saláta céklasaláta

Rosolli-finn céklasaláta

Auringonkukka

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

4 közepes db cékla
5 db burgonya
4 db sárgarépa
5 db csemegeuborka
2 db alma
1 közepes fej vöröshagyma
1 tk só
1 teáskanál fehér bors
1 teáskanál őrölt fűszerkömény
1 kávéskanál szegfűbors
1 csokor petrezselyem
snidling ízlés szerint
1 dl főzőtejszín
1 ek ecet
0.5 teáskanál cukor

279

Kalória

6.9g

Fehérje

58.5g

Szénhidrát

3.7g

Zsír

410.9g

Víz

8.8g

Koleszterin

11.6g

Élelmi rost

27.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

251g cékla

72 kcal
125g burgonya

72 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
50g csemegeuborka

12 kcal
100g alma

47 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g snidling

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
1g ecet

0 kcal
1g cukor

2 kcal

Összesen 279 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

1004g cékla

289 kcal
500g burgonya

289 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
200g csemegeuborka

47 kcal
400g alma

187 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
7g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g snidling

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
5g ecet

1 kcal
3g cukor

10 kcal

Összesen 1120 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír

37.6g cékla

11 kcal
18.7g burgonya

11 kcal
12g sárgarépa

4 kcal
7.5g csemegeuborka

2 kcal
15g alma

7 kcal
3.4g vöröshagyma

1 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
1.7g petrezselyem

1 kcal
0g snidling

0 kcal
3.7g főzőtejszín

5 kcal
0.2g ecet

0 kcal
0.1g cukor

0 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1285.6 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
115 mg
Vas
3 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
887 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58.5 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
410.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
672 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
235 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
2476 micro
β-karotin
6532 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
843 micro

Összesen 279 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5142.3 g
Cink
5 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
458 mg
Vas
13 mg
Magnézium
334 mg
Foszfor
767 mg
Nátrium
3550 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
234 g
Cukor
110 mg
Élelmi rost
46 mg

Víz

Összesen
1643.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2689 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
207 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
941 micro
Kolin:
152 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
9902 micro
β-karotin
26128 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
3373 micro

Összesen 1120 kcal

1% Fehérje
12% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
1 g

Zsír

Összesen
0.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
1 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
133 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
370 micro
β-karotin
977 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 42 kcal

Elkészítés

A céklát 1 cm-es kockákra vágjuk, majd sós, köménymagos, szegfűborsos, ecetes vízben puhára főzzük, ha megfőtt kihűtjük.
A burgonyát a sárgarépával szintén megfőzzük, de inkább félkeményre, szintén kihűtjük.
A csemegeuborkát, az almát és a vöröshagymát apró darabokra szeleteljük.
Az összeaprított zöldségeket egy salátás tálban összekeverjük és sóval, borssal, apróra vágott petrezselyemzölddel, metélőhagymával, ecettel, tejszínnel és cukorral ízesítjük.
Fogyasztás előtt a salátánkat érdemes egy fél napot a hűtőben érlelni, így még finomabb lesz az íze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p

Minden finn karácsonyi asztalán megtalálható a rosolli, aminek fogyasztása óriási tradíció. A karácsonyi sonkához tálalják fel sok más finomsággal együtt.