kenyerek olivás kenyér

Rusztikus bogyós-paradicsomos kenyér

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű hétvégi

Gréti

8adag

Előkészítés

180perc

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír

31g teljes kiőrlésű liszt

104 kcal
31g finomliszt

114 kcal
1g búzakorpa

3 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
3g olívaolaj

27 kcal
44g víz

0 kcal
5g szárított paradicsom

12 kcal
3g kapribogyó

1 kcal
5g olajbogyó

5 kcal
1g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 270 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír

250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
250g finomliszt

910 kcal
10g búzakorpa

22 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
350g víz

0 kcal
36g szárított paradicsom

93 kcal
26g kapribogyó

6 kcal
36g olajbogyó

42 kcal
6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2144 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír

25.1g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
25.1g finomliszt

91 kcal
1g búzakorpa

2 kcal
0.9g instant élesztő

3 kcal
2.4g olívaolaj

21 kcal
35.1g víz

0 kcal
3.6g szárított paradicsom

9 kcal
2.6g kapribogyó

1 kcal
3.6g olajbogyó

4 kcal
0.6g himalája só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 214 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
691.6 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
62 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
409 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
58.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
37 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2066 micro
Lut-zea
164 micro

Összesen 270 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
61 g

Zsír

Összesen
37.7 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5532.7 g
Cink
12 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
224 mg
Vas
20 mg
Magnézium
497 mg
Foszfor
1368 mg
Nátrium
3271 mg
Réz
2 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrátok

Összesen
410.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
52 mg

VÍZ

Összesen
467.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
16525 micro
Lut-zea
1313 micro

Összesen 2144 kcal

7% Fehérje
42% Szénhidrát
4% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
554.9 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
22 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
328 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
46.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1657 micro
Lut-zea
132 micro

Összesen 214 kcal

Hozzávalók

250 g teljes kiőrlésű liszt (paleo lisztkeverék)
250 g finomliszt
2 ek búzakorpa
1 tasak instant élesztő
3 ek olívaolaj (a szárított paradicsomról)
3.5 dl víz (langyos)
4 db szárított paradicsom
2 ek kapribogyó
12 db olajbogyó
1 teáskanál himalája só
bors ízlés szerint (frissen őrölt)

Elkészítés

A hozzávalókat a kenyérsütőgép használati utasítása alapján egymás után a keverőtálba tesszük.
Lecsukjuk a gép fedelét, kiválasztjuk a megfelelő programot, én a wholewheat raisin gyorsabb verzióját választottam, ami 3 óra alatt megkelesztette és megsütötte a kenyeret.
Vannak gépek, ahol a magokat, bogyókat később kell az alapanyagokhoz adni, én most az elején hozzátettem, így nem lett olyan rusztikus a belseje, de az íze annál finomabbá vált. Próbáljátok ki, jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 7
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 587
Feltöltés dátuma: 2018. november 30.

Ajánló

Ez a recept szerintem gép nélkül is működik, de akkor friss élesztőt használjatok hozzá, és ne gyúrjátok túl sokáig.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kenyerek
- kategória:
  - olivás kenyér

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - hétvégi
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Gréti 581 recept

Ezt a kenyeret a Panasonictól kapott kölcsön sütőgéppel készítettem, a mennyiségeknek utánanéztem ugyan, de érzésből szórtam, tettem az otthon és a látványkonyhánkban talált hozzávalókat. Érdemes kipróbálni, nagyon ízletes és szépséges lett a kenyerünk!