egytálételek májas egytálételek

Rakott máj pataki tálban

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

közepes ráérős

8adag

Előkészítés

20perc

Sütés

45perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

63g sertésmáj

84 kcal
56g zöldborsó

46 kcal
64g karfiol

6 kcal
125g burgonya

72 kcal
21g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
6g lecsó

3 kcal
13g tv-paprika

2 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 222 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
450g zöldborsó

365 kcal
510g karfiol

51 kcal
1000g burgonya

578 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g lecsó

21 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
1g majoranna

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1774 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír

17.9g sertésmáj

24 kcal
16.1g zöldborsó

13 kcal
18.3g karfiol

2 kcal
35.9g burgonya

21 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
1.8g lecsó

1 kcal
3.6g tv-paprika

1 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 64 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
19.3 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
188 mg

Ásványi anyagok

Összesen
547.9 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
46 mg
Vas
16 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
72 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.4 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
213.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4087 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
16 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
203 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
4064 micro
α-karotin
14 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1440 micro

Összesen 222 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
154 g

Zsír

Összesen
21.7 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
1505 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4383.1 g
Cink
38 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
366 mg
Vas
132 mg
Magnézium
470 mg
Foszfor
2516 mg
Nátrium
574 mg
Réz
5 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
243.3 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
50 mg

VÍZ

Összesen
1710.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
32700 micro
B6 vitamin:
7 mg
B12 Vitamin:
130 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
632 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
171 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
96 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1622 micro
Kolin:
325 mg
Retinol - A vitamin:
32510 micro
α-karotin
112 micro
β-karotin
2248 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
11522 micro

Összesen 1774 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
1% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
13 mg
Vas
5 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1173 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
1166 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
81 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
413 micro

Összesen 64 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
450 g zöldborsó (gyorsfagyasztott, esetleg mexikói keverék)
1 kis fej karfiol
1 kg burgonya
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
5 dkg lecsó (üveges)
1 közepes db tv-paprika
1 kk majoranna
1 kk fűszerpaprika
gyömbér ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

Először beáztatjuk a cseréptálat. Ennek elég 20 perc, ezalatt elkészülünk a belevalóval.
Nagyobb darabokra kockázzuk a májat, majd a hagymákkal, TV paprikával, lecsóval együtt ledaráljuk.
Fűszerezzük a só kivételével, majd belekeverjük a fagyasztott zöldséget.
Amíg a krumplit megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk, addig állni hagyjuk.
Kivesszük a tálat a hideg vízből (mert eltelt a 20 perc).
Megtöröljük, majd vékonyan beolajozzuk az alját és az oldalát.
Egy réteg vékonyra vágott krumplit teszünk az aljára, ezt sózzuk, majd jön rá egy adag májpép.
Folytatjuk a rétegezést, a tetejére fűszerezett krumpli kerüljön.
Rátesszük a tetejét, betoljuk a sütőbe, és 45-50 percre elfelejtjük.
Lehetőleg minél hamarabb átrakjuk a tálból.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 313
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 12
Össznézettség: 62264
Feltöltés dátuma: 2010. február 13.

Ajánló

Nagyon kiadós étel, lehetőleg egytálként fogyasszuk, elfogyasztása után maximum csak másfél órával következhet a desszert:)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - májas egytálételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

NS 17513 recept

Édesanyám utolérhetetlen ötleteinek egyike, májimádó "macskáknak'"kötelező! Jól illik hozzá az erős, hegyes paprika, gyerekeknek tejföl, ha töménynek éreznék, vagy annyira nem máj-fanok, mint jómagam! Nyáron a szalonnasütés és/ vagy grill után visszamaradó parázsba süllyesztve is kiváló, csak akkor kb. 2 óra hossza alatt készül el.