Sangria mousse almakompóttal
Nagyon szeretem télen a sangriát, de ilyenkor már nem esik jól a fanyarsága. Viszont még maradt télről, gondoltam, valamit kellene kezdeni vele. :-) Ez jutott eszembe a málna mousse után (szabadon)... Az almakompót és a keksz azért került bele, mert amikor összekevertem a hozzávalókat, úgy éreztem, kicsit sok benne a szegfűszeg, és elég fűszeres... Megcsináltam hát az almakompótot, és azt gondoltam, hogy a keksszel együtt még gazdagítják a hab ízvilágát, és hátha elnyomják a szegfűszeget... Ehhez képest, amikor összekevertem a sangriás masszát a habbal, és megkóstoltam, olyan könnyed, kellemes íze lett, egyáltalán nem volt fűszeres, nem a szegfűszeg dominált - amitől tartottam -, hanem lágyan, selymesen érződött a sangria íze. De már nem akartam kihagyni az almát és a kekszet a buliból.....nem bántam meg. Nem egy hétköznapi édesség, de nagyon finom. Akik kedvelik a sangria kissé fanyar ízét, azoknak szerintem ez is tetszeni fog...legalábbis remélem! :-)
