egytálételek rakott zöldség

Rakott kapros tök

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű ráérős

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

65perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

75g darált sertéshús

137 kcal
170g közönséges tök

23 kcal
94g tejföl

186 kcal
45g kapor

19 kcal
45g paradicsom

8 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
50g rizs

179 kcal
3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
4g vaj

25 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 645 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

300g darált sertéshús

546 kcal
680g közönséges tök

92 kcal
375g tejföl

743 kcal
180g kapor

77 kcal
180g paradicsom

32 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
200g rizs

716 kcal
12g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
14g vaj

100 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 2580 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír

12.3g darált sertéshús

22 kcal
27.9g közönséges tök

4 kcal
15.4g tejföl

30 kcal
7.4g kapor

3 kcal
7.4g paradicsom

1 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
8.2g rizs

29 kcal
0.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g napraforgó olaj

9 kcal
0.6g vaj

4 kcal
12.3g víz

0 kcal

Összesen 105 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
24.4 g

Zsír

Összesen
36.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2029.3 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
241 mg
Vas
6 mg
Magnézium
94 mg
Foszfor
372 mg
Nátrium
1284 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
57.1 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
431.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
346 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
71 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
226 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
141 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
340 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1158 micro
Lut-zea
411 micro

Összesen 645 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
97.5 g

Zsír

Összesen
144.7 g
Telített zsírsav
60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
440 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8117.2 g
Cink
12 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
965 mg
Vas
25 mg
Magnézium
378 mg
Foszfor
1488 mg
Nátrium
5136 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
228.5 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1726.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1385 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
286 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
38 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
903 micro
Kolin:
339 mg
Retinol - A vitamin:
563 micro
α-karotin
182 micro
β-karotin
1360 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
4631 micro
Lut-zea
1643 micro

Összesen 2580 kcal

4% Fehérje
10% Szénhidrát
7% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
333.4 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
61 mg
Nátrium
211 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
56 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
190 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 105 kcal

Kiemelt recept
2013
Heti menü: nyárbúcsúztató fogások

Hozzávalók

30 dkg darált sertéshús (pulykahússal is finom)
2 kis db közönséges tök (kb. 1,5 kg együtt, csak új, zsenge tökből jó)
375 g tejföl
1 csokor kapor
1 nagy db paradicsom
1 nagy db vöröshagyma
20 dkg rizs
2 teáskanál só
bors ízlés szerint
1 teáskanál fűszerpaprika
3 ek napraforgó olaj (a darált hús párolásához)
1 ek vaj (a sütőedény kikenéséhez)
3 dl víz (a rizs párolásához)

Elkészítés

Az előkészítés soránelőször meghámozzuk a tököt zöldséghámozóval, és 1-1,5 cm-es egyforma szeletekre vágjuk. (A tök két végét nem használjuk fel.)
A kaprot felaprítjuk, a paradicsomot vékony szeletekre felszeleteljük.
A darált hús elkészítéséhez a hagymát nagyon apró kockákra vágjuk (praktikus géppel felaprítani), és egynagyobb serpenyőben (étolajban) megdinszteljük. Ha a hagyma már üveges beletesszük a darált húst, a sót és a borsot, majd a hús kifehéredéséig pirítjuk, folyamatosan kevergetve, amíg szétesik a darált hús.Hozzáadjuk az őrölt csemege pirospaprikát, és még kb. 1 percig főzzük. A húst összességében kb. 15 -16 percig pároljuk.
A rizst pár csepp olajban megfuttatjuk, és azonnal felöntjük lehetőleg forró vízzel, majd lefedve, a víz elpárolgásáig puhára főzzük.
Az elkészített darált húst és a rizst hagyjuk kicsit kihűlni, közben a sütőedényt kivajazzuk. A sütőedény lehet üveg, kerámia vagy fém szögletes tepsi, fontos azonban, hogy magasabb legyen a fala a rakott tök rétegei miatt.
Összeállítás - a sütőedény alját és oldalait kibéleljük tökszeletekkel,majd ezutánkezdjük belerakni a hozzávalókat a következő sorrendben: darált hús, rizs, paradicsom, kapor, tök, tejföl. Jó ha minél több réteget sikerül raknunk.A tetejére tök szeleteket teszünk, melyet beborítunk a tejföllel és a maradék kaporral.
Sütés - a sütőedényt lefedjükalufóliával, majd 180 fokon előmelegített sütőben kb. 15 percig sütjük. Ezután levesszük a fóliát, és még 10 percig sütjük. Akkor jó, ha ateteje elkezdmár picit pirulni. A sütőből kivéve jót tesz neki, halefedve hagyjuk egy rövid ideig összeérni. Melegen, de akár hidegen is finom. Jó étvágyat!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 35X24x6
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 65
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 22760
Feltöltés dátuma: 2013. augusztus 22.

Ajánló

Gyorsan készíthető egytálétel, amit nyár elején lehet elkészíteni az első, már viszonylagosan méretes tökökből. A tökök, ha kisebb méretűek, még jobb lesz az étel, de az összsúlyuk mindenképp 1,5 kiló legyen a rétegelés miatt.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - rakott zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

Töltött tököt szerettem volna készíteni, de lusta voltam hozzá, és azt gondoltam rakott formájában egyszerűbb lesz ugyanazoknak az alapanyagoknak az elkészítése. Az elkészült rakott tök mindenkinek ízlett. Igazi kora nyári étel, zsenge friss ízekkel. Ha a tök már komolyabb magvakat tartalmaz, az nagyon sokat ront az állagán. Tudom, mert kipróbáltam már kicsi, de mint kiderült érettebb tökkel. Jövő nyáron érdemes kipróbálni!