tészta gnocchi

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Nyuszikutya

Ricottás gnocchi sajtmártással és sonkachipsszel

3adag

Előkészítés

10perc

Főzés

5perc

Sütés

10perc

Összesen

25perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Gnocchi

100g ricotta

150 kcal
53g finomliszt

194 kcal
18g tojás

23 kcal

Mártás

67g főzőtejszín

87 kcal
27g ementáli sajt

105 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
17g gépsonka

23 kcal
5g olívaolaj

47 kcal

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Gnocchi

300g ricotta

450 kcal
160g finomliszt

582 kcal
55g tojás

69 kcal

Mártás

200g főzőtejszín

262 kcal
80g ementáli sajt

314 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
50g gépsonka

69 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1887 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír

Gnocchi

34.8g ricotta

52 kcal
18.6g finomliszt

68 kcal
6.4g tojás

8 kcal

Mártás

23.2g főzőtejszín

30 kcal
9.3g ementáli sajt

37 kcal
0g citromlé

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g himalája só

0 kcal
0g négyszínű bors

0 kcal
5.8g gépsonka

8 kcal
1.9g olívaolaj

16 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1492 g
Cink
3 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
532 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
460 mg
Nátrium
408 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
51.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
156.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
287 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
282 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
64 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
93 micro

Összesen 629 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
82.6 g

Zsír

Összesen
102.5 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
471 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4476.1 g
Cink
8 mg
Szelén
117 mg
Kálcium
1595 mg
Vas
3 mg
Magnézium
147 mg
Foszfor
1380 mg
Nátrium
1224 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
154 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
468.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
862 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
90 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
845 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 1887 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
13% Zsír
58% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
519.9 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
185 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
160 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
54.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 219 kcal

Hozzávalók

Gnocchi

30 dkg ricotta
8 púpozott ek finomliszt
1 db tojás

Mártás

200 ml főzőtejszín
8 dkg ementáli sajt
4 csepp citromlé
szerecsendió ízlés szerint
himalája só ízlés szerint
négyszínű bors ízlés szerint
5 dkg gépsonka
2 ek olívaolaj

Elkészítés

Gnocchi

A ricottát robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk az egész tojást, elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, ezzel is elkeverjük. Könnyű puha tésztát kell kapnunk. Folpackba csomagolva hűtőszekrényben fél órát pihentetjük. Addig elkészítjük a mártást.
A sonkát kevés olívaolajon megpirítjuk ropogósra. A visszamaradt olajba öntjük a főzőtejszínt. Felforraljuk. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, ízesítjük sóval, borssal, szerecsendióval, pár csepp citromlével. Összeforraljuk. Ha túl sűrű lenne a mártás a sajttól, akkor kevés tejjel hígíthatjuk.
A tésztát 8 kis gombóccá formáljuk. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagságúra sodorjuk. Pizza szeletelővel 2-3 cm-es darabokra vágjuk. Villával kicsit benyomjuk a tésztát, így szebb lesz sütés után.
Egy lábasban vizet forralunk sóval. Takarékra vesszük a lángot, és forró, de nem lobogó vízbe helyezzük a gnocchit. Amikor feljönnek a víz felszínére, még pár percig főzzük. Jeges vízbe kiszedjük, majd leszűrjük.
Egy teflon serpenyőben kevés olívaolajon átpirítjuk aranyszínűre a gnocchit. Sajtmártással leöntjük, majd megszórjuk a sonka chipsszel.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 1586
Feltöltés dátuma: 2015. június 29.

Ajánló

Ajánlom gyors ebédnek! Ez a gnocchi  önmagában is nagyon finom!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gnocchi

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - olasz
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Nyuszikutya 51 recept

Már régóta kacérkodom a ricottás gnocchival. Most, hogy kipróbáltam, örömmel jelentem nagyon könnyen lehet vele dolgozni. Hamar összeállítható, nem ragad, nagyon jól formálható, és pillanatok alatt készen van. Most sajtmártással készült, de bármilyen más öntettel variálható.