húsételek szűzpecsenye

Rozmaringos sertésszűz forraltboros körtével

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Judit69

Rozmaringos sertésszűz forraltboros körtével

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Forraltboros körte

175g vörösbor

149 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
65g narancs

22 kcal
400g körte

205 kcal

Rozmaringos sertésszűz

250g sertés szűzpecsenye

273 kcal
4g rozmaring

5 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
13g vaj

90 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 819 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Forraltboros körte

700g vörösbor

595 kcal
40g cukor

155 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
4g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
260g narancs

89 kcal
1600g körte

821 kcal

Rozmaringos sertésszűz

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
14g rozmaring

18 kcal
11g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
50g vaj

359 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 3271 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír

Forraltboros körte

18.9g vörösbor

16 kcal
1.1g cukor

4 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.1g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
7g narancs

2 kcal
43.3g körte

22 kcal

Rozmaringos sertésszűz

27.1g sertés szűzpecsenye

29 kcal
0.4g rozmaring

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal

Összesen 87 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
54.5 g

Zsír

Összesen
20.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
189 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2229.9 g
Cink
5 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
94 mg
Vas
4 mg
Magnézium
122 mg
Foszfor
713 mg
Nátrium
1211 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
75.9 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
689.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
99 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
237 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
106 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 819 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
218 g

Zsír

Összesen
81.4 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
758 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8919.5 g
Cink
22 mg
Szelén
313 mg
Kálcium
376 mg
Vas
17 mg
Magnézium
489 mg
Foszfor
2853 mg
Nátrium
4846 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
303.4 g
Cukor
202 mg
Élelmi rost
51 mg

VÍZ

Összesen
2756.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
398 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
166 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
81 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
947 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
425 micro
β-crypt
249 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
925 micro

Összesen 3271 kcal

6% Fehérje
9% Szénhidrát
2% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
2.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
20 mg

Ásványi anyagok

Összesen
241.3 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
77 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
74.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 87 kcal

Hozzávalók

Forraltboros körte

7 dl vörösbor (félédes)
4 ek cukor
2 db fahéjrúd
8 db szegfűszeg
4 g szegfűbors (3-4 db)
2 db csillagánizs
1 közepes db narancs
8 közepes db körte

Rozmaringos sertésszűz

2 db sertés szűzpecsenye
2 szál rozmaring
1 ek só (kb.)
1 kk bors (frissen őrölt)
5 dkg vaj
2 ek olívaolaj

Elkészítés

Forraltboros körte

A bort egy fazékba öntjük, hozzáadjuk a cukrot és a fűszereket, a narancsot, majd forráspontig melegítjük, és elzárjuk alatta a lángot (célszerű előző nap elkészíteni, így még intenzívebb aromájú lesz).
A forralt bort egy lábasba öntjük (akkorába, amelyben elférnek majd a körték), belehelyezzük a hámozott körtét, és alacsony lángon puhára főzzük. Közben-közben forgassuk át a körtéket, hogy mindenhol érje a bor.

Rozmaringos sertésszűz

A szüzet lehártyázzuk, és kevés olajjal meglocsoljuk. Egy mozsárban összezúzzuk a rozmaringot a sóval, és alaposan bedörzsöljük a hús minden oldalát vele. Megszórjuk frissen őrölt borssal, és folpackkal letakarva, hűtőben pihentetjük legalább 1 órán át.
A felhevített serpenyőbe beledobjuk a vajat, öntünk hozzá egy kevés olajat, és körbepirítjuk benne a szüzet. Ha a hús minden oldala szép színt kapott, lejjebb vesszük a lángot, hozzáöntünk 1 dl-t abból a borból, amiben főttek a körték, és fedő alatt kb. 15 perc alatt készre sütjük a húst (félidőben fordítsuk át).

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 89
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 46
Össznézettség: 8416
Feltöltés dátuma: 2016. december 08.