húsételek ragu

Rösztibe töltött csirkemell ragu

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

Smaragd konyha

5adag

Előkészítés

40perc

Főzés

15perc

Összesen

55perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

Csirkemell raguhoz

225g csirkemellfilé

270 kcal
18g fehér hagyma

7 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
60g zöldpaprika

10 kcal
100g paradicsom

18 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
6g mangalica zsír

54 kcal

A rösztihez

200g burgonya

116 kcal
32g finomliszt

116 kcal
0g só

0 kcal
33g tojás

42 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
50g víz

0 kcal
17g napraforgó olaj

150 kcal

Összesen 787 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

Csirkemell raguhoz

1125g csirkemellfilé

1350 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
500g paradicsom

90 kcal
11g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
30g mangalica zsír

271 kcal

A rösztihez

1000g burgonya

578 kcal
160g finomliszt

582 kcal
0g só

0 kcal
165g tojás

208 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
250g víz

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 3931 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír

Csirkemell raguhoz

30.2g csirkemellfilé

36 kcal
2.4g fehér hagyma

1 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
8.1g zöldpaprika

1 kcal
13.4g paradicsom

2 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
0.8g mangalica zsír

7 kcal

A rösztihez

26.8g burgonya

15 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0g só

0 kcal
4.4g tojás

6 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
6.7g víz

0 kcal
2.3g napraforgó olaj

20 kcal

Összesen 104 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

9% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
62.3 g

Zsír

Összesen
32.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
278 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1996.4 g
Cink
3 mg
Szelén
72 mg
Kálcium
75 mg
Vas
4 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
700 mg
Nátrium
1015 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
59.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
517.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
84 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
306 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
116 micro
β-karotin
762 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
608 micro

Összesen 787 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
311.6 g

Zsír

Összesen
162.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
1390 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9982.2 g
Cink
15 mg
Szelén
360 mg
Kálcium
374 mg
Vas
18 mg
Magnézium
639 mg
Foszfor
3498 mg
Nátrium
5073 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
296.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
33 mg

VÍZ

Összesen
2585.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
686 micro
B6 vitamin:
13 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
422 mg
D vitamin:
161 micro
K vitamin:
82 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
123 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
1528 mg
Retinol - A vitamin:
334 micro
α-karotin
580 micro
β-karotin
3812 micro
β-crypt
278 micro
Likopin
12865 micro
Lut-zea
3042 micro

Összesen 3931 kcal

9% Fehérje
9% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
267.9 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
10 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
136 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
18 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
345 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 104 kcal

Hozzávalók

Csirkemell raguhoz

5 db csirkemellfilé
1 közepes db fehér hagyma
1 gerezd fokhagyma
3 közepes db zöldpaprika
5 közepes db paradicsom
1 ek só
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
1 ek fűszerpaprika
2 ek mangalica zsír

A rösztihez

10 közepes db burgonya
8 púpozott ek finomliszt
só ízlés szerint
3 db tojás
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
2.5 dl víz (attol függ mennyi levet enged a burgonya)
1 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Csirkemell raguhoz

A megmosott csirkemelleket felszeleteljük, és kicsit kiklopfoljuk. Majd csíkokra vágjuk.
Az 1 fej hagymát és 1 gerezd fokhagymát felkockázzuk, és lepirítjuk aranybarnára a mangalica zsírban. A megmosott paradicsomot meghámozzuk és 4 felé vágjuk, a megmosott paprikát kicsumázzuk és csíkokra vágjuk.
A hagymára tesszük a csíkozott csirkemellet és a sót, fehéredésig várunk, majd megfűszerezzük a pirospaprikával, borssal, fűszerköménnyel. Rátesszük a paprikát, paradicsomot. Összekeverjük, és villanykályhán először összeforraljuk, majd takarékra tesszük.
Ha látjuk, hogy elforrt a vize, de maradt szaftja amit a zöldség és a hús kiengedett, valamint a hús omlós, levesszük a tűzhelyről.

A rösztihez

A meghámozott, megmosott egész burgonyát lereszeljük. Hozzáadjuk a tojást, lisztet, fűszereket, reszelt fokhagymát és a vizet. Jól elkeverjük, és hagyjuk állni 10 percre.
Teflon vagy kerámia palacsintasütőbe teszünk kevés olajat, és felhevítjük. Ha már sütésre kész, 1 merőkanállal belemerjük a masszát. Szép aranybarnára sütjük mind a két felét. 4-es fokozaton, hogy átsüljön a burgonya. Ugyan így lehet a többit is folytatni, míg ki nem sült az összes röszti.
A kisült rösztit tányérra tesszük, és az egyik felére belemerjük a csirkemell ragut, majd a másik felét ráhajtjuk. Savanyú uborkával és olajos pikáns paprikával tálaljuk. JÓ ÉTVÁGYAT KÍVÁNOK!

Elkészítettem: 80 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 3517
Feltöltés dátuma: 2014. május 12.

Ajánló

Én személy szerint a chardonnay bort iszom utána, mivel ez a kedvencem.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - ragu

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Smaragd konyha 149 recept

A piacon vásároltam gyönyörű, zamatos, piros paradicsomot és zöld paprikát. Ahogy hazaértem, neki is láttam az ebédet főzni. Szeretem a raguféle ételeket, és így a rösztivel, olajos pikáns paprikával és savanyú uborkával igazán laktató párosítás. Jó étvágyat kívánok hozzá!