Sajttekercs tejfölös kukoricával

Name: Sajttekercs tejfölös kukoricával
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Trappista sajt jó minőségű; 20 dkg Csirkemellsonka; 1 db Lilahagyma; 3 db Főtt tojás; 300 g Tömlős krémsajt; 1 csokor Petrezselyem; 4 gerezd Fokhagyma; 5 dl Tejföl; 1000 g Csemegekukorica fagyasztott; 1 ek Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; 4 ek Napraforgó olaj

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Sajttekercshez

30 dkg trappista sajt (jó minőségű)
20 dkg csirkemellsonka
1 db lilahagyma
3 db főtt tojás
300 g tömlős krémsajt
1 csokor petrezselyem

Tejfölös kukoricához

4 gerezd fokhagyma
5 dl tejföl
1000 g csemegekukorica (fagyasztott)
1 ek finomliszt
só ízlés szerint
4 ek napraforgó olaj

1081

Kalória

48.8g

Fehérje

64.3g

Szénhidrát

71.9g

Zsír

379.3g

Víz

333.9g

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

21.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

Sajttekercshez

75g trappista sajt

264 kcal
50g csirkemellsonka

48 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
45g főtt tojás

70 kcal
75g tömlős krémsajt

135 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

Tejfölös kukoricához

3g fokhagyma

4 kcal
125g tejföl

248 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1081 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

Sajttekercshez

300g trappista sajt

1056 kcal
200g csirkemellsonka

190 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
180g főtt tojás

279 kcal
300g tömlős krémsajt

540 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

Tejfölös kukoricához

12g fokhagyma

16 kcal
500g tejföl

990 kcal
1000g csemegekukorica

860 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
32g napraforgó olaj

283 kcal

Összesen 4318 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír

Sajttekercshez

11.2g trappista sajt

39 kcal
7.5g csirkemellsonka

7 kcal
3.4g lilahagyma

1 kcal
6.7g főtt tojás

10 kcal
11.2g tömlős krémsajt

20 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal

Tejfölös kukoricához

0.4g fokhagyma

1 kcal
18.7g tejföl

37 kcal
37.4g csemegekukorica

32 kcal
0.6g finomliszt

2 kcal
0g só

0 kcal
1.2g napraforgó olaj

11 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
48.8 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
334 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2070 g
Cink
4 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
667 mg
Vas
3 mg
Magnézium
137 mg
Foszfor
686 mg
Nátrium
540 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
64.3 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
379.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
528 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
168 micro
Kolin:
229 mg
Retinol - A vitamin:
453 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
744 micro
β-crypt
293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2401 micro

Összesen 1081 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
195.4 g

Zsír

Összesen
287.6 g
Telített zsírsav
114 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
78 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1335 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8280.1 g
Cink
17 mg
Szelén
131 mg
Kálcium
2668 mg
Vas
12 mg
Magnézium
547 mg
Foszfor
2742 mg
Nátrium
2161 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
257.4 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
24 mg

Víz

Összesen
1517.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2113 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
142 mg
D vitamin:
220 micro
K vitamin:
759 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
671 micro
Kolin:
916 mg
Retinol - A vitamin:
1810 micro
α-karotin
160 micro
β-karotin
2977 micro
β-crypt
1173 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
9606 micro

Összesen 4318 kcal

9% Fehérje
11% Szénhidrát
13% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
309.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
100 mg
Vas
0 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
103 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
56.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
79 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
359 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Sajttekercshez

Sajttekercs: gyöngyöző vízbe, nejlonzacskóba téve kb. 30 percig olvasztjuk a sajtot.
Közben a tömlős sajtot összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel, lilahagymával és a reszelt, főtt tojással.
A megolvadt sajtot folpackon vékonyra nyújtjuk. Rátesszük a csirkemell szeleteket, megkenjük a sajtkrémmel.
Fólia segítségével felcsavarjuk, 1 napig hűtjük, és szeleteljük.
A lisztet a tejföllel és a sóval simára keverjük, és a fokhagymás kukoricára öntjük. 2 percig forraljuk, majd olajjal kikent tepsibe öntjük, és 10 percig sütjük.

Tejfölös kukoricához

4-5 ek olajon a kukoricát -lefedve- 10 percig pároljuk.
Közben a fokhagymát megtisztítjuk, áttörjük, és a kukoricához adjuk.
A lisztet a tejföllel és a sóval simára keverjük, és a fokhagymás kukoricára öntjük. 2 percig forraljuk, majd olajjal kikent tepsibe öntjük, és 10 percig sütjük.