húsételek ragu

Sertésragu Angelika konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

90perc

Összesen

105perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

150g sertéslapocka

354 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
4g sűrített paradicsom

3 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g ecet

0 kcal
38g tejföl

74 kcal
4g finomliszt

14 kcal
1g kapribogyó

0 kcal
13g uborka

2 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 858 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

600g sertéslapocka

1416 kcal
360g vöröshagyma

131 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g ecet

2 kcal
150g tejföl

297 kcal
15g finomliszt

55 kcal
5g kapribogyó

1 kcal
50g uborka

7 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 3433 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír

43.4g sertéslapocka

102 kcal
26g vöröshagyma

9 kcal
1.2g sűrített paradicsom

1 kcal
0g só

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g ecet

0 kcal
10.9g tejföl

21 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal
0.4g kapribogyó

0 kcal
3.6g uborka

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
12.3g napraforgó olaj

109 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.3 g

Zsír

Összesen
76.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
661.3 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
86 mg
Vas
2 mg
Magnézium
44 mg
Foszfor
338 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
14 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
215.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
53 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
18 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
105 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
53 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
1151 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 858 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.4 g

Zsír

Összesen
307.6 g
Telített zsírsav
75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
134 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
75 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645 g
Cink
18 mg
Szelén
167 mg
Kálcium
345 mg
Vas
8 mg
Magnézium
175 mg
Foszfor
1351 mg
Nátrium
579 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
55.8 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
862.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
420 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
112 micro
Kolin:
425 mg
Retinol - A vitamin:
194 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
211 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 3433 kcal

8% Fehérje
4% Szénhidrát
23% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
22.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
191.4 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
98 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
62.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
333 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

60 dkg sertéslapocka
4 közepes fej vöröshagyma
1 ek sűrített paradicsom
só ízlés szerint
cayenne paprika ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma
2 ek ecet
1.5 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
1 teáskanál kapribogyó
5 dkg uborka (ecetes uborka)
petrezselyem ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)

Elkészítés

A húst felszeleteljük, majd szélesebb csíkokra vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, és vastagabb szeletekre vágjuk. A fokhagymát szétnyomkodjuk, a kapribogyót, az ecetes uborkát és a petrezselymet finomra vágjuk.
A húst forró olajba átsütjük, hozzáadjuk a hagymát, aranysárgára pirítjuk. Kevés folyadékkal felöntjük, és sóval, borssal, köménnyel, fokhagymával és a sűrített paradicsommmal fűszerezzük.
A tejfölt a liszttel és kevés cayenne-borssal simára keverjük, és ha a hús megpuhult, ezzel sűrítjük be a ragut. A finomra vágott kapribogyót, ecetes uborkát és petrezselymet hozzáadjuk, és még 10 percig pároljuk. Ha szükséges, végül még borssal, ecettel, sóval ízesíthetjük.
Köretnek főtt tésztát vagy rizst és friss salátát adhatunk.

Elkészítettem: 8 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 5715
Feltöltés dátuma: 2012. június 08.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Zsófi lányom kívánságára készült nálunk először ez az étel. Fruzsi barátnőjénél töltött hétvégén evett ilyet, és addig "szekált", amíg el nem kértem Vera barátnőmtől a receptjét. Nem bántam meg! Nagyon ízletes étel!