tapas bundázott zöldség

Rántott zeller Márti konyhájából

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Marti48

3adag

Előkészítés

15perc

Főzés

30perc

Sütés

20perc

Összesen

65perc

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

Zeller

87g zeller

31 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal

Panírozás

37g tojás

46 kcal
20g finomliszt

73 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
17g parmezán sajt

65 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

57g napraforgó olaj

501 kcal

Összesen 802 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

Zeller

260g zeller

94 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
0g só

0 kcal

Panírozás

110g tojás

138 kcal
60g finomliszt

218 kcal
60g zsemlemorzsa

237 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír

Zeller

35.9g zeller

13 kcal
2.1g fokhagyma

3 kcal
0g só

0 kcal

Panírozás

15.2g tojás

19 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
8.3g zsemlemorzsa

33 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
6.9g parmezán sajt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Sütés

23.4g napraforgó olaj

207 kcal

Összesen 332 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

7% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.2 g

Zsír

Összesen
65.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
131 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1157.4 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
295 mg
Vas
2 mg
Magnézium
40 mg
Foszfor
327 mg
Nátrium
464 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
101.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
49 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
85 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 802 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.5 g

Zsír

Összesen
196.2 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
87 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
394 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3472.1 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
886 mg
Vas
7 mg
Magnézium
121 mg
Foszfor
980 mg
Nátrium
1391 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
116.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
304.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
258 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
72 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
89 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
147 micro
Kolin:
330 mg
Retinol - A vitamin:
255 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
502 micro

Összesen 2406 kcal

7% Fehérje
18% Szénhidrát
29% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
27.1 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.9 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
122 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
135 mg
Nátrium
192 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
16 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
42 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 332 kcal

Hozzávalók

Zeller

1 közepes db zeller
5 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Panírozás

2 db tojás
4 evőkanál finomliszt
6 ek zsemlemorzsa
1 teáskanál petrezselyem
5 dkg parmezán sajt (2 evőkanál finomra reszelt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Sütés

2 dl napraforgó olaj

Elkészítés

Zeller

A megtisztított fokhagymákat felkarikázzuk. Bő, fokhagymás, sós vízben héjastól feltesszük az előzőleg alaposan megmosott zellert, és roppanósra főzzük. ("Tűpróba".) A lehűlt zellert meghámozzuk, majd vékony szeletekre vágva visszatesszük a főzőlébe, és ebben addig abáljuk, amíg a lé teljesen kihűlt.
Előkészítjük a panírt: a felvert tojásokhoz hozzáadjuk az apróra vágott petrezselymet, sót-borsot, a zsemlemorzsához ca. 2 ek finomra őrölt parmezánt, majd a szokásos eljárással (liszt-tojás-prézli) panírozunk.
2-3 dl olajban, kisebb méretű serpenyőben fritírozzuk. Gazdaságos, és ajánlatos egy kb. 20 cm átmérőjű serpenyőt használni a kisütéshez!

Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 6 alkalommal
Receptkönyvben: 30
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 2870
Feltöltés dátuma: 2014. március 13.