egytálételek rizottó

Rizottó fasírt

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Budai Brigi

4adag

Előkészítés

10perc

Főzés

20perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

125g csirkemáj

149 kcal
100g rizs

358 kcal
63g zöldborsó

51 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
14g tojás

17 kcal

A panírozáshoz

28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
38g zsemlemorzsa

148 kcal

A sütéshez

43g napraforgó olaj

376 kcal

Összesen 1364 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

500g csirkemáj

595 kcal
400g rizs

1432 kcal
250g zöldborsó

203 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal

A panírozáshoz

110g tojás

138 kcal
200g finomliszt

728 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal

A sütéshez

170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 5454 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír

A fasírthoz

25.6g csirkemáj

30 kcal
20.5g rizs

73 kcal
12.8g zöldborsó

10 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g fűszerpaprika

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
2.8g tojás

4 kcal

A panírozáshoz

5.6g tojás

7 kcal
10.3g finomliszt

37 kcal
7.7g zsemlemorzsa

30 kcal

A sütéshez

8.7g napraforgó olaj

77 kcal

Összesen 278 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
46.2 g

Zsír

Összesen
59.4 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
566 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1544.1 g
Cink
7 mg
Szelén
122 mg
Kálcium
135 mg
Vas
20 mg
Magnézium
103 mg
Foszfor
733 mg
Nátrium
422 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
157.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
213.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4226 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
21 micro
E vitamin:
21 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
22 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1081 micro
Kolin:
380 mg
Retinol - A vitamin:
4171 micro
α-karotin
33 micro
β-karotin
613 micro
β-crypt
79 micro
Likopin
50 micro
Lut-zea
1930 micro

Összesen 1364 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
184.9 g

Zsír

Összesen
237.6 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
100 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
82 g
Koleszterin
2265 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6176.4 g
Cink
27 mg
Szelén
490 mg
Kálcium
538 mg
Vas
79 mg
Magnézium
412 mg
Foszfor
2931 mg
Nátrium
1687 mg
Réz
5 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
629.6 g
Cukor
28 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
853.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16906 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
85 micro
E vitamin:
83 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
87 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
11 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4325 micro
Kolin:
1521 mg
Retinol - A vitamin:
16682 micro
α-karotin
131 micro
β-karotin
2450 micro
β-crypt
316 micro
Likopin
200 micro
Lut-zea
7721 micro

Összesen 5454 kcal

10% Fehérje
33% Szénhidrát
12% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.5 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316.6 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
28 mg
Vas
4 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
86 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
43.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
867 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
855 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
126 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
10 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 278 kcal

Hozzávalók

A fasírthoz

50 dkg csirkemáj (szív nélkül!)
40 dkg rizs
25 dkg zöldborsó
1 db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek fűszerpaprika
bors ízlés szerint
só ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás

A panírozáshoz

2 db tojás
20 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa

A sütéshez

2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

A fasírthoz

A rizst addig mossuk egy szitában, amíg az alatta lévő víz egészen átlátszó, tiszta nem marad, majd 20 percig áztatjuk.
Közben a csirkemájat egy pillanatra annyi forrásban lévő vízbe tesszük, amennyi ellepi, és fehéredésig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük, és egészen apró, borsónyi kockákra vágjuk.
A felhevített olajon üvegesre pirítjuk a finomra vágott vöröshagymát, majd az apróra vágott fokhagymát, végül a rizst , majd felöntjük a májas lével, valamint annyi vízzel, hogy a rizs térfogatának megfelelően az összes folyadék mintegy kétszerese legyen.
Belekeverjük a zöldborsót, valamint beletesszük a csirkemájkockákat. Felforraljuk, borssal, sóval ízesítjük, végül lefedve, nagyon kis lángon addig pároljuk, amíg az összes levét elfővi.
A kész rizottónkat óvatosan összeforgatjuk egy tojással és a pirospaprikával.Ha túlságosan lágy, zsemlemorzsát szórhatunk rá.
Majd gombócokat formálunk belőle, ellapítjuk, és a hagyományos módon kirántjuk (liszt, tojás, zsemlemorzsa) és kisütjük. Csak éppen megpirítjuk,mert sülnie már nem kell.

Sütés ideje: 10 perc
Receptkönyvben: 231
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 36977
Feltöltés dátuma: 2009. március 23.