamin:
807 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4158 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
120 micro
Lut-zea
2905 micro

Összesen 1962 kcal

5% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.1 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
53 mg

Ásványi anyagok

Összesen
233.9 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
78 mg
Nátrium
68 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
206 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
6 micro
Lut-zea
144 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

Gombához

A sörtésztához a sört, a lisztet, a tojást és a parmezánt összekeverjük és hűtőbe tesszük. Sütés előtt kivesszük és belekeverjük a fűszereket. Közvetlenül sütés előtt beleforgatjuk a gombaszeleteket és forró olajban kisütjük.

Salátához

A salátához a káposztát vékony csíkokra vágjuk. Az öntethez a főtt tojássárgákat, sót, borsot, mustárt és az olívaolajat homogénre keverjük, majd óvatosan hozzáadjuk a tejfölt és az apró kockákra vágott főtt tojásfehérjét. Beleforgatjuk a káposztát és a gomba mellé tálaljuk. Sült édesburgonya-hasábokat is tegyünk mellé!