húsételek göngyölt hús

Sonkás-sajtos pulykatekercs

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Nosalty

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

40perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

23% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

A hústekercsekhez

150g pulykamell

236 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g sonka

69 kcal
40g mozzarella

120 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A sajtszószhoz

38g alaplé

3 kcal
38g tej

21 kcal
38g habtejszín

110 kcal
0g bors

0 kcal
25g füstölt sajt

82 kcal
25g sajt

88 kcal

Összesen 764 kcal

23% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

A hústekercsekhez

600g pulykamell

942 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g sonka

276 kcal
160g mozzarella

478 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A sajtszószhoz

150g alaplé

11 kcal
150g tej

84 kcal
150g habtejszín

438 kcal
0g bors

0 kcal
100g füstölt sajt

328 kcal
100g sajt

352 kcal

Összesen 3050 kcal

23% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír

A hústekercsekhez

36.9g pulykamell

58 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
12.3g sonka

17 kcal
9.8g mozzarella

29 kcal
1g olívaolaj

9 kcal

A sajtszószhoz

9.2g alaplé

1 kcal
9.2g tej

5 kcal
9.2g habtejszín

27 kcal
0g bors

0 kcal
6.2g füstölt sajt

20 kcal
6.2g sajt

22 kcal

Összesen 188 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

23% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.6 g

Zsír

Összesen
51.3 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
201 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2207.5 g
Cink
4 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
453 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
533 mg
Nátrium
1118 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
160.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
254 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 764 kcal

23% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
258.3 g

Zsír

Összesen
205.1 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
61 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
806 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8830 g
Cink
17 mg
Szelén
177 mg
Kálcium
1811 mg
Vas
8 mg
Magnézium
211 mg
Foszfor
2134 mg
Nátrium
4472 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.9 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
641 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1032 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
1014 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
210 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 3050 kcal

23% Fehérje
1% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
543.1 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
131 mg
Nátrium
275 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
39.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
62 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 188 kcal

Nosalty kipróbálta

Hozzávalók

A hústekercsekhez

60 dkg pulykamell (filé)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg sonka (5-6 szelet, amennyi a pulykahús)
16 dkg mozzarella
2 ek olívaolaj

A sajtszószhoz

150 ml alaplé
150 ml tej
150 ml habtejszín
bors ízlés szerint
10 dkg füstölt sajt
10 dkg sajt (trappista, eidami)

Elkészítés

A hústekercsekhez

A pulykamellet nagyjából egyforma szeletekre vágjuk, kissé kiklopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk és borsozzuk.
A sonkaszeleteket a kiklopfolt húsra tesszük, majd beborítjuk a szeletekre vágott mozzarellával, és szorosan feltekerjük őket. 2-3 helyen megtűzdeljük fogpiszkálóval.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, és körbesütjük a hústekercseket. Ha kicsit kihűltek, félbevágjuk őket, és egy közepes méretű kerámiatálba öntjük.
Leöntjük a sajtszósszal, és 180 fokra előmelegített sütőben sütjük kb. 40 percig, míg a tekercsek szépen megpirulnak, és a szósz is besűrűsödik.

A sajtszószhoz

Az alaplevet egy kisebb lábosba öntjük, hozzáöntjük a tejet és a habtejszínt.
Borsozzuk, beleszórjuk a kétféle reszelt sajtot, és folyamatos kevergetés mellett 10 perc alatt összefőzzük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 40 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 252
Tegnapi nézettség: 12
7 napos nézettség: 56
Össznézettség: 13540
Feltöltés dátuma: 2019. május 02.