húsételek töltött hús

Sajtos lapított csirke

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Glaser

4adag

Előkészítés

25perc

Sütés

75perc

Összesen

100perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

325g csirke

475 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g mozzarella

75 kcal
13g camembert sajt

38 kcal
13g edami sajt

45 kcal
38g krémsajt

94 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
1g bazsalikom

0 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
5g citromlé

1 kcal
20g vaj

143 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g rozmaring

29 kcal
13g víz

0 kcal

Összesen 933 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

1300g csirke

1901 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g mozzarella

299 kcal
50g camembert sajt

150 kcal
50g edami sajt

179 kcal
150g krémsajt

375 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
3g bazsalikom

1 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g citromlé

4 kcal
80g vaj

574 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
90g rozmaring

118 kcal
50g víz

0 kcal

Összesen 3735 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír

67g csirke

98 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5.2g mozzarella

15 kcal
2.6g camembert sajt

8 kcal
2.6g edami sajt

9 kcal
7.7g krémsajt

19 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.2g bazsalikom

0 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1g citromlé

0 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
4.6g rozmaring

6 kcal
2.6g víz

0 kcal

Összesen 192 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
56.7 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
357 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1618.7 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
384 mg
Vas
4 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
585 mg
Nátrium
517 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
212.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
53 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
366 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
194 micro

Összesen 933 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
226.9 g

Zsír

Összesen
297.1 g
Telített zsírsav
116 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
94 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
1429 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6475 g
Cink
19 mg
Szelén
182 mg
Kálcium
1535 mg
Vas
16 mg
Magnézium
313 mg
Foszfor
2339 mg
Nátrium
2068 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
850 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1635 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
211 micro
K vitamin:
85 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
62 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
1463 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
476 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
777 micro

Összesen 3735 kcal

16% Fehérje
2% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
79 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
107 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
43.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
75 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
40 micro

Összesen 192 kcal

Hozzávalók

1.3 kg csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
100 g mozzarella (reszelt)
50 g camembert sajt (villával szétnyomva)
50 g edami sajt
150 g krémsajt
1 ek petrezselyem
1 ek bazsalikom
2 db tojássárgája
1 gerezd fokhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
80 g vaj (puha)
0.5 csokor kakukkfű
0.5 csokor rozmaring
50 ml víz

Elkészítés

A csirkét fektessük a mellére, a gerince mellett mindkét oldalon vágjuk szárnyas ollóval a püspökfalattól a nyakáig, majd a gerincét vegyük ki.
A csirkét mossuk meg, majd töröljük szárazra, lapítsuk el, amennyire tudjuk. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk.
A sajtokat elkeverjük a tojássárgájával, a petrezselyemmel, bazsalikommal és az áttört fokhagymával. Sóval, borssal és citromlével ízesítjük.
A sajtos masszát egy nyomózsákba kanalazzuk.
Egy fakanál nyelével óvatosan elválasztjuk a csirke bőrét a mellétől egészen addig haladva, amíg csak tudunk. Megtöltjük a sajtos masszával, masszírozva mindenhol, és egyenletesen elosztva a bőr alatt a tölteléket. A csirkét megkenjük a puha vajjal, és hűtőben legalább egy órát pihentetjük.
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra. Egy tepsi alját szórjuk meg a rozmaringgal és a kakukkfűvel, a csirkét fektessük a fűszerekre, öntsünk hozzá kb. 50 ml vizet.
Toljuk a tepsit a sütőbe, 30 perc múlva állítsuk a sütőt 180 fokra, és süssük további 45 percet. A sütési idő leteltével kapcsoljuk ki a sütőt, és hagyjuk a csirkét benne 10 percet pihenni.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 75 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 60
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 2577
Feltöltés dátuma: 2014. április 01.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - töltött hús

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

Glaser 1980 recept

Sütés közben nem szükséges locsolgatni a csirkét a sült szafttal, így is omlós, szaftos lesz. A sajtos töltelékhez keverhetünk kb. 100 g pirított mandulapelyhet vagy fenyőmagot is.