kelt tészta töltött kelt tészta

Sajtos muffin fűszeres kenyértésztából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes gyors

Olgis

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

Fűszeres kenyértészta

83g finomliszt

303 kcal
50g víz

0 kcal
3g friss élesztő

4 kcal
1g só

0 kcal
3g cukor

13 kcal
1g sikér

3 kcal
0g aszkorbinsav

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Muffinok tölteléke

17g parmezán sajt

65 kcal
1g szezámmag

6 kcal
8g sonka

12 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
8g tömlős krémsajt

15 kcal

Összesen 421 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

Fűszeres kenyértészta

500g finomliszt

1820 kcal
300g víz

0 kcal
20g friss élesztő

21 kcal
8g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
5g sikér

19 kcal
1g aszkorbinsav

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Muffinok tölteléke

100g parmezán sajt

392 kcal
6g szezámmag

34 kcal
50g sonka

69 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
50g tömlős krémsajt

90 kcal

Összesen 2522 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír

Fűszeres kenyértészta

47.2g finomliszt

172 kcal
28.3g víz

0 kcal
1.9g friss élesztő

2 kcal
0.8g só

0 kcal
1.9g cukor

7 kcal
0.5g sikér

2 kcal
0.1g aszkorbinsav

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g oregánó

0 kcal

Muffinok tölteléke

9.4g parmezán sajt

37 kcal
0.6g szezámmag

3 kcal
4.7g sonka

7 kcal
0g pizza fűszerkeverék

0 kcal
4.7g tömlős krémsajt

8 kcal

Összesen 238 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

11% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
17.9 g

Zsír

Összesen
7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1325.8 g
Cink
1 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
223 mg
Vas
1 mg
Magnézium
31 mg
Foszfor
225 mg
Nátrium
809 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
68.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
67.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
35 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
50 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15 micro

Összesen 421 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
107.4 g

Zsír

Összesen
41.9 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
68 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7954.6 g
Cink
9 mg
Szelén
198 mg
Kálcium
1340 mg
Vas
8 mg
Magnézium
187 mg
Foszfor
1352 mg
Nátrium
4856 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
413.5 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
403.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
207 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
300 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
66 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
90 micro

Összesen 2522 kcal

11% Fehérje
43% Szénhidrát
4% Zsír
42% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
3.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
750.4 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
126 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
458 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
39 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 238 kcal

Hozzávalók

Fűszeres kenyértészta

50 dkg finomliszt
3 dl víz
2 dkg friss élesztő
2 kávéskanál só
2 dkg cukor
1 tk sikér
1 g aszkorbinsav
kakukkfű ízlés szerint
oregánó ízlés szerint

Muffinok tölteléke

10 dkg parmezán sajt
3 teáskanál szezámmag
5 dkg sonka
1 teáskanál pizza fűszerkeverék
5 dkg tömlős krémsajt

Elkészítés

Fűszeres kenyértészta

Az élesztőt kevés cukros vízben felfuttatjuk. A sót, őrölt majoránnát, kakukkfüvet, aszkorbint elkeverjük a lisztben, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt és a langyos vizet. Nálam a kenyérsütő dagasztója végzi a munkát. Kézzel is gyúrhatjuk, jó sima, levegős legyen. Letakarva 40 perc alatt duplájára kelesztjük, meleg helyen.
Ujjnyi vastagra nyújtjuk. A muffinsütőt kiolajozzuk, így kerül bele a kapszli. Sima és cakkos köröket szaggatunk, ezekből lesznek a muffinok. A simára kerül a töltelék: lágy sajt sonka, pizza fűszer, egy szelet kemény sajt, rá a cakkos kör.
Tetejére reszelt sajt és szezámmag kerül. Előmelegített sütőben, légkeverésen 180 c°-on sül.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 4 alkalommal
Receptkönyvben: 39
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 1722
Feltöltés dátuma: 2016. december 03.

Ajánló

Nagyon finom hidegen is, jó sörkorcsolya.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - töltött kelt tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- mikor:
  - uzsonna ,
  - vacsora
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - tojásmentes

Olgis 31 recept

Mindig jó, ha van kézbe vehető apróság, ami átmenetileg enyhíti az éhségünket. Ilyen a sós muffin. Oregánóval, kakukkfűvel ízesített, fűszeres kenyértésztából készítem. Nálam most füstölt gomolya és fűszeres sajt került rá felváltva.