húsételek rántott hús

Rántott máj répás krumplipürével

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

3adag

Idő

55perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A krumplipüréhez

3 db burgonya
3 nagy db sárgarépa
10 dkg vaj (vagy margarin)
1 ek tejföl
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
2 szál petrezselyem

A májhoz

6 db csirkemáj
2 db tojás
5 dkg finomliszt
10 dkg zsemlemorzsa
1 dl napraforgó olaj

A salátához

3 db paradicsom
1 közepes fej lilahagyma
3 ek olívaolaj
0.5 ek citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint

1066

Kalória

29.7g

Fehérje

72.1g

Szénhidrátok

74.6g

Zsír

420g

Víz

499.2g

Koleszterin

9.5g

Rost

14.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A krumplipüréhez

100g burgonya

58 kcal
170g sárgarépa

62 kcal
33g vaj

239 kcal
7g tejföl

13 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

A májhoz

88g csirkemáj

105 kcal
37g tojás

46 kcal
17g finomliszt

61 kcal
33g zsemlemorzsa

132 kcal
28g napraforgó olaj

250 kcal

A salátához

100g paradicsom

18 kcal
30g lilahagyma

11 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 1066 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A krumplipüréhez

300g burgonya

173 kcal
510g sárgarépa

186 kcal
100g vaj

717 kcal
20g tejföl

40 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g petrezselyem

1 kcal

A májhoz

264g csirkemáj

314 kcal
110g tojás

138 kcal
50g finomliszt

182 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

A salátához

300g paradicsom

54 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 3197 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

A krumplipüréhez

15.3g burgonya

9 kcal
26g sárgarépa

9 kcal
5.1g vaj

37 kcal
1g tejföl

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.1g petrezselyem

0 kcal

A májhoz

13.5g csirkemáj

16 kcal
5.6g tojás

7 kcal
2.6g finomliszt

9 kcal
5.1g zsemlemorzsa

20 kcal
4.3g napraforgó olaj

38 kcal

A salátához

15.3g paradicsom

3 kcal
4.6g lilahagyma

2 kcal
1.2g olívaolaj

11 kcal
0.2g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
29.7 g

Zsír

Összesen
74.6 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
499 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1373.5 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
180 mg
Vas
12 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
539 mg
Nátrium
474 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
72.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
420 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4497 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
57 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
52 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
635 micro
Kolin:
311 mg
Retinol - A vitamin:
3179 micro
α-karotin
5371 micro
β-karotin
13123 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
2610 micro
Lut-zea
721 micro

Összesen 1066 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.1 g

Zsír

Összesen
223.7 g
Telített zsírsav
76 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
89 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
1498 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4120.6 g
Cink
13 mg
Szelén
220 mg
Kálcium
539 mg
Vas
35 mg
Magnézium
268 mg
Foszfor
1618 mg
Nátrium
1422 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
216.3 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1259.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13490 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
45 micro
E vitamin:
48 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
155 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
42 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1906 micro
Kolin:
933 mg
Retinol - A vitamin:
9536 micro
α-karotin
16114 micro
β-karotin
39368 micro
β-crypt
38 micro
Likopin
7829 micro
Lut-zea
2163 micro

Összesen 3197 kcal

5% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.5 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
76 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.3 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
28 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
689 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
487 micro
α-karotin
823 micro
β-karotin
2010 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
400 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

A krumplipüréhez

A répákat és a burgonyákat ételízesítős vízben, a két szál petrezselyemmel feltesszük főni.
A májakat kétfele vágjuk, és a szokásos módon bepanírozzuk: liszt, tojás, zsemlemorzsa. Forró olajban aranybarnára sütjük. (Majd csak a tányéron sózzuk, nehogy megkeményedjenek.)
A salátához a paradicsomokat és a lilahagymát szeletekre vágjuk, ízlés szerint sót, borsot, bazsalikomot szórunk rá, és kevés olívaolajjal és citromlével locsoljuk meg. (Ha túl savanykás a paradicsom, pergessük meg csipetnyi cukorral a salátát.)
Ha a répa és a krumpli puhára főtt, krumplinyomón átnyomjuk, sót, borsot teszünk rá, darabokban belekeverjük a vajat, majd a tejfölt és addig keverjük, amíg szép sima nem lesz.