egytálételek vega fasírt

Rántott tofu téli vitaminsalátával

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

2adag

Előkészítés

40perc

Sütés

5perc

Összesen

45perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A rántott tofuhoz

100g tofu

144 kcal
28g tojás

35 kcal
25g zsemlemorzsa

99 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
7g szezámmag

40 kcal
25g tej

14 kcal

A salátához

120g sárgarépa

44 kcal
377g cékla

108 kcal
100g alma

47 kcal
20g citromlé

4 kcal
10g mustár

6 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 695 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A rántott tofuhoz

200g tofu

288 kcal
55g tojás

69 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
14g szezámmag

80 kcal
50g tej

28 kcal

A salátához

240g sárgarépa

88 kcal
753g cékla

217 kcal
200g alma

94 kcal
40g citromlé

9 kcal
20g mustár

12 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír

A rántott tofuhoz

11.8g tofu

17 kcal
3.3g tojás

4 kcal
3g zsemlemorzsa

12 kcal
3g teljes kiőrlésű liszt

10 kcal
0.8g szezámmag

5 kcal
3g tej

2 kcal

A salátához

14.2g sárgarépa

5 kcal
44.6g cékla

13 kcal
11.8g alma

6 kcal
2.4g citromlé

1 kcal
1.2g mustár

1 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
0g só

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 84 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
26 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2395 g
Cink
5 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
936 mg
Vas
9 mg
Magnézium
207 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
627 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.9 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
512.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
939 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
31 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
384 micro
Kolin:
115 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
3714 micro
β-karotin
8930 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
491 micro

Összesen 695 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
67.5 g

Zsír

Összesen
52.1 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4790 g
Cink
10 mg
Szelén
84 mg
Kálcium
1872 mg
Vas
18 mg
Magnézium
414 mg
Foszfor
1129 mg
Nátrium
1255 mg
Réz
2 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrátok

Összesen
181.9 g
Cukor
70 mg
Élelmi rost
40 mg

VÍZ

Összesen
1024.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1877 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
767 micro
Kolin:
230 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17860 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
981 micro

Összesen 1390 kcal

5% Fehérje
14% Szénhidrát
4% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
3.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
283.8 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
67 mg
Nátrium
74 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
60.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
440 micro
β-karotin
1058 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 84 kcal

Hozzávalók

A rántott tofuhoz

20 dkg tofu (natúr)
1 db tojás
5 dkg zsemlemorzsa
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
2 ek szezámmag
0.5 dl tej

A salátához

3 közepes db sárgarépa
3 közepes db cékla
1 közepes db alma
1 citromból nyert citromlé
2 ek mustár
2 ek olívaolaj
1 csipet só
2 csepp folyékony édesítőszer (ízlés szerint)
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

Elkészítés

A rántott tofuhoz

A salátaöntethez egy tálba facsarjuk egy citrom levét, hozzáadjuk a mustárt, az olívaolajat, 1-2 csipet sót és ízlés szerint édesítőszert. Őrölt köménnyel fűszerezzük. Jól elkeverjük.
Ebbe belekockázzuk az almát héjastól, a megpucolt sárgarépát tetszés szerinti nagyságúra vágva és a céklát szintén. Elkeverjük az öntettel, és hűtőbe tesszük pihenni.
A tofut négyfelé vágjuk, a panírozás előtt bepácolhatjuk egy órára, bármilyen ízesítésű páclébe. (Nekem volt itthon teryjaki pácom, abban érleltem kicsit. De az sem baj, ha natúr marad.)
Ugyanúgy panírozzuk, mint bármi mást: lisztbe, kicsi tejjel felvert tojásba és szezámmagos zsemlemorzsába forgatjuk.
Kevés olajat hevítünk serpenyőben (nem kell annyit, mint egy rántott húsnál, spóróljunk), és mindkét felét pár perc alatt szép pirosra sütjük.
Papírtörlőre szedjük, leitatjuk a felesleges olajat, és a salátával tálaljuk.

Sütés ideje: 5 perc
Receptkönyvben: 61
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 11088
Feltöltés dátuma: 2011. február 27.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - vega fasírt

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

A párom rántott sajtot kért ebédre, rám pedig ott várt egy tofukocka a hűtőben. Mért ne lehetne ezt is kirántani? És milyen finom lett ezzel a színes, igazi vitaminbomba salátával! Könnyű étel, és igazán egészséges.