húsételek csülök

Sörös füstölt csülök Pékné módra

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

Hobbychef

2adag

Előkészítés

5perc

Főzés

65perc

Sütés

40perc

Összesen

110perc

Sütés hőfoka

180 °C

sörös

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Főzés

250g sertéscsülök

347 kcal
1250g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g fekete bors

0 kcal
100g burgonya

58 kcal

Sütés

0g fekete bors

0 kcal
25g füstölt szalonna

164 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
27g hegyes erős paprika

6 kcal
0g chili

0 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
100g sör

43 kcal

Tálalás

50g vegyes savanyúság

14 kcal
80g csemegeuborka

19 kcal

Összesen 734 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Főzés

500g sertéscsülök

695 kcal
2500g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g burgonya

116 kcal

Sütés

0g fekete bors

0 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
0g chili

0 kcal
200g paradicsom

36 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g sör

86 kcal

Tálalás

100g vegyes savanyúság

28 kcal
160g csemegeuborka

38 kcal

Összesen 1471 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír

Főzés

12.1g sertéscsülök

17 kcal
60.7g víz

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2.2g vöröshagyma

1 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4.9g burgonya

3 kcal

Sütés

0g fekete bors

0 kcal
1.2g füstölt szalonna

8 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
1.3g hegyes erős paprika

0 kcal
0g chili

0 kcal
4.9g paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.2g olívaolaj

2 kcal
4.9g sör

2 kcal

Tálalás

2.4g vegyes savanyúság

1 kcal
3.9g csemegeuborka

1 kcal

Összesen 36 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
42 g

Zsír

Összesen
43.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
143 mg

Ásványi anyagok

Összesen
973.4 g
Cink
5 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
108 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
501 mg
Nátrium
227 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
36.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
1699.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
53 mg
D vitamin:
36 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
155 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
110 micro
β-karotin
491 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
133 micro

Összesen 734 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
84.1 g

Zsír

Összesen
86.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
286 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1946.8 g
Cink
9 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
215 mg
Vas
5 mg
Magnézium
185 mg
Foszfor
1001 mg
Nátrium
454 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.5 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
3399 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
105 mg
D vitamin:
72 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
101 micro
Kolin:
310 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
219 micro
β-karotin
983 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
5146 micro
Lut-zea
266 micro

Összesen 1471 kcal

2% Fehérje
2% Szénhidrát
2% Zsír
93% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2 g

Zsír

Összesen
2.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
47.3 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
24 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
82.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
125 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 36 kcal

Hozzávalók

Főzés

50 dkg sertéscsülök (füstölt első csülök)
2.5 l víz
1 db babérlevél
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
1 kávéskanál fekete bors
2 db burgonya (nagyobb)

Sütés

2 csipet fekete bors
5 dkg füstölt szalonna
0.5 db vöröshagyma
1 db hegyes erős paprika
1 db chili
2 db paradicsom
só ízlés szerint
1 teáskanál csípős fűszerpaprika
1 ek olívaolaj
2 dl sör

Tálalás

10 dkg vegyes savanyúság
4 db csemegeuborka

Elkészítés

Főzés

A csülköt több mint egy óráig vízben főzzük, melybe teszünk babérlevelet, fokhagymát, hagymát, s egész borsot.
A krumplit héjában feltesszük főni, majd megpucoljuk és felszeleteljük.
A csülköt a bőrös oldalánál hálózatosan bevagdossuk, borsozzuk. Befektetjük egy kiolajozott serpenyőbe, teszünk rá egy szelet szalonnát - melyet szintén bevagdosunk - szeletelt hagymát, hosszában félbevágott paprikát, és kettévágott paradicsomokat.
Mellétesszük a karikára vágott krumplit. Fűszerezzük, meglocsoljuk olívaolajjal. Előremelegített sütőben 180 C fokon megsütjük, időnként meglocsoljuk a zsírjával, sörrel, és a végén grillfokozaton megpirítjuk.
Tálalunk. A tányérra teszünk egy fél csülköt és a köret felét, valamint egy kupac csalamádét, s két uborkát. Jól behűtött sört fogyaszthatunk hozzá.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 45
Tegnapi nézettség: 15
7 napos nézettség: 160
Össznézettség: 28689
Feltöltés dátuma: 2015. október 12.