Rakott cukkini nopara konyhájából

Name: Rakott cukkini nopara konyhájából
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Vöröshagyma; 2 ek Napraforgó olaj; 50 dkg Darált pulykahús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Bazsalikom; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 2 gerezd Fokhagyma; 400 g Konzerv paradicsom; 500 ml Paradicsomszósz; 3 közepes db Cukkini; 40 dkg Sajt reszelt; 500 ml Főzőtejszín

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A húshoz

1 db vöröshagyma
2 ek napraforgó olaj
50 dkg darált pulykahús
só ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
bazsalikom ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
2 gerezd fokhagyma
400 g konzerv paradicsom
500 ml paradicsomszósz

A rétegzéshez

3 közepes db cukkini
40 dkg sajt (reszelt)
500 ml főzőtejszín

775

Kalória

60.3g

Fehérje

23g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

603.3g

Víz

250.5g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

23g vöröshagyma

8 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
125g darált pulykahús

144 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
125g paradicsomszósz

30 kcal

A rétegzéshez

150g cukkini

24 kcal
100g sajt

352 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

90g vöröshagyma

33 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g darált pulykahús

575 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
500g paradicsomszósz

120 kcal

A rétegzéshez

600g cukkini

97 kcal
400g sajt

1408 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal

Összesen 3101 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír

A húshoz

3g vöröshagyma

1 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
16.6g darált pulykahús

19 kcal
0g só

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
13.3g konzerv paradicsom

2 kcal
16.6g paradicsomszósz

4 kcal

A rétegzéshez

19.9g cukkini

3 kcal
13.3g sajt

47 kcal
16.6g főzőtejszín

22 kcal

Összesen 103 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
251 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3266.8 g
Cink
6 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
878 mg
Vas
4 mg
Magnézium
127 mg
Foszfor
829 mg
Nátrium
1373 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
603.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
511 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
148 mg
Retinol - A vitamin:
443 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
817 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
20114 micro
Lut-zea
3144 micro

Összesen 775 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
241.3 g

Zsír

Összesen
200.4 g
Telített zsírsav
107 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1002 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13067.2 g
Cink
25 mg
Szelén
195 mg
Kálcium
3512 mg
Vas
16 mg
Magnézium
508 mg
Foszfor
3317 mg
Nátrium
5491 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
92.1 g
Cukor
69 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2413.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2045 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
13 micro
E vitamin:
19 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
134 micro
K vitamin:
67 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
352 micro
Kolin:
594 mg
Retinol - A vitamin:
1772 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3266 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
80455 micro
Lut-zea
12577 micro

Összesen 3101 kcal

8% Fehérje
3% Szénhidrát
7% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
433.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
110 mg
Nátrium
182 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.1 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
80.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
59 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
108 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2671 micro
Lut-zea
418 micro

Összesen 103 kcal

Elkészítés

A húshoz

Olajon megpároljuk az apróra vágott hagymát, rátesszük a darált húst, és kicsit megpirítjuk, majd felöntjük 4 dl vízzel (ez éppen ellepi), fűszerezzük, és hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát. Kb. 30 percet főzzük fedő alatt, ha közben elfő a víz, pótoljuk.
Amíg fő a hús, megmossuk a cukkinit, levágjuk a végeit, és a zöld héjával együtt hosszú és széles szeletekre vágjuk, hiszen ez helyettesíti majd a tésztát. Kiterítjük egy tálcára, és megsózzuk, hogy a felesleges víz távozzon a zöldségből.
A megfőtt husihoz hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomkonzervet, és kb. 300 ml paradicsomszószt, így főzzük tovább most már fedő nélkül. Tíz perc után sűrűsödni kezd, ekkor hozzáadjuk a maradék szószt, és lekapcsoljuk.
Ahogy a valódi lasagne-t is, ezt is rétegezzük, alulra kerül egy kis tejszín, majd egy réteg leitatott cukkini, réteg hús, tejszín és reszelt sajt. Egy közepes méretű tepsibe két vastag húsos réteg fér. A tetejét tejszínnel és sajttal zárjuk.
30 perc alatt készre sütjük.