töltött zöldség töltött gomba

Sajttal töltött gombafejek Candy konyhájából

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Sajttal töltött gombafejek Candy konyhájából

6adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

165 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

125g gomba

27 kcal
16g sűrített paradicsom

13 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
50g sajt

176 kcal
3g zsemlemorzsa

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
3g olívaolaj

24 kcal

Összesen 256 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

750g gomba

160 kcal
96g sűrített paradicsom

79 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
300g sajt

1056 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1531 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír

61.1g gomba

13 kcal
7.8g sűrített paradicsom

6 kcal
3.7g petrezselyem

1 kcal
24.4g sajt

86 kcal
1.6g zsemlemorzsa

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1.3g olívaolaj

12 kcal

Összesen 124 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1029.2 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
351 mg
Vas
2 mg
Magnézium
35 mg
Foszfor
307 mg
Nátrium
311 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
153.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
201 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
128 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
538 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4602 micro
Lut-zea
417 micro

Összesen 256 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
102 g

Zsír

Összesen
104.9 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
369 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6175.2 g
Cink
13 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
2105 mg
Vas
12 mg
Magnézium
209 mg
Foszfor
1844 mg
Nátrium
1867 mg
Réz
3 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.8 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
920.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1207 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
96 mg
D vitamin:
114 micro
K vitamin:
767 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
31 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
279 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
939 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
3226 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
27613 micro
Lut-zea
2502 micro

Összesen 1531 kcal

9% Fehérje
5% Szénhidrát
9% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
503.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
172 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
75 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
263 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2250 micro
Lut-zea
204 micro

Összesen 124 kcal

Hozzávalók

75 dkg gomba
6 ek sűrített paradicsom
1 csokor petrezselyem
30 dkg sajt
2 ek zsemlemorzsa
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
rozmaring ízlés szerint
2 ek olívaolaj

Elkészítés

A gombákat megtisztítjuk - nekem 75 dkg-ból kb. 25-30 kisebb, közepesebb gombafej lett. A gombák szárait kivágjuk, feldaraboljuk. A gombák belsejét egy tálba kaparjuk.
Egy kevés olajon a gombaszárakat és a kikapart belsejét megpirítjuk. Amikor már kezd besűrűsödni, hozzáadjuk a paradicsompürét, és azzal is továbbfőzzük. Az egész lépés lényege, hogy - a gomba és a paradicsom állagától függően - a serpenyőben keletkezett levet elfőzzük. Mikor már besűrűsödött - vigyázzunk, nehogy odaégjen - levesszük a tűzről.
A paradicsomos-gombás krémet sóval, borssal és rozmaringgal fűszerezzük. A kis csokor friss petrezselymet felaprítjuk, és azt is a krémhez keverjük. Hozzáadjuk még a két csapott kanál zsemlemorzsát, jól elkeverjük.
A következő lépés attól függ, hogy milyen típusú sajttal szeretnénk megtölteni: 1. Ha kemény sajtot teszünk bele, akkor reszeljük le, és amíg a gombás-sajtos krém meleg, keverjük hozzá, hogy a sajt kissé beleolvadjon. 2. Ha camemberttel vagy krémes állagú sajttal készítjük, akkor amennyire lehet, kockázzuk fel a sajtot, és csak akkor keverjük a paradicsomos krémhez, ha az már kihűlt. Mindkét esetben egy nyúlós, ragacsos masszát fogunk kapni.
A megtisztított gombafejeket egy kiolajozott tűzálló tálba tesszük. A közepüket megtöltjük a sajtos krémmel.
A sütőt 165 fokra előmelegítjük, a gombákat kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

Sütés hőfoka: 165 °C
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 24
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 2832
Feltöltés dátuma: 2015. március 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - töltött zöldség
- kategória:
  - töltött gomba

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Ez egy könnyen és gyorsan elkészíthető, gombás finomság. A receptben direkt nem jelöltem meg, hogy milyen sajttal kell megtölteni, mivel szinte bármelyikkel passzol. Én a képen láthatót camemberttel töltöttem, de mindenki válassza a kedvencét. De vigyázat, a sajt íze dominálni fog, ezért ha te is camemberttel csinálod, akkor egy markáns ízű ételt kapsz.