Részeges epres túrótorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Novah
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tésztához
-
12g finomliszt44 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
4 kcal
-
2g vaj14 kcal
-
5 kcal
-
6g tojás7 kcal
-
13g tej7 kcal
-
0g só0 kcal
Krémhez
-
5g vaj36 kcal
-
10g porcukor39 kcal
-
4 kcal
-
25g tehéntúró37 kcal
-
1g citromhéj0 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
3g barna rum7 kcal
-
25g mascarpone101 kcal
-
30g habtejszín88 kcal
-
2g zselatinfix3 kcal
Tetejére
-
60g eper18 kcal
-
1g tortazselé4 kcal
-
30g víz0 kcal
Összesen
458
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tésztához
-
120g finomliszt437 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
100g cukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
20g vaj143 kcal
-
46 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
125g tej70 kcal
-
0g só0 kcal
Krémhez
-
50g vaj359 kcal
-
100g porcukor387 kcal
-
10g vaníliás cukor39 kcal
-
250g tehéntúró368 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
8g citromlé2 kcal
-
30g barna rum69 kcal
-
250g mascarpone1010 kcal
-
300g habtejszín876 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
Tetejére
-
600g eper180 kcal
-
12g tortazselé41 kcal
-
300g víz0 kcal
Összesen
4557
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
Tésztához
-
5g finomliszt18 kcal
-
0.5g sütőpor0 kcal
-
4.2g cukor16 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
0.8g vaj6 kcal
-
0.8g cukrozatlan kakaópor2 kcal
-
2.3g tojás3 kcal
-
5.2g tej3 kcal
-
0g só0 kcal
Krémhez
-
2.1g vaj15 kcal
-
4.2g porcukor16 kcal
-
0.4g vaníliás cukor2 kcal
-
10.4g tehéntúró15 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
0.3g citromlé0 kcal
-
1.3g barna rum3 kcal
-
10.4g mascarpone42 kcal
-
12.5g habtejszín37 kcal
-
0.8g zselatinfix1 kcal
Tetejére
-
25g eper8 kcal
-
0.5g tortazselé2 kcal
-
12.5g víz0 kcal
Összesen
191
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.1 g
Zsír
-
Összesen 28.2 g
-
Telített zsírsav 12 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 680.1 g
-
Cink 65 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 163 mg
-
Vas 51 mg
-
Magnézium 25 mg
-
Foszfor 238 mg
-
Nátrium 126 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 40.3 g
-
Cukor 28 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 127.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 140 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 34 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 30 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 21 micro
-
Kolin: 25 mg
-
Retinol - A vitamin: 137 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 33 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 42 micro
Összesen
458
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 100.9 g
Zsír
-
Összesen 282.3 g
-
Telített zsírsav 116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 47 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 664 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6801 g
-
Cink 655 mg
-
Szelén 64 mg
-
Kálcium 1631 mg
-
Vas 509 mg
-
Magnézium 252 mg
-
Foszfor 2380 mg
-
Nátrium 1260 mg
-
Réz 26 mg
-
Mangán 24 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 402.9 g
-
Cukor 280 mg
-
Élelmi rost 23 mg
VÍZ
-
Összesen 1276.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1399 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 344 mg
-
D vitamin: 109 micro
-
K vitamin: 26 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 301 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 212 micro
-
Kolin: 254 mg
-
Retinol - A vitamin: 1369 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 331 micro
-
β-crypt 7 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 422 micro
Összesen
4557
kcal
- 5% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 14% Zsír
- 62% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 4.2 g
Zsír
-
Összesen 11.8 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 28 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 283.6 g
-
Cink 27 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 68 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 99 mg
-
Nátrium 53 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 16.8 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 53.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 58 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 13 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 9 micro
-
Kolin: 11 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 14 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 18 micro
Összesen
191
kcal
Hozzávalók
Tésztához
-
12 dkg finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
10 dkg cukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
2 dkg cukrozatlan kakaópor
-
1 db tojás
-
1.3 dl tej
-
só ízlés szerint
Krémhez
-
5 dkg vaj
-
10 dkg porcukor
-
1 csomag vaníliás cukor
-
25 dkg tehéntúró
-
1 citromból nyert citromhéj
-
1 ek citromlé
-
25 dkg mascarpone
-
3 dl habtejszín
-
1 csomag zselatinfix
Tetejére
-
60 dkg eper
-
1 csomag tortazselé
-
3 dl víz
Elkészítés
Tésztához
- A sütőt melegítsük elő 180-190 fokra.
- Hogy elkészíthessük a tésztát, a vajat és cukrokat habosra keverjük, majd hozzáadjuk a kakaót, valamint a lisztet - amiben elkevertük a sütőport -, a sót, és fokozatosan hozzáadjuk a tejet is.
- A tortaformát sütőpapírral kibéleljük (ha nincs otthon sütőpapírom, celofánt használok), majd beleöntjük, és szétkenjük benne a masszát. 15-20 percig sütjük. De ez persze változhat sütőnként.
- Miután elkészült a tészta, kiborítjuk egy tányérra, leszedjük a sütőpapírt, és hagyjuk hűlni. Miután kihűlt, visszahelyezzük a tortaformába.
Krémhez
- A krémhez a vajat habosra keverjük a 8 dkg porcukorral, a vaníliás cukorral, majd belerakjuk a szétnyomott túrót.
- Ízesítjük citromhéjjal, citromlével, rummal (ha nincs otthon rumom, akkor rumaromát szoktam használni), hozzákeverjük a mascarpone krémsajtot (lehet másféle krémsajtot is használni, de én a mascarponét saját magam készítem hozzá).
- A tejszínt kemény habbá verjük 2 dkg porcukorral, a zselatinfixszel, majd a túrókrémbe forgatjuk.
- Miután elkészült a krém, azt a tésztára kenjük, eperrel kirakjuk, az expressz tortazselét az utasítás szerint elkészítjük, a torta tetejére öntjük, és a hűtőben dermesztjük tálalásig.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 6 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 2953
- Feltöltés dátuma: 2014. július 29.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- alkalom:
Novah
1 recept
A sütés-főzés nagy hobbimmá vált, mióta elköltöztem a szüleimtől. Ezt a tortát rendszeresen elkészítem barátok, családtagok szülinapjára. Igazából ez a torta volt életem első saját készítésű tortája, azóta imádom megcsinálni - mindig kisebb-nagyobb változtatásokkal.