húsételek tepsis hús

Sertéskaraj olasz módra

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

közepes gyors

Keca

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

200g sertés rövidkaraj

332 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g finomliszt

14 kcal
125g sűrített paradicsom

103 kcal
125g víz

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 547 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

800g sertés rövidkaraj

1328 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal
500g sűrített paradicsom

410 kcal
500g víz

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 2188 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír

41g sertés rövidkaraj

68 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cukor

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
25.6g sűrített paradicsom

21 kcal
25.6g víz

0 kcal
2.1g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 112 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
968.6 g
Cink
4 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
70 mg
Vas
5 mg
Magnézium
105 mg
Foszfor
548 mg
Nátrium
174 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
376.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
29 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
165 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
1127 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
35955 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 547 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
195.1 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
71 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
31 g
Koleszterin
512 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3874.4 g
Cink
17 mg
Szelén
245 mg
Kálcium
282 mg
Vas
20 mg
Magnézium
420 mg
Foszfor
2191 mg
Nátrium
695 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
115.4 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
1506.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
396 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
39 mg
C vitamin:
117 mg
D vitamin:
168 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
60 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
659 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
145 micro
β-karotin
4506 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
143820 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 2188 kcal

10% Fehérje
6% Szénhidrát
6% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Likopin
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
26 mg

Ásványi anyagok

Összesen
198.6 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
231 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7372 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 112 kcal

Hozzávalók

80 dkg sertés rövidkaraj
1 közepes db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cukor
oregánó ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
1 evőkanál finomliszt (finom)
500 g sűrített paradicsom
0.5 l víz
5 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A szelet húsokat sózzuk, borsozzuk, majd mindkét oldalukon megszórjuk liszttel, melyet tenyérrel enyhén a húsra simítunk.
Az olajon megpároljuk az apróra vágott vöröshagymát és fokhagymát, majd lesütjük rajta a húsokat. 1-2 perc sütés/oldal elegendő. A hússzeleteket egy tepsibe fektetjük, és félretesszük.
A hagymás serpenyőbe lisztet szórunk (igény esetén pótoljuk az olaj mennyiségét), világos rántást készítünk, melyet felhúzunk a paradicsom sűrítménnyel.
Ízlés szerint fűszerezzük: sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal. Egy jó csipet cukrot is tehetünk hozzá (függ a paradicsom sűrítmény ízétől), és összeforraljuk.
A vízzel felhúzzuk a mártást, és újraforraljuk.
Leöntjük a hússzeleteket a mártással, és fedő alatt, lassú tűzön puhára pároljuk.

Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 167
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 25144
Feltöltés dátuma: 2009. december 13.

Ajánló

Egy testesebb, fehér, száraz bort ajánlok hozzá. Például: Simon Egri Leányka

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - tepsis hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Keca 6 recept

Amennyiben selymesebb mártást szeretnénk, elkészülés után vegyük ki a húsokat, és botmixerrel elegyítsük azt. Spagettivel (olasz módon), vagy burgonyás köretekkel tálaljuk.