Snidlinges-cheddar sajtos pogácsa

Name: Snidlinges-cheddar sajtos pogácsa
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 600 g Finomliszt; 300 ml Tej; 280 g Vaj; 150 ml Joghurt; 2 db Tojás; 25 g Friss élesztő; 1 csipet Cukor; 20 g Só; 100 g Sajt 50 g a tésztába, 50 g a tetejére; 2 ek Snidling

sodrofa

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

600 g finomliszt
300 ml tej
280 g vaj
150 ml joghurt
2 db tojás
25 g friss élesztő
1 csipet cukor
20 g só
100 g sajt (50 g a tésztába, 50 g a tetejére)
2 ek snidling

620

Kalória

14.6g

Fehérje

60.4g

Szénhidrát

35.2g

Zsír

48.8g

Víz

138.1g

Koleszterin

2.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

75g finomliszt

273 kcal
38g tej

21 kcal
35g vaj

251 kcal
19g joghurt

11 kcal
14g tojás

17 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
0g cukor

0 kcal
3g só

0 kcal
13g sajt

44 kcal
1g snidling

0 kcal

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
300g tej

168 kcal
280g vaj

2008 kcal
150g joghurt

92 kcal
110g tojás

138 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
0g cukor

0 kcal
20g só

0 kcal
100g sajt

352 kcal
6g snidling

2 kcal

Összesen 4970 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír

37.7g finomliszt

137 kcal
18.9g tej

11 kcal
17.6g vaj

126 kcal
9.4g joghurt

6 kcal
6.9g tojás

9 kcal
1.6g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

0 kcal
1.3g só

0 kcal
6.3g sajt

22 kcal
0.4g snidling

0 kcal

Összesen 313 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
14.6 g

Zsír

Összesen
35.2 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1509.5 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
175 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
187 mg
Nátrium
1087 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.4 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
48.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
305 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
298 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 620 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
116.8 g

Zsír

Összesen
281.8 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
81 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12076.4 g
Cink
12 mg
Szelén
256 mg
Kálcium
1400 mg
Vas
10 mg
Magnézium
204 mg
Foszfor
1497 mg
Nátrium
8693 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
483.1 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
390.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2439 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
103 micro
K vitamin:
37 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
446 mg
Retinol - A vitamin:
2387 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
636 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
614 micro

Összesen 4970 kcal

9% Fehérje
38% Szénhidrát
22% Zsír
31% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
69 mg

Ásványi anyagok

Összesen
759 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
88 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
546 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
30.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 313 kcal

Elkészítés

Futtassuk fel az élesztőt. Melegítsük fel a tejet szobahőmérsékletűre a cukorral, majd morzsoljuk bele a friss élesztőt. Hagyjuk állni, amíg el nem kezd habosodni.
Átszitáljuk a lisztet, hozzáadunk 250 g kockázott vajat és elmorzsoljuk a liszttel, amíg zsemlemorzsás állagot kapunk. Hozzáadjuk a sót és a felfuttatott élesztőt, a joghurtot és 1 tojást. Elkezdjük gépben dagasztani kb. 5-6 percig közepes fokozaton, majd hozzáadjuk az 50 g sajtot és a snidlinget.
Dagasszuk további 3-4 percig magasabb fokozaton és készen is vagyunk vele. Takarjuk le egy konyharuhával a tésztánkat és hagyjuk pihenni 30 percet. Ha letelt a 30 perc pihentetési idő, akkor helyezzük a tésztát lisztezett felületre és nyújtsuk ki kb. 0.5 cm vastag téglalapra.
Megkenjük olvasztott vajjal és megszórjuk kb. 30 g reszelt sajttal. A tészta egyharmadát a közepére hajtjuk, majd hajtsuk rá a másik harmadot a tetejére. Hagyjuk pihenni 15 percig.
Pihentetés után nyújtsuk ki a tésztát 1 cm vastag téglalapra. Szaggassuk ki a pogácsát egy 3 cm-es pogácsaszaggatóval és helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire. A pogácsák tetejét megkenjük felvert tojással és hagyjuk pihenni 30 percig.
Sütés előtt újra megkenjük a felvert tojással és megszórjuk a maradék reszelt sajttal. Melegítsük elő a sütőt 180 °C -ra és süssük a pogácsákat kb. 15-20 percig. Hagyjuk picit hűlni, hogy igazán élvezni tudjuk az ízét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Tippek: Cheddar sajtot és snidlinget használtam ehhez a recepthez, de bármilyen másik sajtra cserélhetjük és használhatunk mást snidling helyett pl. medvehagymát. A kék vagy füstölt sajt rozmaringgal, zsályával vagy vad fokhagymával párosítva isteni. Tárolása: Mivel a tésztája tejterméket tartalmaz, ezért ha véletlen nem fogyna el akkor tartsuk légmentesen záródó edényben, 2-3 napig simán elvan vagy helyezzük őket a fagyasztóba, 3 hónapig bírja.