levesek zöldségleves

Répaleves sonkalében

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

witch

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Összesen

60perc

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

3g olívaolaj

24 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
83g sárgarépa

30 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
167g sonkalé

0 kcal
167g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
12g salátalevél

2 kcal
33g fehérbab

111 kcal

Összesen 173 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

16g olívaolaj

141 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g sárgarépa

182 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
1000g sonkalé

0 kcal
1000g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
70g salátalevél

9 kcal
200g fehérbab

666 kcal

Összesen 1035 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír

0.6g olívaolaj

5 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
17.4g sárgarépa

6 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
34.7g sonkalé

0 kcal
34.7g víz

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2.4g salátalevél

0 kcal
6.9g fehérbab

23 kcal

Összesen 35 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
3.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
404.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
118 mg
Vas
4 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
64 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.9 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
259.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
639 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
2579 micro
β-karotin
6377 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
333 micro

Összesen 173 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.9 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2428.2 g
Cink
9 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
705 mg
Vas
23 mg
Magnézium
461 mg
Foszfor
809 mg
Nátrium
387 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
173.3 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
45 mg

VÍZ

Összesen
1556 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3832 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
36 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
152 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
927 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
15473 micro
β-karotin
38260 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
4 micro
Lut-zea
1999 micro

Összesen 1035 kcal

3% Fehérje
10% Szénhidrát
1% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
β-karotin
C vitamin:
α-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.8 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
537 micro
β-karotin
1329 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 35 kcal

Hozzávalók

2 ek olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
50 dkg sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
1 l sonkalé (lehet, hogy kevesebb kell)
1 l víz
1 teáskanál fekete bors
1 kávéskanál chilipehely
10 közepes db salátalevél (céklalevél!)
20 dkg fehérbab (előfőzött, nagy szemű)

Elkészítés

Az olajon dinszteljük meg a kockára vágott vöröshagymát, majd adjuk hozzá a szintén felkockázott sárgarépát. Kicsit pirítsuk meg, ettől lesz szép színe a levesnek.
Dobjuk hozzá a finomra vágott fokhagymát, hagyjuk pár másodpercig illatozni, öntsük fel a sonkalével meg a vízzel. Amit írtam az alapanyagoknál, az csak hozzávetőleges, mert a mennyiség azon múlik, hogy milyen "erős" a sonkalé.
Fűszerezzük a borssal meg a csilipehellyel, forrás után kis lángon főzzük 10-15 percig.
A céklaleveleket megtisztítjuk a kemény száraitól, alaposan lemossuk, lecsepegtetjük. Falatnyi darabokra tépkedjük/vágjuk. A levesbe szórjuk, 2-3 percig főzzük.
Végül hozzáadjuk az előfőzött babot (lehet konzerv is), azzal már csak összemelegítjük.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 23
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1566
Feltöltés dátuma: 2017. április 30.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - zöldségleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

witch 735 recept

Húsos céklalevest főztem, és a cékla gyönyörű friss volt, tele levelekkel. Azon gondolkodtam, mit kezdjek vele. Nálunk általában levél nélkül kapható, így még nem használtam semmihez. Utánanéztem, és azt olvastam, hogy a spenóthoz meg mángoldhoz hasonlóan lehet felhasználni. A sonkalé már adott volt (így húsvét után), és répalevest sem fűztem még eddig. Szóval szinte kínálta magát ez az ötlet, hogy egy ilyen mindent-bele meg újrahasznosító ételt kreáljak.