édes süti brownie

Scratch Brownie

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

12adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

29g finomliszt

106 kcal
21g víz

0 kcal
8g vaj

60 kcal
8g cukrozatlan kakaópor

19 kcal
38g cukor

148 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
8g mandula

44 kcal

A csokimázhoz

4g vaj

25 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g méz

6 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
13g porcukor

48 kcal
2g tej

1 kcal

Összesen 463 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
250g víz

0 kcal
100g vaj

717 kcal
100g cukrozatlan kakaópor

228 kcal
460g cukor

1780 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g só

0 kcal
90g mandula

531 kcal

A csokimázhoz

42g vaj

301 kcal
30g cukrozatlan kakaópor

68 kcal
25g méz

76 kcal
3g vanília kivonat

0 kcal
150g porcukor

581 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 5567 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

21.5g finomliszt

78 kcal
15.4g víz

0 kcal
6.1g vaj

44 kcal
6.1g cukrozatlan kakaópor

14 kcal
28.3g cukor

109 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.2g só

0 kcal
5.5g mandula

33 kcal

A csokimázhoz

2.6g vaj

18 kcal
1.8g cukrozatlan kakaópor

4 kcal
1.5g méz

5 kcal
0.2g vanília kivonat

0 kcal
9.2g porcukor

36 kcal
1.2g tej

1 kcal

Összesen 342 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

5% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426.9 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
81 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
137 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
27.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
79 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9 micro

Összesen 463 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.8 g

Zsír

Összesen
184.1 g
Telített zsírsav
86 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5122.3 g
Cink
14 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
504 mg
Vas
26 mg
Magnézium
973 mg
Foszfor
1800 mg
Nátrium
1644 mg
Réz
6 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
990.5 g
Cukor
638 mg
Élelmi rost
67 mg

VÍZ

Összesen
326.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
971 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
181 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
953 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
228 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
113 micro

Összesen 5567 kcal

5% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
19 mg

Ásványi anyagok

Összesen
314.6 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
31 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
101 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
20.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 342 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg finomliszt
2.5 dl víz
10 dkg vaj
10 dkg cukrozatlan kakaópor
2 bögre cukor (2,5 dl-es)
1 teáskanál vanília kivonat
2.5 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál só
9 dkg mandula (dió, esetleg törökmogyoró is lehet)

A csokimázhoz

3 ek vaj
3 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek méz
1 kávéskanál vanília kivonat
15 dkg porcukor
2 ek tej

Elkészítés

A tésztához

Egy lábosban keverjük össze a 1/3 csésze lisztet (kb. 5 dkg) a vízzel. Főzzük közepes lángon míg be nem sűrűsödik. Töltsük át egy tálba és tegyük félre hűlni.
Egy kisebb lábosba olvasszuk meg a vajat. Amikor a vaj megolvadt adjuk hozzá a kakaót és keverjük addig míg egyenletessé és simává nem vált. Tegyük félre hűlni.
Verjük fel a cukrot és a vaníliát a lisztes masszába és keverjük a kakaós keverékbe, míg jól elvegyült.
A 2 csésze lisztet (kb. 30 dkg) a sütőport és a sót keverjük el, és adjuk hozzá a már előzőleg elkészített kakaós masszába.
Szórjuk bele a felaprított mandulát.
Öntsük a piskóta keverékünket a már előre kivajazott tepsibe és süssük 25-30 percig.
Miután kihűlt a brownie, készítsük el a krémet a tetejére.
Verjük fel az aránylag puha vajat, a kakaót, a mézet és a vaníliát egy kicsi keverőtálban, amíg jól el nem vegyültek a hozzávalók.
Adjuk hozzá a porcukrot, a tejet éskézi mixerrel verjük míg konzisztensé nem válik.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x20x6
Sütés ideje: 30 perc
Receptkönyvben: 109
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 24670
Feltöltés dátuma: 2011. március 31.