pite sós pite

Rokfortos pite diósalátával

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Grillázs

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

175 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír

A pitéhez

25g finomliszt

91 kcal
13g vaj

90 kcal
2g víz

0 kcal
1g só

0 kcal

A töltelékhez

9g kéksajt

31 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
13g tojássárgája

40 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A diósalátához

13g dió

82 kcal
19g salátakeverék

2 kcal
1g dióolaj

11 kcal
1g balzsamecet

1 kcal

Összesen 414 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír

A pitéhez

200g finomliszt

728 kcal
100g vaj

717 kcal
16g víz

0 kcal
4g só

0 kcal

A töltelékhez

70g kéksajt

247 kcal
400g főzőtejszín

524 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A diósalátához

100g dió

654 kcal
150g salátakeverék

20 kcal
10g dióolaj

88 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 3309 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír

A pitéhez

17.2g finomliszt

63 kcal
8.6g vaj

62 kcal
1.4g víz

0 kcal
0.3g só

0 kcal

A töltelékhez

6g kéksajt

21 kcal
34.5g főzőtejszín

45 kcal
8.6g tojássárgája

28 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

A diósalátához

8.6g dió

56 kcal
12.9g salátakeverék

2 kcal
0.9g dióolaj

8 kcal
0.9g balzsamecet

1 kcal

Összesen 286 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10.3 g

Zsír

Összesen
31.4 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
744.2 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
142 mg
Vas
1 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
210 mg
Nátrium
334 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
24.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
76.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
125 mg
Retinol - A vitamin:
195 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
422 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 414 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
82.2 g

Zsír

Összesen
251.3 g
Telített zsírsav
109 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
1493 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5953.2 g
Cink
11 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
1135 mg
Vas
10 mg
Magnézium
286 mg
Foszfor
1678 mg
Nátrium
2672 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.9 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
615.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1842 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
241 micro
K vitamin:
173 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
446 micro
Kolin:
997 mg
Retinol - A vitamin:
1556 micro
α-karotin
38 micro
β-karotin
3378 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2974 micro

Összesen 3309 kcal

7% Fehérje
17% Szénhidrát
22% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.1 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
513.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
98 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
145 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
134 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
291 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
256 micro

Összesen 286 kcal

Hozzávalók

A pitéhez

20 dkg finomliszt
10 dkg vaj
2 ek víz
1 kávéskanál só

A töltelékhez

7 dkg kéksajt (rokfort)
4 dl főzőtejszín
5 db tojássárgája
bors ízlés szerint
só ízlés szerint

A diósalátához

10 dkg dió
15 dkg salátakeverék
1 ek dióolaj (vagy olívaolaj)
2 ek balzsamecet

Elkészítés

A pitéhez

Elkészítjük a tésztát: a lisztet a vajjal, a vízzel és a sóval összegyúrjuk, és fél órára a hűtőbe tesszük.
A fél óra pihentetés után kinyújtjuk kissé, majd formába nyomkodjuk. Sütőpapírt rakunk rá és valami nehezéket, pl. babot vagy egy másik hőálló edényt, és előmelegített sütőben 15 percig elősütjük.
Közben elkészítjük a tölteléket is: a sajtot összenyomkodjuk, elkeverjük a tejszínnel, tojássárgákkal, sóval és borssal.
Ezután az elősütött tésztára öntjük, és még 45 percig sütjük 175 fokon.
Diósalátával tálaljuk: a diót összetörjük, de csak kicsit, hogy nagyobb darabok legyenek, és vegyes salátával összekeverjük (madárbegy, rukkola, stb.), és az öntettel meglocsoljuk: dióolaj vagy olívaolaj és balzsamecet.

Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 28
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 713
Feltöltés dátuma: 2014. február 13.