pogácsa sajtos pogácsa

Sajtos pogácsa egyszerűen

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Kristyán Fanni

12adag

Előkészítés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

18g finomliszt

67 kcal
18g kenyérliszt bl80

66 kcal
10g vaj

75 kcal
0g só

0 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
17g tejföl

33 kcal
6g tej

3 kcal
2g élesztő

2 kcal
0g cukor

1 kcal
13g sajt

44 kcal

Összesen 296 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

220g finomliszt

801 kcal
220g kenyérliszt bl80

794 kcal
125g vaj

896 kcal
4g só

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
200g tejföl

396 kcal
70g tej

39 kcal
25g élesztő

26 kcal
3g cukor

10 kcal
150g sajt

528 kcal

Összesen 3554 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír

21.2g finomliszt

77 kcal
21.2g kenyérliszt bl80

77 kcal
12.1g vaj

86 kcal
0.4g só

0 kcal
1.9g tojássárgája

6 kcal
19.3g tejföl

38 kcal
6.8g tej

4 kcal
2.4g élesztő

3 kcal
0.2g cukor

1 kcal
14.5g sajt

51 kcal

Összesen 343 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.2 g

Zsír

Összesen
16.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
66 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467.3 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
115 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
207 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
26.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
37 micro

Összesen 296 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
98.1 g

Zsír

Összesen
195.4 g
Telített zsírsav
112 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
56 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
788 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5607.8 g
Cink
11 mg
Szelén
206 mg
Kálcium
1384 mg
Vas
7 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
1335 mg
Nátrium
2488 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
348.2 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
317.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1652 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
75 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
398 micro
Kolin:
303 mg
Retinol - A vitamin:
1624 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
311 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 3554 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
20% Zsír
33% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
18.8 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
541 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
134 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
240 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
30.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
42 micro

Összesen 343 kcal

Hozzávalók

220 g finomliszt
220 g kenyérliszt bl80
125 g vaj (szobahőmérsékletű)
1 kk só
1 db tojássárgája
2 dl tejföl
70 ml tej
25 g élesztő
0.5 tk cukor
150 g sajt (3-féle, keverve)

Elkészítés

A tejet langyosra melegítjük, majd hozzáadjuk a cukrot, és az élesztőt. 10 perc alatt felfuttatjuk.
A liszteket beleszitáljuk egy keverőtálba, hozzáadjuk a sót, és átszitáljuk.
Elmorzsoljuk benne a puha vajat, majd hozzáadjuk a tojássárgáját és a tejfölt.
Adjuk hozzá a felfuttatott élesztőt is, majd dagasszuk egynemű tésztává.
Letakarva pihentessük, kelesszük fél órát, majd nyújtsuk ki.
Kenjük meg a tetejét puha vajjal, majd szórjuk meg a reszelt sajtok 2/3-adával.
Tekerjük fel a tésztát, mint a bejglit, majd a két végét hajtsuk a tekercs középső részére.
Pihentessük így is fél órát, majd nyújtsuk ki ismét.
Folytathatjuk a hajtogatás-pihentetés-kinyújtás fázisokat addig, amíg jónak látjuk, hiszen minél rétegesebb egy pogácsatészta, annál finomabb lesz.
Az utolsó kinyújtás után szaggassunk belőle pogácsákat, a maradék tésztát pedig hajtogassuk újra. Addig ismételjük a folyamatot, amíg a tészta el nem fogy.
A pogácsákat helyezzük tepsire, majd szórjuk meg a tetejüket a reszelt sajttal.
180°C fokos előmelegített sütőben süssük készre 20-25 perc alatt, amikor a sajt már szépen megbarnul a pogik tetején, akkor jók.
A sütőből kivéve hagyjuk őket kihűlni, majd fogyasszuk őket frissen, úgy a legfinomabb.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Receptkönyvben: 191
Tegnapi nézettség: 1105
7 napos nézettség: 3432
Össznézettség: 46011
Feltöltés dátuma: 2024. március 18.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - pogácsa
- kategória:
  - sajtos pogácsa

további kategória: húsvét kategória: aprósütemények és sós vendégváró receptek

további kategória: mentes receptek kategória: vegetáriánus receptek

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- maradékból:
  - maradék tojásból ,
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - reggeli ,
  - uzsonna
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - születésnap ,
  - farsang ,
  - szüret ,
  - buli receptek

Kristyán Fanni 107 recept

A pogácsa minél többször van hajtogatva, annál finomabb lesz. Ha a sajtos pogácsa a kedvencünk, próbáljuk ki többféle sajttal, ami még jobban fokozza az ízélményt.