Ropogós halfasírt

Name: Ropogós halfasírt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Hal bundájától megszabadított rántott, de lehet rostonsült vagy párolt is; 80 g Sűrített paradicsom; 1 db Tojás; 5 közepes db Újhagyma vagy póréhagyma apróra vágva; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 5 evőkanál Kukoricadara vagy zsemlemorzsa; 2 dl Napraforgó olaj

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

400 g hal (bundájától megszabadított rántott, de lehet rostonsült vagy párolt is)
80 g sűrített paradicsom
1 db tojás
5 közepes db újhagyma (vagy póréhagyma apróra vágva)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
5 evőkanál kukoricadara (vagy zsemlemorzsa)
2 dl napraforgó olaj

gyors
magyar

1115

Kalória

34.5g

Fehérje

46.9g

Szénhidrát

91.1g

Zsír

270.6g

Víz

150g

Koleszterin

8.1g

Élelmi rost

8.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

200g hal

115 kcal
40g sűrített paradicsom

33 kcal
28g tojás

35 kcal
230g újhagyma

44 kcal
2g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
38g kukoricadara

136 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1115 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

400g hal

230 kcal
80g sűrített paradicsom

66 kcal
55g tojás

69 kcal
460g újhagyma

88 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
75g kukoricadara

272 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2229 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír

32.2g hal

19 kcal
6.4g sűrített paradicsom

5 kcal
4.4g tojás

6 kcal
37g újhagyma

7 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g kukoricadara

22 kcal
13.7g napraforgó olaj

121 kcal

Összesen 180 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.5 g

Zsír

Összesen
91.1 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
150 mg

Ásványi anyagok

Összesen
928.7 g
Cink
2 mg
Szelén
66 mg
Kálcium
144 mg
Vas
6 mg
Magnézium
128 mg
Foszfor
427 mg
Nátrium
156 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
46.9 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
270.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
142 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
38 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
297 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
143 micro
Kolin:
154 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
35 micro
β-karotin
1222 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
11506 micro
Lut-zea
2199 micro

Összesen 1115 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
182.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
65 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1857.4 g
Cink
4 mg
Szelén
133 mg
Kálcium
287 mg
Vas
11 mg
Magnézium
255 mg
Foszfor
853 mg
Nátrium
311 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
93.9 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
541.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
285 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
77 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
337 micro
K vitamin:
593 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
286 micro
Kolin:
307 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
70 micro
β-karotin
2444 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
23011 micro
Lut-zea
4398 micro

Összesen 2229 kcal

8% Fehérje
11% Szénhidrát
21% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
14.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.4 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
23 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
27 micro
K vitamin:
48 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1851 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Egy tálcát béleljünk ki folpackkal.
A bundájuktól megszabadított halat villával törjük össze, vagy késsel vágjuk apró darabokra.
Adjuk hozzá a sűrített paradicsomot, a tojást, az apróra vágott hagymát és a fél citrom reszelt héját.
Sóval, borssal ízesítsük.
Jó alaposan dolgozzuk össze az egészet, majd formáljunk kis pogácsákat a masszából, és tegyük őket az előkészített tálcára. Ha nem akarna összeállni a massza, kevés kukoricadarát vagy zsemlemorzsát is keverjünk hozzá.
Amikor ezzel megvagyunk, az egészet fedjük le fóliával, majd kb. 30 percre dugjuk a hűtőbe.
Ezután hempergessük a fasírtokat kukoricadarába, esetleg (korpával kevert) zsemlemorzsába.
Hevítsünk fel olajat, majd ebben süssük aranybarnára a pogácsákat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Karácsonykor kötelező tartozéka az ünnepi asztalnak a hal. Nálunk általában a legalapabb formában, panírozva, bő olajban sütve kerül az asztalra. Elég nehéz kiszámítani, hogy ki mennyit bír megenni belőle, keveset meg nem lehet sütni. Szinte mindig marad valamennyi a rántott halból, de másnap már közel sem olyan vonzó, mint frissen, a kidobás meg szóba sem jöhet. Ez a halfasírt remek ötlet a megmaradt rántott, vagy sült hal felhasználására.