Rántott hús glutén-, tej- és tojásmentesen
cukormentes
laktózmentes
gluténmentes
tejmentes
tojásmentes
Fre(E)ni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
rántott ételek
- 15% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
250g sertéscomb455 kcal
-
50g kókusztej99 kcal
-
30g kölesliszt115 kcal
-
20g hajdinaliszt67 kcal
-
5g tápiókaliszt18 kcal
-
18 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
106g napraforgó olaj235 kcal
Összesen
1007
kcal
- 15% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
1000g sertéscomb1820 kcal
-
200g kókusztej394 kcal
-
120g kölesliszt458 kcal
-
80g hajdinaliszt268 kcal
-
20g tápiókaliszt72 kcal
-
20g burgonyapehely71 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
425g napraforgó olaj939 kcal
Összesen
4022
kcal
- 15% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 17% Zsír
-
53.6g sertéscomb98 kcal
-
10.7g kókusztej21 kcal
-
6.4g kölesliszt25 kcal
-
4.3g hajdinaliszt14 kcal
-
1.1g tápiókaliszt4 kcal
-
1.1g burgonyapehely4 kcal
-
0g fűszersó0 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
22.8g napraforgó olaj50 kcal
Összesen
216
kcal
- 15% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 57.9 g
Zsír
-
Összesen 65.7 g
-
Telített zsírsav 22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 24 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 16 g
-
Koleszterin 158 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1235.3 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 61 mg
-
Kálcium 54 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 162 mg
-
Foszfor 749 mg
-
Nátrium 196 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.6 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 213.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 13 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 45 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 192 mg
-
Retinol - A vitamin: 13 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 46 micro
Összesen
1007
kcal
- 15% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 231.4 g
Zsír
-
Összesen 262.9 g
-
Telített zsírsav 88 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 97 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 65 g
-
Koleszterin 630 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 4941.1 g
-
Cink 24 mg
-
Szelén 244 mg
-
Kálcium 215 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 649 mg
-
Foszfor 2996 mg
-
Nátrium 785 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 186.2 g
-
Cukor 5 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 855 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 50 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 46 mg
-
C vitamin: 18 mg
-
D vitamin: 180 micro
-
K vitamin: 14 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 71 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 132 micro
-
Kolin: 768 mg
-
Retinol - A vitamin: 50 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 183 micro
Összesen
4022
kcal
- 15% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 17% Zsír
- 56% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Szelén
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 12.4 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 3 g
-
Koleszterin 34 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 264.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 13 mg
-
Kálcium 12 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 35 mg
-
Foszfor 161 mg
-
Nátrium 42 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 45.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 10 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 7 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 3 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 0 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 10 micro
Összesen
216
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertéscomb
-
2 dl kókusztej
-
120 g kölesliszt
-
80 g hajdinaliszt
-
20 g tápiókaliszt
-
20 g burgonyapehely
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
- A sertéscombot felszeleteljük és kiklopfoljuk. Én csak az egyik oldalát szoktam, hogy ne legyen túl vékony a hús.
- A hússzeleteket sózzuk, borsozzuk. Majd egy mélytányérba öntjük a kókusztejet, és abba szórjuk a többi fűszert ízlés szerint. (A hajdina jellegzetes íze miatt érdemes erőteljesebben fűszerezni.)
- A köleslisztet, hajdinalisztet, tápiókalisztet és burgonyapelyhet egy másik mélytányérba kimérjük, és összekeverjük.
- A húst először a kókusztejbe, majd a lisztkeverékbe forgatjuk, és bő forró olajban kisütjük. Lehet duplán panírozni, tehát ismét megforgatni a tejben és a lisztkeverékben, de egyszer panírozva is szépen rajtamarad.
- Sütés ideje: 20 perc
- Receptkönyvben: 36
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 5594
- Feltöltés dátuma: 2019. június 23.
Ajánló
Sült krumplival vagy steakburgonyával tálaljuk. Szendvicsben is nagyon finom.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- mikor:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Fre(E)ni
9 recept
Ha az ember glutén-, tej- és tojásmentesen étkezik, akkor bizony nagyon tud hiányozni a rántott hús. Sokféle receptet próbáltam, de eddig ez hasonlít leginkább ízben és állagban a "nem menteshez". A panír szépen a húson marad. A hozzávalók bármelyik bioboltban beszerezhetőek.