Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nyuszikutya
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 10% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 13% Zsír
Gnocchi
-
100g ricotta150 kcal
-
53g finomliszt194 kcal
-
18g tojás23 kcal
Mártás
-
67g főzőtejszín87 kcal
-
27g ementáli sajt105 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g himalája só0 kcal
-
0 kcal
-
17g gépsonka23 kcal
-
5g olívaolaj47 kcal
Összesen
629
kcal
- 10% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 13% Zsír
Gnocchi
-
300g ricotta450 kcal
-
160g finomliszt582 kcal
-
55g tojás69 kcal
Mártás
-
200g főzőtejszín262 kcal
-
80g ementáli sajt314 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g himalája só0 kcal
-
0 kcal
-
50g gépsonka69 kcal
-
16g olívaolaj141 kcal
Összesen
1887
kcal
- 10% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 13% Zsír
Gnocchi
-
34.8g ricotta52 kcal
-
18.6g finomliszt68 kcal
-
6.4g tojás8 kcal
Mártás
-
23.2g főzőtejszín30 kcal
-
9.3g ementáli sajt37 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
0g himalája só0 kcal
-
0 kcal
-
5.8g gépsonka8 kcal
-
1.9g olívaolaj16 kcal
Összesen
219
kcal
- 10% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.5 g
Zsír
-
Összesen 34.2 g
-
Telített zsírsav 17 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 157 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1492 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 39 mg
-
Kálcium 532 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 460 mg
-
Nátrium 408 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 51.3 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 156.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 287 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 25 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 87 mg
-
Retinol - A vitamin: 282 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 64 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 93 micro
Összesen
629
kcal
- 10% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 82.6 g
Zsír
-
Összesen 102.5 g
-
Telített zsírsav 52 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 35 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 471 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4476.1 g
-
Cink 8 mg
-
Szelén 117 mg
-
Kálcium 1595 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 147 mg
-
Foszfor 1380 mg
-
Nátrium 1224 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 154 g
-
Cukor 10 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 468.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 862 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 74 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 90 micro
-
Kolin: 260 mg
-
Retinol - A vitamin: 845 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 192 micro
-
β-crypt 6 micro
-
Likopin 1 micro
-
Lut-zea 279 micro
Összesen
1887
kcal
- 10% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 13% Zsír
- 58% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.6 g
Zsír
-
Összesen 11.9 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 55 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 519.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 14 mg
-
Kálcium 185 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 17 mg
-
Foszfor 160 mg
-
Nátrium 142 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.9 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 54.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 100 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 9 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 10 micro
-
Kolin: 30 mg
-
Retinol - A vitamin: 98 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 32 micro
Összesen
219
kcal
Hozzávalók
Gnocchi
-
30 dkg ricotta
-
8 púpozott ek finomliszt
-
1 db tojás
Mártás
-
200 ml főzőtejszín
-
8 dkg ementáli sajt
-
4 csepp citromlé
-
szerecsendió ízlés szerint
-
himalája só ízlés szerint
-
négyszínű bors ízlés szerint
-
5 dkg gépsonka
-
2 ek olívaolaj
Elkészítés
Gnocchi
- A ricottát robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk az egész tojást, elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, ezzel is elkeverjük. Könnyű puha tésztát kell kapnunk. Folpackba csomagolva hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Addig elkészítjük a mártást.
- A sonkát kevés olívaolajon megpirítjuk ropogósra. A visszamaradt olajba öntjük a főzőtejszínt. Felforraljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, pár csepp citromlével. Összeforraljuk. Ha túl sűrű lenne a mártás a sajttól, akkor kevés tejjel hígíthatjuk.
- A tésztát 8 kis gombóccá formáljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra sodorjuk. Pizza szeletelővel 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Villával kicsit benyomjuk a tésztát, így szebb lesz sütés után.
- Egy lábasban vizet forralunk sóval. Takarékra vesszük a lángot, és forró, de nem lobogó vízbe helyezzük a gnocchit. Amikor feljönnek a víz felszínére, még pár percig főzzük. Jeges vízbe kiszedjük, majd leszűrjük.
- Egy teflon serpenyőben kevés olívaolajon átpirítjuk aranyszínűre a gnocchit. Sajtmártással leöntjük, majd megszórjuk a sonka chipsszel.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 3 alkalommal
- Receptkönyvben: 65
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 1572
- Feltöltés dátuma: 2015. június 29.
Ajánló
Ajánlom gyors ebédnek! Ez a gnocchi önmagában is nagyon finom!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- Speciális étrendek:
Nyuszikutya
51 recept
Már régóta kacérkodom a ricottás gnocchival. Most, hogy kipróbáltam, örömmel jelentem nagyon könnyen lehet vele dolgozni. Hamar összeállítható, nem ragad, nagyon jól formálható, és pillanatok alatt készen van. Most sajtmártással készült, de bármilyen más öntettel variálható.