Sörös gulyásleves
Szlovák barátnőmtől szerzett csodálatos recept, amit most már lassan kötelező jelleggel minden hétvégén el kell készítenünk. Lehet, hogy a hazaárulás egyik enyhe formája, kövezzetek meg, de én még soha ilyen finom gulyást nem ettem életemben (igaz, hogy nem is vagyok vérbeli rajongó, egy vörösboros marhapörkölt vagy palócleves sokkal inkább lázba hoz). Tulajdonképpen félúton van a pörkölt és a gulyás között a sűrűsége miatt, amit kedvünkre lőhetünk be a krumpli méretre vágásánál - a körömnyi darabokra vágottak teljesen eltűnnek belőle, és ezzel egyidőben pont kellően be is sűrűsítik. A répák és zeller helyett a paradicsom-paprika is szaftosabbá, nyáriasabbá teszik. A legnagyobb különbség azonban az a plusz íz, amit a fél liter szigorúan barna sör ad neki. Hát istenem, ők sörben jók :) Ha pedig végre beindul a szezon, bográcsban ajánlatos elkészíteni, és egy picit természetesen odakapatni :)
