egytálételek rakott krumpli

Rakott krumpli pikáns csírás salátával

Pálinkaügynök

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Pálinkaügynök

8adag

Idő

85perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

15 dkg aszalt szilva
10 dkg csírák (retekcsíra)
5 dkg madársaláta
5 dkg fejessaláta
1 kis db sárgarépa
1 kis db cékla (nyersen)
5 ek balzsamecet
0.4 dl pálinka (céklapárlat)

A rakott krumplihoz

1.5 kg burgonya
30 dkg kolbász (füstölt házikolbász)
8 db tojás
5 dl tejföl
1 dl tej
25 dkg bacon (szeletelt)
0.2 dl pálinka (céklapárlat)
1 csipet só
1 csipet bors

680

Kalória

24.7g

Fehérje

43g

Szénhidrátok

44.1g

Zsír

256g

Víz

237.5g

Koleszterin

4.7g

Rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A salátához

19g aszalt szilva

45 kcal
13g csírák

5 kcal
6g madársaláta

1 kcal
6g fejessaláta

1 kcal
5g sárgarépa

2 kcal
15g cékla

4 kcal
3g balzsamecet

3 kcal
5g pálinka

12 kcal

A rakott krumplihoz

188g burgonya

108 kcal
38g kolbász

170 kcal
55g tojás

69 kcal
63g tejföl

124 kcal
13g tej

7 kcal
31g bacon

123 kcal
3g pálinka

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 680 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A salátához

150g aszalt szilva

360 kcal
100g csírák

43 kcal
50g madársaláta

11 kcal
50g fejessaláta

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
120g cékla

35 kcal
25g balzsamecet

22 kcal
40g pálinka

92 kcal

A rakott krumplihoz

1500g burgonya

866 kcal
300g kolbász

1356 kcal
440g tojás

554 kcal
500g tejföl

990 kcal
100g tej

56 kcal
250g bacon

983 kcal
20g pálinka

46 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 5434 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

A salátához

4.1g aszalt szilva

10 kcal
2.7g csírák

1 kcal
1.4g madársaláta

0 kcal
1.4g fejessaláta

0 kcal
1.1g sárgarépa

0 kcal
3.3g cékla

1 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
1.1g pálinka

3 kcal

A rakott krumplihoz

40.7g burgonya

24 kcal
8.1g kolbász

37 kcal
11.9g tojás

15 kcal
13.6g tejföl

27 kcal
2.7g tej

2 kcal
6.8g bacon

27 kcal
0.5g pálinka

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 149 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
24.7 g

Zsír

Összesen
44.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1543.6 g
Cink
2 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
146 mg
Vas
3 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
314 mg
Nátrium
988 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
43 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
256 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
235 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
189 mg
Retinol - A vitamin:
157 micro
α-karotin
165 micro
β-karotin
553 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
354 micro

Összesen 680 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
197.4 g

Zsír

Összesen
353 g
Telített zsírsav
145 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
77 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
28 g
Koleszterin
1900 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12348.7 g
Cink
15 mg
Szelén
194 mg
Kálcium
1165 mg
Vas
22 mg
Magnézium
530 mg
Foszfor
2510 mg
Nátrium
7906 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
344.1 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
2047.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1883 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
282 mg
D vitamin:
358 micro
K vitamin:
163 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
610 micro
Kolin:
1515 mg
Retinol - A vitamin:
1252 micro
α-karotin
1323 micro
β-karotin
4428 micro
β-crypt
179 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2835 micro

Összesen 5434 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
335.1 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
32 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
215 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
51 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
36 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 149 kcal

Elkészítés

A salátához

Az aszalt szilvát félbe/negyedbe vágjuk és legalább 2-3 órára a 4 cl céklapárlatba áztatjuk.
A balzsamecetet összekeverjük 2 cl céklapárlattal, kis borssal. Nyers saláták használata esetén megmossuk és felaprítjuk. A céklát meghámozzuk, és nyersen gyufavastagságúra szeleteljük.
A salátákat, retekcsírát egy nagy tálba öntjük, kissé átforgatjuk/keverjük. A szilvát kissé lecsöpögtetjük a párlattól és a salátához adjuk. Végül meglocsoljuk a balzsamecetes keverékkel.
Frissen fogyasztjuk a rakott krumpli mellé

A rakott krumplihoz

A burgonyát és a tojásokat külön-külön edényben, héjában megfőzzük. Ha kihűlt, megtisztítjuk a héjától. A burgonyát, tojást, és a kolbász karikára vágjuk. A tejfölt összekavarjuk a tejjel a céklapárlattal és egy kis borssal.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük
Egy magas falú tűzálló üvegtálat körberakunk a baconnel, majd egy sor burgonya kerül rá, amit kicsit sózunk, ezután kolbász, tojáskarika réteg. Erre a tejföl egy részét (kb. 1/3-át) öntjük (úgy osszuk el a tejfölt, hogy minden burgonya-tojás-kolbász sor fölé jusson). Ezt a rétegzést addig folytatjuk, amíg az edény meg nem telik / az alapanyagok el nem fogynak. A tetejére az utolsó tejföl sor fölé burgonya kerül. Erre pár csík bacont helyezünk.
Betesszük a sütőbe és kb. 35-40 perc alatt (amíg a bacon és a felső réteg burgonya ropogósra nem sül) készre sütjük.