Rózsakalács
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Batida
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
50g finomliszt182 kcal
-
3 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g só0 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
20g tej11 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
1g vaj10 kcal
A töltelékhez
-
15g mazsola45 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
4 kcal
-
10g mandula59 kcal
-
4g kávétejszín8 kcal
A tetejére
Összesen
496
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
500g finomliszt1820 kcal
-
29 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
0g só0 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
200g tej112 kcal
-
125g vaj896 kcal
-
14g vaj100 kcal
A töltelékhez
-
150g mazsola449 kcal
-
50g cukor194 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
100g mandula590 kcal
-
40g kávétejszín78 kcal
A tetejére
Összesen
4957
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
A tésztához
-
35.4g finomliszt129 kcal
-
0.6g instant élesztő2 kcal
-
7.1g cukor27 kcal
-
0g só0 kcal
-
3.9g tojás5 kcal
-
14.2g tej8 kcal
-
8.9g vaj64 kcal
-
1g vaj7 kcal
A töltelékhez
-
10.6g mazsola32 kcal
-
3.5g cukor14 kcal
-
0.7g vaníliás cukor3 kcal
-
7.1g mandula42 kcal
-
2.8g kávétejszín6 kcal
A tetejére
Összesen
353
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 18.7 g
-
Telített zsírsav 8 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 50 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 308.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 19 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 45 mg
-
Foszfor 139 mg
-
Nátrium 29 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 74.3 g
-
Cukor 32 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 18.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 108 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 42 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 106 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 33 micro
Összesen
496
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 96.1 g
Zsír
-
Összesen 187.5 g
-
Telített zsírsav 83 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 70 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 20 g
-
Koleszterin 502 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3085.5 g
-
Cink 9 mg
-
Szelén 194 mg
-
Kálcium 734 mg
-
Vas 13 mg
-
Magnézium 449 mg
-
Foszfor 1391 mg
-
Nátrium 288 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 6 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 742.8 g
-
Cukor 323 mg
-
Élelmi rost 33 mg
VÍZ
-
Összesen 184.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1076 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 28 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 57 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 425 micro
-
Kolin: 299 mg
-
Retinol - A vitamin: 1057 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 238 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 334 micro
Összesen
4957
kcal
- 8% Fehérje
- 61% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 15% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.8 g
Zsír
-
Összesen 13.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 36 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 218.7 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 52 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 32 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 20 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 52.6 g
-
Cukor 23 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 13.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 76 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 4 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 21 mg
-
Retinol - A vitamin: 75 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 17 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 24 micro
Összesen
353
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
50 dkg finomliszt
-
1 tasak instant élesztő
-
10 dkg cukor
-
1 csipet só
-
1 db tojás
-
2 dl tej
A töltelékhez
-
5 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
A tetejére
Elkészítés
A tésztához
- A tésztához valókat a fent leírt sorrendben egy tálba adagoljuk, majd egy kézi robotgép dagasztókanalával először rövid ideig alacsony fokozaton, majd a legnagyobb fokozaton kb. 5 perc alatt összedolgozzuk a tésztát. Nagy klassz, puha, nem ragadós gyurmatészta lesz belőle.
- A tésztát letakarjuk, majd meleg helyen addig kelesztjük, amíg jól láthatóan meg nem kelt, ez kb. 0,5-1óra.
- Ezután a tésztát lisztezett deszkán még egyszer röviden átgyúrjuk, és egy kb. 40x50-es téglalappá nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal a felületét, és rászórjuk egyenletesen a mazsolát (én most smarties-t használtam), a kristálycukorral elkevert vaníliás cukrot, és darált mandulát (amit én szintén kihagytam).
- A hosszabbik oldalánál fogva szépen feltekerjük, és a hosszú rudat 15 egyenletes csigára vágjuk fel, nem baj, ha nem tökéletesen azonos vastagságúak.
- Egy kapcsos tortaforma alját kikenjük vajjal (az oldalát nem!), ha nincs, szögletes sütőforma is lehet. Belehelyezzük egymás mellé a tekercseket, nem baj, ha marad hézag, a tészta még kelni fog. Megkenjük a tetejüket a kávétejszínnel vagy tejjel. Kb. 10 percig még hagyjuk pihenni, majd forró sütőben megsütjük.
- Aki szeretné, a sütőből való kivétel után, meg lehet kenni a forró víz és porcukor keverékeként szolgáló sűrű mázzal, ettől szép bevonatot kap.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 26 cm-es
- Sütés ideje: 35 perc
- Receptkönyvben: 75
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 12403
- Feltöltés dátuma: 2011. július 15.
Ajánló
Bármilyen alkalomra, gyerekzsúrra, egy bögre kakaó vagy tej mellé.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- vegetáriánus:
Batida
17 recept
Ez az egyik kedvenc sütireceptem, mert nagyon gyorsan össze lehet dobni és sosem marad belőle. A gyerekeim és én a mazsolát nem szeretjük, ezért a smarties-os és citrushéjas (Spar-ban lehet tasakos trópusi citruskeveréket kapni, annak a felét szóróm bele) változatát szoktam főleg elkészíteni, de kakaóval is nagyon finom. Úgy kell szeletelni, mint egy tortát, akkor bukkanak elő a rejtett "kincsek". :-))