sós süti sajtos roló

Sajtkrémes roló

Gizi

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Gizi

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
1 db tojás
3 dkg vaj
15 dkg trappista sajt
10 dkg mascarpone
1.5 dl tej
1 evőkanál finomliszt
2 db tojássárgája
só ízlés szerint
fehér bors ízlés szerint
10 dkg vaj

805

Kalória

19.7g

Fehérje

29.1g

Szénhidrátok

67.6g

Zsír

37.2g

Víz

269.5g

Koleszterin

788.8mg

Rost

2.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
44% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
14g tojás

17 kcal
8g vaj

54 kcal
38g trappista sajt

132 kcal
25g mascarpone

101 kcal
38g tej

21 kcal
4g finomliszt

14 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
25g vaj

179 kcal

Összesen 805 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
44% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
55g tojás

69 kcal
30g vaj

215 kcal
150g trappista sajt

528 kcal
100g mascarpone

404 kcal
150g tej

84 kcal
15g finomliszt

55 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
100g vaj

717 kcal

Összesen 3221 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
44% Zsír

30.1g leveles tészta

112 kcal
6g tojás

8 kcal
3.3g vaj

24 kcal
16.4g trappista sajt

58 kcal
10.9g mascarpone

44 kcal
16.4g tej

9 kcal
1.6g finomliszt

6 kcal
4.4g tojássárgája

14 kcal
0g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10.9g vaj

78 kcal

Összesen 353 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
19% Szénhidrát
44% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
67.6 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
937.4 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
315 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
382 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
130 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 805 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
44% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
78.7 g

Zsír

Összesen
270.4 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1078 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3749.8 g
Cink
6 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
1258 mg
Vas
3 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
839 mg
Nátrium
1529 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
148.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1592 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
158 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
519 mg
Retinol - A vitamin:
1568 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
284 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
684 micro

Összesen 3221 kcal

13% Fehérje
19% Szénhidrát
44% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.6 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
409.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
138 mg
Vas
0 mg
Magnézium
5 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
12.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
16.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
171 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
75 micro

Összesen 353 kcal

Elkészítés

A leveles tésztából vágjunk kb. 2 cm-es hosszú csíkokat, majd az előzőleg alaposan vajjal megkent formákra tekerjük rá úgy, hogy a fedjék egymást. (alaposan kenjük le a formákat vajjal, mert különben csak nehezen tudjuk majd leszedni)
Az elkészült rolókat ezután helyezzük egymástól kicsit távolabb, sütőpapírral bélelt tepsire.
Ezután helyezzük be forró sütőbe, majd süssük szép aranybarnára, majd vegyük ki a sütőből, és hagyjuk kicsit hűlni.
Amikor a tészta már nem forró, óvatosan mozgassuk meg, húzzuk le a formáról, és hagyjuk kihűlni. Közben készítsük el a sajtkrémet, amivel majd megtöltjük.
Egy tálba tegyünk 5 dkg reszelt sajtot, a mascarponét, a tejet, a tojássárgákat, a lisztet, ízlés szerint sózzuk, szórjuk meg az őrölt fehérborssal, és robotgéppel keverjük simára.
Ezután állandó kevergetés mellett főzzük sűrűre, majd vegyük le a tűzről és hűtsük ki teljesen. (közben többször keverjük át)
Amikor a massza kihűlt, adjuk hozzá a felkockázott puha vajat, 5 dkg reszelt sajtot, és szintén keverjük simára. (ha szükséges, akkor még utána sózhatunk)
Ezután kanalazzuk a sajtkrémet habzsákba, és töltsük meg vele a kihűlt rolókat, majd a maradék reszelt sajtba nyomjuk bele mindkét végét, hogy a sajt rátapadjon a krémre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 perc
Sütés ideje: 10 perc
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A tésztát előre megsüthetjük, és a sajtkrémet is elkészíthetjük, de a rolókat csakis közvetlen fogyasztás előtt töltsük meg, hogy a tészta ne szívja magába a nedvességet, és jó ropogós maradjon.