egytálételek rakott káposzta

Rakott savanyú káposzta 7. - barna rizzsel

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

Geleva

Rakott savanyú káposzta 7. - barna rizzsel

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

120perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A káposztához

167g savanyú káposzta

32 kcal
40g barnarizs

147 kcal
150g tejföl

297 kcal
33g sajt

117 kcal
2g vaj

17 kcal

A pörkölthöz

167g darált sertéshús

303 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
33g füstölt szalonna

218 kcal
17g zöldpaprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A káposztához

1000g savanyú káposzta

190 kcal
240g barnarizs

881 kcal
900g tejföl

1782 kcal
200g sajt

704 kcal
14g vaj

100 kcal

A pörkölthöz

1000g darált sertéshús

1820 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
200g füstölt szalonna

1310 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 6899 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír

A káposztához

25.4g savanyú káposzta

5 kcal
6.1g barnarizs

22 kcal
22.9g tejföl

45 kcal
5.1g sajt

18 kcal
0.4g vaj

3 kcal

A pörkölthöz

25.4g darált sertéshús

46 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
5.1g füstölt szalonna

33 kcal
2.5g zöldpaprika

0 kcal
2.5g paradicsom

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal

Összesen 174 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
52.7 g

Zsír

Összesen
82.8 g
Telített zsírsav
37 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2910.8 g
Cink
6 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
456 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
798 mg
Nátrium
1461 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
49.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
458.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
327 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
311 micro
α-karotin
28 micro
β-karotin
168 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
566 micro

Összesen 1150 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
316.3 g

Zsír

Összesen
497.1 g
Telített zsírsav
219 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
176 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
1617 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17464.8 g
Cink
35 mg
Szelén
312 mg
Kálcium
2735 mg
Vas
27 mg
Magnézium
790 mg
Foszfor
4788 mg
Nátrium
8766 mg
Réz
3 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrátok

Összesen
294.3 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
43 mg

VÍZ

Összesen
2750.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1965 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
250 mg
D vitamin:
222 micro
K vitamin:
165 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
85 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
441 micro
Kolin:
1081 mg
Retinol - A vitamin:
1865 micro
α-karotin
168 micro
β-karotin
1007 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
3397 micro

Összesen 6899 kcal

8% Fehérje
8% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
443.7 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
69 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
122 mg
Nátrium
223 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
69.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
47 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
65 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 174 kcal

Hozzávalók

A káposztához

1 kg savanyú káposzta
240 g barnarizs
900 g tejföl
20 dkg sajt (reszelt)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)

A pörkölthöz

1 kg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
20 dkg füstölt szalonna (húsos)
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
fűszerpaprika ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
só ízlés szerint (vagy ételízesítő)
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint

Elkészítés

A káposztához

A rizst megmossuk, és másfélszeres sós, ételízesítős vízben feltesszük főni.
Akis kockáravágottszalonnát kevés olajon megpirítjuk, és rádobjuk a felkockázott hagymát, paprikát, paradicsomot.
Zsírjára sütjük, és rányomunk 1-2 gerezd fokhagymát.
Hozzáadjuk a darált húst állandó keverés közben, fehéredésig sütjük, megszórjuk fűszerpaprikával, átkeverjük.
Megfűszerezzük sóval, borssal stb., és kevés vizet aláöntve pároljuk. A vége felé rányomjuk a maradék fokhagymát, utánaízesítünk, és készre főzzük.A szaftjából a tejfölhöz keverünk valamennyit, hogy ízesítsük vele.
A káposztát csak akkor mossuk meg, ha nagyon savanyú vagy sós.
Kivajazott jénai edénybe (vagy tepsibe) tesszük a káposzta 1/3-át, meglocsoljuk kevés tejföllel. Egy sor rizst terítünk rá, majd erre a pörkölt felét. Aztán megint káposzta, tejföl, rizs, pöri és a végén a maradék káposzta.
Bőven meglocsoljuk a tejföllel, megszórjuk reszelt sajttal, és lefedve sütjük, míg a sajt szépen rápirul.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35x25x10
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 50 alkalommal
Receptkönyvben: 73
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 6
Össznézettség: 15386
Feltöltés dátuma: 2011. május 06.

Ajánló

Aki szereti a csípős ízt, annak ajánlom, hogy a pöribe is tegyen csípős paprikát, vagy ahogy én, locsolja meg valamilyen csípős szósszal. Isteni! :) Nálunk csak én vagyok az elvetemült, ezért nem merek beletenni, de külsőleg megoldom. :) A többiek tejföllel fogyasztják.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott káposzta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Geleva 100 recept

Egy alkalommal eltúloztuk a savanyú káposzta mennyiségét más ételhez, és maradt főtt barna rizs is előző napról. Ebből jött az ötlet, hogy így is megpróbálom. Azóta csak így készítem. A barna rizs amúgy is kedvelt a családban, jellegzetes ízével különösen finom ízvilág tárult elénk. :) A káposztát én nem szoktam elősütni vagy -főzni. Így kellemesen puha, de ropogós marad. Ha olyan sajtunk van, ami hamarabb pirul (már jártam így), félidőben tegyük csak rá.