édes süti habos sütemény

Rózsavizes női szeszély cupcake

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Simon Gábor

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

30perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

40g finomliszt

146 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
10g vaj

72 kcal
7g tejföl

13 kcal
17g cukor

65 kcal
1g citromhéj

0 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Lekvár

50g sárgabaracklekvár

139 kcal
8g triple sec

19 kcal
0g citromfű

0 kcal

Tojáshab

40g tojásfehérje

21 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 546 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

240g finomliszt

874 kcal
80g tojássárgája

258 kcal
60g vaj

430 kcal
40g tejföl

79 kcal
100g cukor

387 kcal
6g citromhéj

3 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Lekvár

300g sárgabaracklekvár

834 kcal
50g triple sec

116 kcal
0g citromfű

0 kcal

Tojáshab

240g tojásfehérje

125 kcal
42g porcukor

163 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 3272 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír

Tészta

20.6g finomliszt

75 kcal
6.9g tojássárgája

22 kcal
5.2g vaj

37 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
8.6g cukor

33 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
0.5g sütőpor

0 kcal

Lekvár

25.8g sárgabaracklekvár

72 kcal
4.3g triple sec

10 kcal
0g citromfű

0 kcal

Tojáshab

20.6g tojásfehérje

11 kcal
3.6g porcukor

14 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal

Összesen 281 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

6% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.1 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.4 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
120 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
172 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.1 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
74.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
122 mg
Retinol - A vitamin:
125 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 546 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
66.3 g

Zsír

Összesen
80.6 g
Telített zsírsav
42 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1021 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3362.3 g
Cink
4 mg
Szelén
183 mg
Kálcium
722 mg
Vas
8 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
1307 mg
Nátrium
1032 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
540.6 g
Cukor
292 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
449.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
765 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
227 micro
Kolin:
734 mg
Retinol - A vitamin:
748 micro
α-karotin
30 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
921 micro

Összesen 3272 kcal

6% Fehérje
48% Szénhidrát
7% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
6.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
88 mg

Ásványi anyagok

Összesen
288.9 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
112 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.4 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
38.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
63 mg
Retinol - A vitamin:
64 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 281 kcal

Kiemelt recept
2023
Heti Menü – a csirke legolcsóbb részeiből főzünk finomakat

Hozzávalók

Tészta

240 g finomliszt
4 db tojássárgája
60 g vaj
2 ek tejföl
100 g cukor
1 citromból nyert citromhéj
0.5 csomag sütőpor

Lekvár

300 g sárgabaracklekvár
50 ml triple sec
1 ízlés szerint citromfű

Tojáshab

6 db tojásfehérje
6 ek porcukor
4 csepp vanília kivonat
1 teáskanál rózsavíz

Elkészítés

Tészta

A hideg vajat morzsoljuk össze a liszttel (igyekezzünk minél gyorsabban). Adjuk hozzá a tojássárgákat, a tejfölt, a cukrot, a citromhéjat és a sütőport. Dolgozzuk össze a tésztát robotgéppel vagy kézzel.
Tegyük a hűtőbe pihenni legalább fél órára. Miután összeállt a tészta, enyhén lisztezett felületen nyújtsuk ki 4-5 mm vastagságúra, és kivajazott muffinformába óvatosan helyezzük bele. A túllógó felesleget vágjuk le róla. Sima tepsiben is meg lehet sütni, aki nem szeretné muffin formájúra.
Süssük elő a tésztát, 180°C-on kb. 10-15 percig. Amikor szép színe lett és megkeményedett a tészta, akkor kivehetjük a sütőből.

Lekvár

Miközben sül a tészta, forraljuk fel a lekvárt, öntsük hozzá a triple secet, és dobjunk hozzá pár levél citromfüvet. Forraljuk el belőle az alkoholt, majd szedjük ki a citromfüvet. (Triple sec helyett barackpálinkával is ki lehet próbálni.)
A megsült tésztára kanalazzunk a lekvárból.

Tojáshab

Miközben sül a tészta és fő a lekvár, kezdjük el a tojásfehérjét kemény habbá felverni. Amikor már szinte teljesen kemény, adjuk hozzá evőkanalanként a porcukrot. Végül a vaníliát és a rózsavizet is keverjük el benne. A rózsavíz töménységétől függően ízesítsük a habot.
Helyezzük a kemény habot a lekváros rétegre, majd tegyük vissza a sütőbe, nagyjából 10-15 percre, amíg szépen megpirul a hab.
Amikor elkészült, vegyük ki a sütőből, hagyjuk kihűlni, és pihentessük pár órát, amíg a tészta szépen megpuhul a lekvártól.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 69
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 9203
Feltöltés dátuma: 2021. március 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - habos sütemény

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - anyák napja ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Simon Gábor 63 recept

A női szeszély egy közkedvelt, pár alapanyagból összedobható retro sütemény. A porhanyós tészta, a jó minőségű házi lekvár és a puha tojáshab nagyszerű kombinációja. Ezt a klasszikus sütit reformáltuk meg, így került a habba rózsavíz és vanília, a lekvárba triple sec és citromfű. A rózsavízhez illenek a piros bogyós gyümölcsök, így barack helyett az eper- vagy málnalekvárt is ajánljuk hozzá. Aki tovább szeretné bolondítani, keverjen a habba egy kevés lekvárt is.