Sonkás-kolbászos háromszögek

Name: Sonkás-kolbászos háromszögek
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 125 g Margarin; főtt 2 db Burgonya; 5 dkg Friss élesztő; 2 dl Tej; 2 db Tojás; 0 teáskanál Cukor; 0 ízlés szerint Só; 2 ek Szezámmag a tetejére; 175 g Tejföl; 1 fej Fokhagyma; 1 ek Paprikakrém; 0 ízlés szerint Só; 15 dkg Sonka; füstölt 10 dkg Kolbász; 1 ek Napraforgó olaj

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

50 dkg finomliszt
125 g margarin
2 db burgonya
5 dkg friss élesztő
2 dl tej
2 db tojás
0.5 teáskanál cukor
só ízlés szerint
2 ek szezámmag (a tetejére)

A töltelékhez

175 g tejföl
1 fej fokhagyma
1 ek paprikakrém
só ízlés szerint
15 dkg sonka
10 dkg kolbász
1 ek napraforgó olaj

1096

Kalória

34.5g

Fehérje

114.5g

Szénhidrát

53.8g

Zsír

116.9g

Víz

115.8g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

125g finomliszt

455 kcal
31g margarin

224 kcal
50g burgonya

29 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
50g tej

28 kcal
28g tojás

35 kcal
1g cukor

2 kcal
0g só

0 kcal
4g szezámmag

20 kcal

A töltelékhez

44g tejföl

87 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
38g sonka

52 kcal
25g kolbász

113 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1096 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

500g finomliszt

1820 kcal
125g margarin

896 kcal
200g burgonya

116 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
200g tej

112 kcal
110g tojás

138 kcal
3g cukor

10 kcal
0g só

0 kcal
14g szezámmag

80 kcal

A töltelékhez

175g tejföl

347 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
5g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
150g sonka

207 kcal
100g kolbász

452 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 4382 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír

A tésztához

29.4g finomliszt

107 kcal
7.4g margarin

53 kcal
11.8g burgonya

7 kcal
2.9g friss élesztő

3 kcal
11.8g tej

7 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.1g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal

A töltelékhez

10.3g tejföl

20 kcal
3.5g fokhagyma

5 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
0g só

0 kcal
8.8g sonka

12 kcal
5.9g kolbász

27 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 259 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
53.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1574.8 g
Cink
3 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
200 mg
Vas
3 mg
Magnézium
65 mg
Foszfor
324 mg
Nátrium
922 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
114.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
116.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
349 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
154 micro
Kolin:
109 mg
Retinol - A vitamin:
332 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
203 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1096 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
138 g

Zsír

Összesen
215.2 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
463 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6299.2 g
Cink
12 mg
Szelén
223 mg
Kálcium
799 mg
Vas
14 mg
Magnézium
260 mg
Foszfor
1295 mg
Nátrium
3689 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
458.1 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
467.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1396 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
48 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
125 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
617 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
1327 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
811 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
606 micro

Összesen 4382 kcal

11% Fehérje
36% Szénhidrát
17% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
12.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
370.7 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
217 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
27.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
82 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A tésztához

Kevés langyos tejbe -kis cukorral elkeverve- az élesztőt beletesszük, meleg helyen duplájára kelesztjük.
A lisztbe beletesszük a megfőtt, áttört burgonyát, a tojást, a margarint, az élesztőt, a sót és langyos tejjel jól összedolgozzuk.
Meleg helyen duplájára kelesztjük.
A sonkát és a kolbászt kevés olajon összepirítjuk.
A tejfölbe vagdossuk a fokhagymát, teszünk bele paprikakrémet, összekeverjük.
A tésztát lisztezett deszkán vékonyan kinyújtjuk, bekenjük tejföllel, rátesszük a sonkát, kolbászt.
Feltekerjük, váltakozó irányban srégen elvágjuk, hogy háromszögeket kapjunk.
Kilisztezett, olajozott tepsibe tesszük, teleszórjuk szezámmaggal.
Előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Akár reggelire egy pohár tej mellé vagy korai vacsorára egy pohár kakaó mellé. Finom laktató. Nagyitól tanultam, nagyon sokat csinálta még gyerekkoromban.